Uzgoj šparoga nije tako teško kao što mislite; to samo treba strpljenje. Šparoga je jedno od prvih povrća spremnih za berbu u proljeće i jedno od rijetkih višegodišnjih povrća koje se uzgajaju u vrtu. Budući da će godinama biti na istom mjestu, stvarno trebate pronaći mjesto gdje će imati sve sve veće uvjete koje zahtijeva. To obično znači unaprijediti tlo unaprijed.
(Više o tome u nastavku.)
Asparagus biljke potrajati 3 godine da stvarno ispuniti i zrele, ali vrijedi čekati. Jednom kad počnu udarati korak, svake se proljeće dobiva mjesečno oružje šparoga. Kasnije u sezoni, lišće sazrijeva u prozračni oblak poput paprati koji se u jesen pomiče zlatnoj boji. Budući da šparoga zauzima stalno mjesto u vrtu, ali može biti atraktivna biljka, mnogi ljudi s ograničenjima prostora koriste asparagus kao granicu ili živicu.
Štapovi šparoga su ravni mladi izbojci biljke, s vrhovima sličnim ljepotama. Iako se najčešće uzgajaju zelene sorte, postoje i mnoge ljubičaste sorte. Bijela šparoga je ista biljka kao zeleni šparoge, jednostavno nije dopušteno vidjeti svjetlo i fotosintezu. To se postiže pokrivanjem rastućih kopalja s tla ili plastičnim tunelima nečeg poput plastike, čime ih se blijedi .
Krajnji je proizvod glatki, bijeli i praktički vlaknasti, pod uvjetom da se sakupljeni koplja odmah ohlade kako bi se spriječilo stvaranje vlakana.
Prozračeno bijelo šparoga ima nešto poput križa između blage artičoke i srca dlana. Zbog rada koji je uključen u održavanje bjelkastog, bijelog šparoga je vrlo skup.
U Europi, to je poslastica koja se raduje svakom proljeću.
Tu je i purpurni šparoge. Ljubičaste sorte obično imaju manje vlakana od njihovih zelenih rođaka i također su veće u sadržaju šećera. Ljubičasta šparoga uzgaja se na isti način kao i zeleni. Nažalost, ljubičasta šparoga gubi neku od ljubičaste boje tijekom kuhanja.
Botanički naziv
Asparagus officinalis
Uobičajeno ime
Šparoga
Podrhtavanje područja
Šparoga dobro radi u USDA zrelosti 4 - 9.
Izloženost suncu
Plodovi šparoga najbolje rastu u punom suncu . Bez dovoljno dnevne sunčeve svjetlosti, završit ćete s tankim kopljima i slabim biljkama koje su sklone problemima.
Zrela veličina postrojenja
Koplje imaju samo 6 do 8 inča dugo, ali zrele biljke će rasti oko 5 ft visoki x 3 ft širine
Dani za žetvu
Ne možete doista početi sjeći oružje šparoga do treće godine nakon što su posađene. Trebaju to vrijeme da se uspostave i izgradi svoje korijenske sustave. To je osobito istinito prva godina sadnje kad izbojci vjerojatno neće biti veći.
U drugoj godini rasta možete sakupiti nekoliko kopalja. Biljke nisu potpuno zrele, pa neka rastu nakon te inicijalne tretmane.
U trećoj godini započnite sječu koplja koji su veličine prsta i dužine oko 8 cm.
Možete odspojiti koplja ili ih izrezati nožem, odmah ispod linije tla. Ako koristite nož, budite pažljivi i ne slagajte kasnije izbojke koji još nisu prošli.
Žetva oko 4 tjedna u godini 3. U sljedećim godinama izbojci nastaju iz tla tijekom proljeća. Nakon što ste žeteli nekoliko mjeseci i vrijeme se počne zagrijavati, izbojci će početi zvučati. U ovom trenutku, dopustiti biljkama da rastu u svoje zrele ferny lišće, koji će hraniti korijenje za sljedeće godine usjeva. Asparagus biljke mogu nastaviti proizvodnju 20 godina ili više.
Savjeti za uzgoj šparoga
Budući da nećete žetvu prve godine, šparoge zahtijevaju strpljenje i pripremu. Budući da je šparoga višegodišnji, morat ćete odabrati mjesto u povrtnjaku , područje na kojem se možete kružiti.
