Kako stvoriti vlastite biljne mješavine

Ako ste sušili i sačuvali svoj vrtni bilje , razmislite o davanju nekih od tih domaćih gastronomskih jela kao darove. Uostalom, ne svaki kuhar ima pristup vrtu bilja. Možete pakirati pojedinačne bilje u lijepim posudama, staklenke ili vrećice ili pomiješati prilagođenu biljnu mješavinu koja će vašim kuharima imenovati recepte nakon vas. I uvijek je lijepo uključiti recept ili dva s načinima korištenja vašeg bilja.

Ako nemate sve sastojke još imate još 2 opcije:

1. Izmijenite ono što imate s biljem iz trgovine ILI
2. Napravite kontejnere jedinstvene bilja koje imate u izobilju. Ovog sezone oregano, mint i timijan iz vašeg vrta će pobijediti izblijedjelo, sušeno bilje koje su vaši prijatelji zaboravili na stražnjoj strani ormarića.

Evo nekoliko klasika.

Herbes de Provence

Iako ova klasična mješavina postaje široko dostupna, mnogi ljudi i dalje ne znaju što je u njemu. To je fancy način govoreći za bilje koje su izvorne i najčešće uzgajaju u regiji Provence južne Francuske i vjerojatno rastu sve ove biljke u vlastitom vrtu.

Ne postoji jedna mješavina, baš kao što ne postoji niti jedan fiksni recept za umak za BBQ ili garam masala. Ipak, herbes de Provence tradicionalno sadrži bosiljak , lovor , mažuran, ružmarin , ljeto ukusan i majčina dušica , a timijan je na čelu. Lavanda je često uključena u mješavinu, iako malo ide dug put.

Većina kuhara prilagođava razmjere prema vlastitim ukusima, ali ovdje je recept uzorka.

• 2 žličice sušenog bosiljka
• 1 žličica sušene mažurne mase
• ½ žličice ružmarina
• 1 žličica sušenog ljeta ukusna
• 2 žličice sušene dušice
• 2 žličice cvjetova lavande
• 1 lisnatog lista

Tjestenina začin

Opet, recepti za tjesteninu su vrlo osobne stvari, ali tko ne voli eksperimentirati?

A budući da svi jedu tjesteninu, to bi uvijek bilo dobrodošlo. Mogu ih koristiti za bacanje u umake ili za instant umak kad se tjestenina jednostavno baci maslinovim uljem. Također se pita za pizzu.

• 4 žličice sušenog bosiljka
• 2 žlice korijena suhe oregano
• 1 žličice sušene dušice
• 1 žličica sušenog češnjaka
• 1 lisnatog lista

Rublje za meso ili povrće

Nešto se ljubitelji mesa i vegetarijanstva mogu dogovoriti; začini sve čine okusom bolje. Ova mješavina može biti suha utrljana na sve vrste mesa. Također možete pomiješati s uljem i marinirati meso ili povrće, ili možete ga samo baciti sa svojim povrćem dok su pirjati, promiješati pržiti ili roštilj.

• 3 žličice sušenog bosiljka
• 2 žlice korijena suhe oregano
• 2 žličice sušenog ružmarina
• 1 žličica sušenog ukusna
• 1 žličicu sušenog koromača
• 2 lišća usta

Zrakasti kontejneri pomoći će vašim biljem zadržati svježinu. Držite ih od izravne sunčeve svjetlosti i dalje od topline. I često ih koristite. Čak i sušeni bilje ne traju zauvijek.

Kako biste ih dobili iz okusa, izbrusite ih između prstiju dok ih dodate u posudu. Ovo će osloboditi njihova esencijalna ulja i miris.

Ako ih dajete kao poklon, nemojte zaboraviti uključiti recept ili dva, a možda i neke sjemenke i savjete koji rastu.