Pregled i opis
Brokula je snažna, gusta biljka u obitelji Brassicaceae, koja također uključuje kupus , kelj , prokulice i nekoliko azijskih zelenila poput bok choy. Dio koji jedemo jest zapravo pupoljci cvijeta brokula. Ako se ne osuši, glavu brokule otvorit će se u malim zelenkasto-žutim cvjetovima. Iako je većina brokula zelena, postoje i neke ukusne i lijepe ljubičaste sorte.
Brokula je tako nagrađivana da raste, jer dobiva vaš vrt započeo rano i nastavlja poslati bočne izbojke tjednima, nakon što žetvu glavu, dajući vam dugu sezonu žetve. Vrste brokule koje su plodne pri slanju ovih bočnih izbojaka često su navedene kao proklijala brokule. Ako ste ljubitelj brokule, imati čak i nekoliko biljaka u vrtu, pružit će vam stalnu opskrbu.
Botanički naziv
Brassica oleracea var. italica
Uobičajena imena
Brokula, proklijavanje brokule, Calabreseitalica
Podrhtavanje područja
Brokula je dvogodišnja , ali može prijeći u sjeme prvu godinu, ako je posađeno u rano proljeće. Budući da nije višegodišnja biljka , nema USDA Hardiness Zone .
Izlaganje
Kao i kod većine povrća, brokula najbolje raste na mjestu s punim suncem . Međutim, u vrlo vrućim klimatskim područjima, djelomična sjenila trebala bi spriječiti blokadu vijaka .
Mature Size
Većina vrsta brokule će narasti oko 2 ½ ft / 76 cm (h) x 8 - 12 inča / 20-30 cm (w).
Veličina biljke uvelike varira s rastućim uvjetima i raznovrsnošću brokule.
Dani za žetvu
Dani do zrelosti ovisit će o sorti koju raste, ali postoje vrste brokule koje se mogu početi baviti oko 48 dana od presađivanja.
Kako sakupiti brokule
Nemojte čekati da vaš brokula proizvodi veliku glavu, kao što vidite u trgovini.
Postoje neke velike vrste brokule, ali većina je spremna za početak berbe nakon što dosegnu veličinu velikog šaka. Ako čekate predugo za žetvu, pupoljci će se otvoriti. Još uvijek možete jesti stabljike u ovom trenutku, ali malo su teže i kuhani cvjetovi prelaze iz žute u bež.
Izrežite glavu s pričvršćenom šipkom oko 4 inča. Nove cvjetne glave uskoro će se formirati u ležaljkama i oko donje stabljike. To će biti znatno manje od početne glave, ali ipak ukusno. Držite žetvu i nastavit će proizvoditi.
Predložene sorte rastu
- 'Blue Wind' F1 (49 dana) - Poboljšani tip 'Packman'. Dobro raste u većini klime.
'Calabrese' i 'De Cicco' (60 dana) Popularni nasljednici. Oni počinju proizvoditi rano i slijediti s puno bočnih izbojaka.
- Rana grimizna pupoljak Brokula (80 - 115 dana) Slatkija od zelene brokule, ali je potrebno zauvijek. Obično se uzgajaju kao bijenale i bere sljedeće proljeće.
- 'Romanesco' (75 dana) - Glave su spirale zelenog vapna i tekstura i okus su izvrsni.
- Brokula Raab ( Brassica campestris ) - Bliski rođak, AKA di rapa, rappon ili brokula repa, nikada ne razvija veliku glavu cvijeta. Uzgaja se za lišće.
Savjeti za uzgoj brokule
Tlo: Brokula preferira neutralni pH tla, desno oko 7.0 Bogato tlo , s mnogo organske tvari, zadržat će snažnu tijekom cijele sezone.
Kada saditi: U hladnijim klimatskim uvjetima, dobit ćete glavu počevši sjemena u zatvorenom prostoru 6-7 tjedana prije posljednjeg datuma mraza. U oko 4-5 tjedana, biljke brokule trebale su doseći oko 5 inča visine i mogu se staviti na otvoreno kako bi se počele otvrdnuti . Brokula može podnijeti malu mraz, nakon što se očvrsne. Slijedite isti postupak za kupljene sadnice brokule.
U toplijim klimatskim uvjetima, vrlo rano proljeće možete usmjeriti sjeme brokule. U vrućim podneblama možete dobiti drugo sijanje u kasno proljeće / početkom ljeta, a možda i kasno ljeto (srpanj / kolovoz) za sjetvu pada . U područjima s blagim zimama, brokula će tijekom zime biti spremna za berbu u proljeće.
Vrući klimatski vrtlari mogu usmjeriti i sjeme, ali trebat ćete pričekati otprilike mjesec dana prije zadnjeg očekivanog mraza.
Transplantacija: Brokula se može posaditi jedan centimetar ili dva dublje nego što je bio u kontejneru. Dobro ga nanesite i zaštitite ga poklopcem s natpisom ili nekim drugim pokrovom, ako se očekuje teško zamrzavanje. Izrezani crvi mogu napadati mlade biljke brokule, pa je omotavanje ovratnika oko njih u vrijeme transplantacije dobra predostrožnost.
Prostor: Dajte svakoj biljci brokule oko 18 inča prostora u svakom smjeru.
Briga za biljke brokule
Brokula ne zahtijeva puno pažnje, sve dok ne dođe vrijeme za žetvu. Držite ga dobro zalijevati i to će rasti.
Brokula biljke ne bi trebale dodatno hranjenje, ako je vaše tlo bogato. Ako izgledaju kao da trebaju poticaj ili želite ubrzati zrelost, pogodite ih s nekim dušikom. Riblja emulzija je dobra za to.
Štetočina i problemi koji smetaju brokule
Brokula je osjetljiva na iste štetnike kao i kupus . Najčešći štetnici su: kupus kupusa, uvezeni crveni kupus, korijen korijena i lisne uši. Ovi štetnici su uznemirujuće u ranom dijelu sezone.
Bolesti uključuju: pljačku, crnu klopku i klupu. Kontrola bolesti najbolje se dobiva rotiranjem usjeva svake godine. Clubroot se smanjuje kada podignete pH tla na oko 7.0.
izvori:
- Uzgoj brokule i cvjetača u kućnom vrtu , Ohio State University proširenje podataka
- Brokula, Sveučilište Illinois
- Garden Primer , Barbare Damrosch