Šparoga također treba prostor, oko 4 do 5 stopa za svaku biljku. Neće se raširiti već prvih nekoliko godina, ali jednom kada budu uspostavljeni, brzo će se ispuniti.
Tlo: Za dugogodišnji višegodišnji poput šparoga, isplati se uzeti vremena da poboljšate tlo prije nego što ga posadite. Radite u puno organskih tvari i provjerite je li pH tla u neutralnom rasponu od 6,0 do 7,0. Također se riješite svih korova i velikih kamenja na tom području, prije sadnje.
Sadnja: Biljke se mogu započeti sjemenom oko 4 tjedna prije zadnjeg očekivanog mraza. Međutim, sjeme će dodati nekoliko godina na vaše čekanje. Većina ljudi lakše je rasti od krunica, koje su lako dostupne u proljeće. Izgledaju kao istrošeni gipka, ali su vrlo živi. Za razliku od mnogih biljaka, korijeni šparaspodnih kruna mogu izdržati neku izloženost zraku i obično ćete ih pronaći na prodaju. Oni bi i dalje trebali izgledati čvrsto i svježe, ne osušeni ili gusti.
Najčešći način da se biljke asparagus krunice nalazi u rovu. U proljeće, iskopajte jarak oko 8-10 inča duboko i 18-20 inča širok. U ovom trenutku radite u vašem kompostu ili drugoj organskoj tvari .
Za postavljanje kruna, širite korijene krune na dnu rova. Prostorne biljke udaljene su oko 12 - 15 inča pa će imati mjesta za rast. Pokrijte s nekoliko centimetara tla i vode.
Kao što biljke počinju rasti, nastavite ih pokriti s tlom, ostavljajući samo nekoliko centimetara izbojaka izloženih iznad zemlje. Učinite to dok se rov ne napuni.
Briga za biljke asparagusa
Šparoga treba redovno zalijevanje , osobito dok je mlada. Tada biljke dobivaju snagu i postaju stabilne. Dajte im dobar početak kada ih posadite i imat ćete manje problema u budućim godinama.
Da bi tlo bogato i pomoglo hraniti šparoge biljke, gornja haljina tla godišnje s komposta ili malč. To možete učiniti rano proljeće prije nego što se izbojci pojave, ili u jesen nakon što su listovi umrli unatrag i izrezani na zemlju. Šparoga je teška napojnica i trebali biste mu davati i dozu gnojiva sredinom proljeća kada aktivno rastu.
Neka krpa ostanu bez konkurentskih korova. Riječ opreza oko korova - uzmite ih dok su biljke šparoga mlade. Korijeni asparagusa tvore čvrsto tkani sloj, od kojeg se ne može ukloniti korov.
Biljke će se svake godine trebati rezati na zemlju prije početka novog rasta. To možete učiniti u proljeće, ali volim pad. Uklanjanje mrtvih lišća u jesen sprječava probleme, poput šparoga šparoga, od pretjeranog zimovanja. Međutim, drugi vrtlari žele ostaviti lišće kao zimski mulch.
Šparoge i bolesti šparoga
Šparoga nema previše problema. Fusarium može biti problem s starijim sortama, ali ga možete izbjeći sadnjom rezistentnih sorti.
Najveći štetnik je šparoge. Pazite na njih i ručno odaberite jaja kad ih ima samo nekoliko. Inače, neem bi ih trebao držati pod kontrolom.
Najbolje vrste šparoga da rastu
Teško je pronaći lošu šparoguru, ali novije sorte su bile uzgajane da su sve muške, što znači da će sve svoje energiju staviti u rastuće koplje, a ne postavljati sjeme. Većina je uzgojena u New Jerseyju, a svaka vrsta s "Jersey" u njegovo ime vjerojatno je jedna od njih.
Neki popularni izbori:
- "Mary Washington " je najčešće pronađena raznolikost. Bila je uzgajana za otpornost na hrđu.
- "Jersey Giant " je hrđa i fusarij će biti otporni i rano popuštanje.
- "Brock Imperial" nudi visoke prinose.
- "Princeville" dobro radi u toplijim klimatskim uvjetima.
- "Purple Passion" je slatka ljubičasta sorta.