Špinat je lisnato zeleno povrće koje najbolje raste u hladnom vremenu. Obično se smatra da je pakiran s željezom, špinat je čak i veći u vitaminima A i C, tiamin, kalij i folna kiselina (jedan od vitamina B kompleksa). Špinat, poput većine zelenog lisnatog povrća, također sadrži karotenoide, lutein i zeaksantin. Oh, i ima okus koji se jede svježe ili kuhano.
Sve špinat se uzgaja za svoje tamnozelene lišće.
Iako postoji mnogo različitih vrsta špinata s asortimanom oblika i tekstura lišća, špinat se obično podijeli u dvije glavne kategorije: glatki list i savoy. Budući da su toliko mnogo prijelaza, često ih je teško kategorizirati. Malog listanog špinata ili bebe špinat je stekao u popularnosti nedavno. To nisu nužno zreli listovi špinata, ali sorte koje jednostavno ne dobivaju velike.
Latinsko ime
Spinacia oleracea
Uobičajeno ime
Špinat
USDA čvrstoću zone i ekspozicije
Godišnji
Izlaganje
Pun Sunca / djelomična sjena
Dani za žetvu
4 do 6 tjedana od sjemena. Možete početi berbu kad god lišće budu dovoljno velike za vaš ukus.
žetva
Špinat se može ubirati u rezu i ponovno doći metodom za berbu salate. Izrežite pojedinačne lišće, počevši od starijih, vanjskih listova i ostavljajući mlade unutrašnje lišće i nastavite rasti za kasnija berba. Također možete smanjiti cijelu biljku, za veću žetvu.
Ako izrezete oko pola iznad krune ili baze biljke, vrlo je vjerojatno da će biljka poslati novu lulu lišća.
Savjeti pri korištenju špinata
- Špinat, naročito hrskavice, leži na tlu. Oprati dobro prije uporabe.
- Listovi od špinata vrlo su osjetljivi na etilenski plin koji se daje mnogim plodovima. Ne stavljajte u hladnjak s jabukama, dinje ili rajčicama.
- Špinat može biti zamrznuta za kasniju uporabu. Oprati listove dobro i dopustiti im da se malo suše prije stavljanja u zamrznu zamrzivačku vrećicu. Zatim ih začepite oko 1 minutu u mikrovalnoj, visokoj. Pustite da se malo ohladi i stavite u zamrzivač. Najbolje se koristi u roku od 3 do 6 mjeseci.
Štetnici i problemi
Budući da se špinat uzgaja kada je vrijeme hladna i vlažna, može se pojaviti nekoliko bolesti gljiva, poput plijesni plijesni (plavi kalup) i fusarija . Prostirite svoje biljke od špinata, tako da dobiju dobru cirkulaciju zraka i nastojimo zadržati vodu s lišća u večernjim satima.
Lisice predstavljaju rizik jer mogu širiti viruse. Redovito pratite redove leđa i odmah ih odvojite.
Nekoliko četveronožnih štetnika, među njima zečevi, također će napadnuti vaš šparoge.
Predložene sorte
(Od Nacionalnog ureda za vrtlarstvo)
- Otporan na bolesti:
- 'Melody', 'Nordic IV', 'Olympia', 'Tyee' i 'Wolter'.
- Sadnja sjemena : 'Avon', 'Indian Summer', 'Melody', 'Razzle Dazzle' i 'Tyee.
- Preko zimskog sadnog materijala :
- 'Bloomsdale Long Standing', 'Cold Resistant Savoy' i 'Tyee'.
- Za kontejnere: 'Baby's Leaf Hybrid' i 'Melody'.
- Špinat alternative:
- Novozelandski špinat (Tetragonia tetragonioides) - Zatvori u teksturi i okusu, ali u potpuno drugačijoj biljnoj obitelji.
- Malabar špinat (Basella alba) - nepovezana biljka koja može uzeti više vrućine. Pick mlad, ili lišće uzeti slimy texture.
Uzgojne bilješke
Tlo: Špinat preferira dobro isušujuće tlo neutralnim pH i neće biti sretna pri pH nižoj od 6.0. Budući da je takav brzi uzgajivač, to je također teška napojnica. Gnojivo visoko u dušiku, prvi broj na pakiranju gnojiva, pomoći će proizvoditi tamne, zdrave lišće. Riblja emulzija i sojino brašno su dobri organski izbori.
Sadnja: Možete početi špinat u zatvorenom prostoru ili izravno sjetiti u vrtu čim tlo bude obradivo. Špinat brzo raste, stoga nemojte započeti biljke u zatvorenom prostoru više od dva do tri tjedna prije nego što ih posadite da ih presađete. Špinat također sazrijeva i odlazi brzo na sjeme, pa je bolje da se sjemenke ponovo sjetimo svakih nekoliko tjedana, nego da pokušavamo s vremenom oploditi veliko usjev.
Posijajte sjemenke špinat tanke u redove koji su razmaknuti oko 1 do 1 1/2 ft ili jednostavno raspršite sjeme u blokovima. Lagano pokrijte s tlom, čvrsto na mjestu i vodu dobro. Držite tlo vlažnim do klijanja. Jednom kada biljke rastu svoje prave listove, možete početi mršaviti biljke na oko 6 "apart. Naravno, možete jesti svoje proreda.
Kako se vrijeme zagrijava, biljke špinat će se brže spustiti. Očekujte da prestanete sjetvu sjemena špinat negdje u svibnju ili lipnju, ovisno o klimi. Svoju sezonu možete malo produžiti sadnjom u sjeni viših biljaka i redovito navodnjavajući svoje španske biljke.
Uzgoj jeseni : Špinat također dobro raste u hladnim, kratkim danima jeseni. Početak sjetve ponovno početkom kolovoza. Držite sadnice u hladovini i zalijevanju iu ljetnoj vrućini, a trebali bi biti spremni za žetvu početkom rujna.
Overwintering Biljke od špinat: Možete nastaviti sjetvu sjemena od špinata kasno u jesen. U toplijim klimatskim područjima, mogli biste dobro sakupljati zimi. Ako se tlo zamrzne prije sazrijevanja biljaka, obrišite ih sijedom i ostavite ih dok se temperatura ne zagrije u proljeće. Uklonite mulch, a biljke bi trebale nastaviti rasti, dajući vam još ranije žetve.
Uzgoj špinata u kontejnerima: Ako je prostor široka ili zečevi su mnogi, možete lako rasti špinat u kontejnerima. Čak će i relativno mali 10 do 12 "lonac ili prozorski okvir. Biljni kao što biste to učinili u vrtu. Često ćete morati voditi jer se kontejneri suši brže.
Prostranjivanje špinata: Ne bismo savjetovali da špinat uvuče u cvjetni krevet, jer će previše crtaca napraviti snack. Možete, međutim, iskoristiti oštre mrlje ograđenog u povrtnjaku , gdje bi većina biljnih biljaka posustala. Kao što je spomenuto, također možete uzgajati špinat u hladovini visokih biljnih biljaka i blizu biljaka koje će se početi širiti kao špinat završava svoju sezonu, poput pola graha i kukuruza.