Uzgoj zelenih kuhanja

Ako bilo koje povrće ima koristi od ponovnog oživljavanja interesa za povrtlarstvo, to je grupa poznata kao "zelenila za kuhanje". Dok ovo povrće nije nužno povezano botanički, svi imaju slične kvalitete u kuhinji.

Većina ih je vrlo lako rasti, a mnogi nude dugu sezonu izrezivanja i ponovnog usjeva, poput svježe zasađene salate. Ali zelje za kuhanje imaju više tvari od njihovih susjeda sličnih salati. Mnogi se mogu pohraniti ili zamrznuti za zimsko jelo, a većina može biti nasadno zasađeno , kako bi produžio žetvu još dalje.

• 01 od 07

  Azijski zeleni

  Mnogi od kineskih i azijskih zelenila su svestrani i mogu se uzgajati ili za svježu prehranu ili kao zeleno povrće. Vjerojatno je najpoznatiji bok choy ili pak choi, ali tatsoi , kupolji i nekoliko drugih također čine sjajna jela. Bok choy i napa kupus zahtijevaju dužu uzgoj od slobodnih listova zelenila, uz zaštitu od uobičajenih štetnika kupusa. Volim uzgojiti brže sazrijevanje patuljastih sorti bok choy i ponovo ih sjemenke izravno u vrt svake 2-3 tjedna, radi stalne opskrbe.

  • Uzgoj azijskih zelenih

• 02 od 07

  Kupus

  Kupus može biti tvrd povrće za rast. Kao i kod mnogih povrća u rodu Brassica, postoji više štetočina spremnih da proždere vaše usjeve prije nego što je spreman za stol. Uzgoj ih pod pokrivačem reda nije najljepši izgled vrtova, ali čini matlete kupuske folije, tražeći mjesto da stave svoje jaja. Kupus se može ponovno razviti i razviti nekoliko manjih glava nakon početne žetve, no najbolje je da vam posadite sadnju, ako želite stalnu opskrbu.

  • Savjeti za uzgoj kupusa
  • Više cole usjeva raste .

• 03 od 07

  Collard Zeleni

  Kale i bjeloglavi napokon imaju svoj dan na suncu, a ja bih se kladiti da će se kolačići kretati od toga da budu južno jelo, da budemo sljedeća velika stvar u zelenoj kuhinji. Svakako je lako rasti kao i drugi, to su biljke s puno masti s mnogo rasta kako bi vas kuhali. Nemojte osjećati da ih morate kuhati u podnošenje. Njihov slatki, senfantski okus najbolje je kad su samo tenderska ponuda.

• 04 od 07

  Kelj

  Kale je prepun hranjivih tvari, malo kalorija i tona okusa. Brzo raste i kuhati, a mnogo je raznolikosti nego samo kovrčavi (iako ukusni) tipovi u prolazu proizvoñača. Kale je izvrstan izbor za rezanje i dolazak, a također i za sadnju u srednjoj i kasnoj sezoni. Biljke mogu rukovati ranim jesen mraz i zapravo dobiti malo slađe iz iskustva.

  • Kale uzgojni savjeti

• 05 od 07

  Loboda

  Sorrel je višegodišnja biljka koja se uzgaja za listove lišenog limuna. Možete koristiti mlade, nježne češalj ostavlja svježe, u salatama i sendvičima, ali to je prava poslastica kad kuhamo. Listovi mogu gotovo nestati, dajući vrlo različit, tajanstveni okus na jela.

  • Kako razviti čistokrvnost

• 06 od 07

  Švicarski čaj

  Švicarski čad je snažan uzgajivač koji će nastaviti slanjem novih natječajnih listića tijekom cijele sezone. Možete započeti biljke u zatvorenom prostoru, nekoliko tjedana prije zadnjeg datuma mraza, i dobiti još ranije početak sezone. Poput repa, sjeme bjelančevina dolazi u klastere, tako da očekujete da ćete morati mršaviti mlade biljke . Srećom, sićušni listovi su također jestivi.

  • Uzgoj švicarskog čaja

• 07 od 07

  Bonus Zeleni

  Postoji nekoliko biljaka u povrtnjaku koje se uzgajaju za svoje korijenje ili voće, koje također imaju ukusno jestivo zelje. Možete imati najbolje od oba svijeta ako žeti samo nekoliko lišća iz svake biljke, dok su još mladi, a zatim neka rastu i zreo. Tri favorita za isprobavanje:

  • Beet Greens
  • Pea izbojci i Tendrils
  • Vrhovi repa

  Pokretanje povrtnjaka Sadržaj povrća Vrtlarstvo Rano proljetno povrće | Jesen povrtlarstvo | Vrtlarstvo povrća u toplim uvjetima Povrće od A do Z