Sve o rastućem kulinarstvu kadulje
Kadulja je biljka koja je usko povezana sa peradima peradi, ali je sveobuhvatnija. Također je jedno od najlakših višegodišnjih biljaka koje rastu.
Kulinarski kadulja odnosi se na malu skupinu roda Salvia . To su zimzeleni višegodišnji podgrubovi s vunastim, sivim lišćem koji dodaju mješavinu, zemlju svježinu u hranu. Sredinom ljeta pojavljuju se šiljci ljubičastog / plavog cvijeta.
Botanički naziv
Salvia officinalis
Uobičajena imena
Zajednička kadulja, vrtna kadulja
Podrhtavanje područja
Kadulje biljke će trajati u USDA Zaslonske zone 5 - 9. Zajednički kadulja ima tendenciju da bude malo teže od više ornamentalnih sorti, poput zlatnog, ljubičastog i trobojnog kadulje.
Izloženost suncu
Za zdrave biljke, dati svoje kadulje biljke punu sunca . U vrućim zonama, USDA 8 ili više, oni mogu podnijeti neko poslijepodnevno sjenčanje, ali trebaju sunce ili povjetarac da osuši vlagu s lišća i spriječi truljenje.
Mature Size
Većina gljivičnih sorti rastu oko 1 - 2 ft (H) x 2 -3 ft (W), pogotovo kad je cvijet. Vjerojatno ćete kopirati i ubirati, što će ograničiti njihovu veličinu i uzrokovati da biljke padaju, a ne da rastu.
Razdoblje cvjetanja
Kadulje biljke cvjetaju sredinom ljeta. Oni mogu cvjetati svoju prvu godinu, ovisno o veličini i mjestu, ali stvarno raste biljke za lišće.
Dopustite da biljke rastu neiscrpno tijekom prve godine, tako da se biljke mogu uspostaviti.
Nakon toga možete beriti lišće u bilo koje vrijeme, iako se smatra najboljim prije ili neposredno nakon cvatnje. Možete čak i četkati snijeg na stranu i žetvu zimi.
Dizajn s kulinarskom kadulom
Kadulja brzo postaje mala šumovit grm koji je potrebno zamijeniti svake 3-4 godine. Često sakupljanje i obrezivanje pomažu osnaživanju kadulje.
Dok je kadulja biljka je u svom premijeru, to čini atraktivan dodatak i biljnih vrtova i ornamentalne granice. Ljubičaste, zlatne i trobojne sorte rade posebno dobro kao biljke za obrub, za granice ili staze.
Predložene vrste kadulje
Zajednička salvia officinalis izvrsna je za korištenje kao začin i nezahtjevna u vrtu. Za raznolikost i atraktivnost, isprobajte jedno od sljedećeg.
- Tricolor ne dobiva tako velik kao S. officinalis , ali raznolikost njezinih zelenih, bijelih i ružičastog / ljubičastog lišća čini ga jednako ornamentalnim kao i kulinarski bilje .
- Ljubičasta (S. Purpurescens) ima duboke ljubičaste mlade lišće koje zreo u burgundu
- Aurea je kompaktan proizvođač s mekanim žutim listovima i ljubičastim cvjetovima.
Korištenje i kuhanje s kaduljom
Natječaji novog lišća kadulje su više flavorful od starijih lišća na drvene stabljika, tako da ne bojte se žetve. Kadulje lišće su popularna perad i mesni začin. Mogu se koristiti i svježe i suhe, čak i pržene. Kadulja također čini lijep čaj.
Kadulja dobro pohranjuje kao sušenu biljku . Okus je intenzivan ako sušite cijelo lišće i rušite ih po potrebi.
Osim začina, kadulje lišće i grane često se nalaze u zanatu, poput vijenaca, gdje dodaju boju, teksturu i miris.
Savjeti za uzgoj kadulje
Kadulje se mogu započeti od sjemena , korijena ili transplantata. Kadulja sjemena treba posijati dok je svježa. Sjeme ne pohranjuje dobro, pa čak i svježe, nije užasno pouzdano i sporo je klijilo.
Korijenje reznica može se širiti raslojavanjem . Zapravo, grane koje dodiruju tlo često će sama postaviti korijene. Ako se to dogodi, možete razdvojiti ukorijenjeni odjeljak iz originalne biljke i transplantirati ga.
Srećom, u malim vrtnim centrima u proljeće se mogu naći maleni kadulje. Ovo je najlakši način za brzo uspostavljanje uspostavljene tvornice.
Kadulja preferira topao, sunčano mjesto, iako ne uživa u ekstremnoj vrućini. Nije osobito tlo, osim što je dobro isušeno.
Briga za vaše kadulje
Obrezivanje nakon cvatnje će zadržati biljke atraktivne i spriječiti ih da dobiju previše drvenasti i leggy.
Kadulja je vrlo suha tolerancija i ne sviđa se sjediti na mokrom tlu. Lišće će dobiti plijesan ako im je dopušteno sjediti vlažnim, tako da voda nerijetko.
Eterična ulja bilja su najjača kada se uzgajaju u mršavom tlu. Idite lako na gnojivo. Bolje je jednostavno odjenuti organsku materiju , u proljeće.
Kadulja je vrlo sretna u kontejnerima. Ako želite kušati kadulju u zatvorenom prostoru, trebat ćete osigurati jaku, izravnu svjetlost .
Štetnici i problemi kulinarske kadulje
Malo je štetnika što se tiče kadulje. To je češće ubija od viška vode, nema dovoljno svjetla, ili nedostatak obrezivanje, od insekata ili bolesti.