Mi mislimo na povrtnjak kao nešto što se mora početi od nule svake godine. Trajnice i grmlje su za ornamentalne granice. Postoji desetaka višegodišnjih povrća i bilja, ali većina se obično ne uzgaja ili jede. Kada ste posljednji put imali neki Crosnes ili tanjur Good King Henryja?
Uzgoj višegodišnjih povrća znači manje posla na dugi rok, ali ne možete štediti na pripremi tla za razmišljanje koje možete naknadno nadoknaditi. A ako je vrtna nekretnina oskudna, morate odlučiti koliko ste spremni posvetiti usjevu koji će biti tamo sljedećih 20 godina. Nemoj dopustiti da te to zaustaviti. Mnogi od tih povrća mogu se ugraditi u vaš krajolik, za dvostruku dužnost.
Artičoke su jedino uvjerljive u USDA Hardiness Zone 7, ali zone hladnjaka 5 i 6 mogu gurnuti omotnicu, s nekom zaštitom, a čak i hladnije klime mogu ih zimiviti u zatvorenom prostoru. Ove čičke su velike, lijepe, arhitektonske biljke - pogodne za jestivo uređenje okoliša. Malo biće će se zamarati svojim šiljastim listovima. Uzgoj vašeg vlastitog znači opuštajuće artičoke.
02 od 08
Asparagus (Asparagus officinalis) Mnogi vrtlar svakodnevno pregledava ranog proljeća kako bi vidio jesu li prve koplje šparoga prošle kroz zemlju. Kad se šparoge podigne, znate da se tlo zagrijava i da se vegetacija raste. Šparoga traje 3 godine da se uspostavi, ali nakon toga možete pouzdano uzgajati za mjesec dana.
Jeruzalemska artičoka, ili sunchoke, kao što je često prodano, ima okus nalik na artičoke i teksturu poput krumpira. Kao što možete vidjeti iz svog botaničkog imena, Jeruzalemska artičoka nalazi se u obitelji suncokreta. U jesen ima prilično žuto cvijeće, ali ima nekoliko upozorenja koje morate znati prije nego što ga koristite u vašim ukrasnim krevetima. Prvo, rastu ga zbog gomolja, pa ćete ga svaku godinu kopati. I što je još važnije, agresivno se širi ako ne berete sve gomolje. Uostalom, to je svejedno.
Više savjeta o odabiru i upotrebi sunčanja.
04 od 08
Ramps (Allium tricoccum) Rampovi su divlji poriluk s blagom okusom koji je križ između lukova i češnjaka. Dostupni su samo kratko vrijeme u proljeće, ali dovoljno je dugo da se nekoliko festivala održe kako ih slave. Iako su divlja biljka i mnogi ljudi rade za njima, oni se sve više uzgajaju. Rampovi trebaju vlažnu, sjenovitu vrstu šuma. Oni nisu dobar izbor za sunčani povrtnjak, ali čine fantastičan jestivi poklopac zemlje pod stablom.
05 od 08
Rabarbara (Rheum rhabarbarum) Rajbari su biljka koja maskira kao plod. To je prilično pametan trik, s obzirom na dio koji jedemo je stabljika. Ribarbor je još jedan izvjestitelj proljeća. Poput šparoga, potrebno je oko 3 godine da se ustanovi. Rajbars potreba zimovanja hrane i uzgaja se kao godišnja u zonama toplije od 8. Ali to je jedan od prvih "plodova" sezone, razlog dovoljno da se radujem da ga raste.
06 od 08
Sorrel (Rumex acetosa)
Srž je čudna biljka. Obično se navodi kao biljka, ali najčešće se koristi kao lisnato povrće. S okusom, okusom limuna, nježnim mladim sorrelom možete jesti svježe u salatama. Ti jedva treba haljina, sa svim njegovim okusom. Također se može sauteed dok se ne otopi u tangy, aromatičnu juhu ili kuhani kao špinat i dodati sve od omela do pustinja.
07 od 08
Višegodišnja bilja
Vjerojatno jedan od najlakših načina raste višegodišnja hrana raste biljke. Većina od njih može izaći u cvjetne granice bez straha od pljačke divljine. Oni su atraktivne biljke, po vlastitom pravu, a većina ih je lako čuvati ako redovito berete. (Izuzeci bi bili hren, matičnjak i mazo.)
Više o manjoj misi o višegodišnjem povrću i biljkama potražite na internetskim stranicama Ericu Toensmeieru "Perennial Vegetables" i knjizi "Višegodišnji povrće: od artičoka do Zuiki Tara, Vodič za vrtlar u više od 100 ukusnih, jednostavnih biljnih oblika, višegodišnjih povrća ”.