Dvorci dugih zelenila žive do njihova imena, često odrasli do 3 metra dugačke, iako se obično jedu prije nego što dosegnu zrelu veličinu. Možda ih znate njihovim drugim zajedničkim imenom, šparoge grahom. Unatoč tom zajedničkom imenu, dugački grah nije povezan niti izgleda poput šparoga.
Dvorci dugih grah su popularni u kineskoj i drugim azijskim kuhinjama. Oni su usko povezani s grahom ( Vigna unguiculata ) od graška ( Phaseolus vulgaris ).
Okus je manje astringentan nego grah graha.
Dvorci s dugim grahom imaju azijski dojam, ali vrlo su rijetki u većini klime. Dugi vina postavljaju obilne količine njihovih ukusnih, visećih konopaca tijekom ljeta i nastavljaju proizvodnju sve dok vrijeme ne postane hladno.
- Lišće : svijetlo zeleno lišće je složeno, s tri letka u obliku srca.
- Cvjetovi i pods : Cvjetovi i dobiveni grah grah obično se formiraju u spojenim parovima. Cvjetovi izgledaju kao što biste očekivali od leguminoze ( papilionaceous ) s pet latica, najveći na vrhu. Veličina i boja će varirati od raznolikosti, bilo bijele, ružičaste ili lavande.
Botanički naziv
Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis
Uobičajena imena
Dugi grah ide po mnogim imenima. Azijsko povrće ima tendenciju da se imenuje ili za njihov opis (crni rotkvica) ili na površinu koju uzgajaju. Što god im označeni, znat ćete ih kada ih vidite. Neki uobičajeni nazivi koje ih možete nazvati uključuju:
- Šparoge grah
- Kineski dugih grah
- Pea Bean
- Zmija grah
- Yard Long grah
Podrhtavanje područja
Dugi grah se uzgaja kao godišnja , tako da ne dobivaju ocjenu odozdo.
Izloženost suncu
Dugi grah treba puno sunca , da dobro radi. Oni rastu visoko prije postavljanja cvijeća i trebaju dugo, toplo razdoblje početkom sezone rasta.
Nemojte se iznenaditi ako ne skinu dok se temperatura ne zagrije i ostane tamo. Oni će prestati rasti kad se vrijeme pada u hladnjaku.
Dani za žetvu
Može potrajati 2 do 3 mjeseca od sjemena za dvorište dugih graha da bi započeli cvjetati, no kada se grah oblikuje, ne traje dugo da bi počeli rasti dulje i dulje. Grah gubi svoju gustu, svježinu kao grah unutar napuniti, pa žetve, dok su još uvijek čvrsti, obično između 8 do 12 inča dug i tanji od olovke.
Kada počnu proizvoditi, možda ćete morati žeti gotovo svakodnevno, kako bi biljke bile produktivne. Grah će zadržati nekoliko dana u hladnjaku. Pods prirast raste u paru, što čini berbu malo lakše.
Korištenje dugih graha iz dvorišta
Zrnca šparoga možete zamijeniti zelenom graškom, ali oni stvarno sjaju u prženim krumpirom, gdje daju jelo taj misteriozni okus. Oni su grah koji se tradicionalno koristi za kineski zeleno zrno jelo koje se nudi na mnogim kineskim restoranskim jelovnicima u Americi. Također se obično kuha s fermentiranim grahom.
- Dugi grah s umakom od Szechuan graha
- Goveđa s dugim grahom
Najbolje vrste šparoga / dvorišta dugih graha rastu
- Liana - Dan-neutralna sorta koja počinje proizvoditi početkom sezone. Također se preporučuje kao pad usjeva u toplim klimama. (70 dana)
- Ljubičasta Podded - Dobro za vruće sezone. Zadržava većinu boja kada se prženi. (90 dana)
- Crveni rezanac - Slično ljubičastom podded, ali više flavorful s crunchier teksture. (95 dana)
- Bezbrižno čudo Neobična raznolikost patuljaka. Vinogradi rastu samo na visinu od oko 30 cm i ne trebaju trellising. Biljke počinju cvjetati rano (40 dana), ali, kao i mnogi bush grah, oni nemaju tako dugo sezona kao viši vinove loze sorti. (54 dana)
- Yard Long (bijeli sjemenki, crni sjemenki, crveno sjemenki, dugačak) - Često ćete naći pakete sjemena označene kao Yard Long Beans, ali postoje suptilne razlike između sorti. Bilo koja od zelenih sorti bila bi dobro mjesto za početak eksperimentiranja. (90 dana)
Savjeti za uzgoj dugih zrna
Tlo: Dugih zrna u dvorištima nisu užasni u pH vrijednostima tla , ali najbolje su u tlu s pH između 6,0 i 7,5.
Dvorci dugih zelenih površina su pravi mahunarke, tako da je tlo blago bogato organskim tvarima najbolje. Previše dušika će rezultirati više listova nego grah.
Izravno sijati, nakon što je sve opasnosti od mraza prošlo i tlo je obradiv . Ako ste zabrinuti zbog toga što nemate dovoljno dugo vremena da se sazri, možete topiti tlo prekrivanjem crne plastike, nekoliko tjedana prije vašeg zadnjeg smrzavanja. Posijajte dvorište dugih grah sjemena oko 1 inča duboko razmaknute oko 6 inča apart. U toplim zonama možete naslijediti biljke 2 do 3 puta, u intervalima od 2 tjedna, a također posaditi kasno ljeto ili pada usjeva.
Dvorci dugih zrna imaju vrlo dugačke vina, često raste 8 do 12 ft visok. Osim za patuljaste, bush vrste, morat ćete im dati visoku potporu ili ih uzgajati uz ogradu. Stavite rešetku ili drugu potporu u tlo u vrijeme sadnje. Ako je možete doći do žetve, čaj od 7 stopa je dobra veličina za grah koji se otimaju. Nemojte širiti polove veći od 2 inča u opsegu, tako da ih vina mogu uhvatiti.
Briga za biljke Yard Long Bean
Pomozite mladim sadnicama da pronađu svoju tralizu. Uz malu početnu obuku, dugi grah dugih dvorišta uskoro će se moći sami zgrabiti i penjati.
Osim održavanja zrna grabljivice, najveće održavanje je održavanje biljaka zalijevati. Dok su dugi grah suviše suho tolerantni, dugotrajne suhe čarolije učinit će mahune teškim i neće rasti sve dok god bi trebale.
Štetnici i problemi šparoga
Dvorci dugih grah nisu tako skloni oštećenju graha kao zelenog graha. To su mali, često neprimijećeni štetnici koji trebate paziti, poput lisnih i tropskih štihova (osobito početkom sezone).
Nažalost, izbojci i listovi privlačni su za jelene, zečeve, mamce i druge male životinje.