Životinjska gnojnica stoljećima se koristi u povrtnjaku. U tlo doprinosi hranjivim tvarima i organskim tvarima te pomaže u razvoju zdravog i živog tla. U posljednje vrijeme, bilo je nekoliko zdravstvenih spekulacija koje povezuju upotrebu gnojiva kao gnojiva s izbijanjem E. coli (Escherichia coli). Je li previše rizično dodati gnoj u povrtnjak ?
Može li E. coli zaraziti biljke?
Prema biljnoj patologiji Sveučilišta Illinois, Nancy Pataky, bakterije koje su već na biljnim korijenima , kao i bakterije i gljivice u tlu, natječu se s E.
coli i držati ga pod kontrolom, možda čak i hraniti na njoj. "Osim toga, niti jedno istraživanje nije pokazalo da je bakterija E. coli ništa drugo nego površinski kontaminant."
Može li se bolest prebaciti iz životinjskog gnoja na ljude?
Da, sasvim je moguće da gnoj za širenje bolesti ljudskim bićima, iako nije bilo dugogodišnjih studija s gnojivom i kućnim vrtovima. Prema Van Bobbitt i dr. Val Hillers iz Washingtonskog sveučilišnog sveučilišta, "patogeni (mikroorganizmi koji uzrokuju bolest) mogu se prenijeti iz životinjskih gnojiva na ljude. , kao što su okruglice i trakavice, povezani su s primjenom gnojiva u vrtove. " Što se tiče E. coli, kontaminacija se može dogoditi kada bilo koja vrsta hrane dolazi u dodir s životinjskim izmetom. Ovaj problem nije ograničen na svježe povrće. Uvijek postoji rizik, ali postoje neke mjere predostrožnosti koje možete poduzeti.
Savjeti za izbjegavanje onečišćenja od gnoja
- Nemojte koristiti svježi gnoj. Svježije gnojivo, to je veća vjerojatnost da će to biti visoko u dušiku i amonijaku, što može spaliti biljne korijene i čak spriječiti klijavost sjemena. Ako se gnoj iz biljke koja jede biljke, vjerojatno je također puna sjemenki korova , koji neće biti spriječen od klijanja.
- Ako i dalje želite upotrijebiti svježi gnoj, nemojte ga nanositi nakon što je posadite svoj vrt. Ministarstvo poljoprivrede SAD-a preporučuje prozor za prijavu od 120 dana prije berbe i jesti bilo koje povrće u kojemu jestivi dio dolazi u dodir s tlom. To uključuje sve što se uzgajaju ispod tla ( repa , mrkve , krumpir , rotkvice itd.), Kao i sve što sjedi na tlu, poput zelene salate , špinata , pa čak i usjeva kao što su krastavci i squash . Možete primijeniti svježe gnoje do 90 dana za povrće koje je dovoljno daleko od tla da se ništa ne prelijeva na njih, ali pogrešno na strani opreza.
- Umjesto korištenja gnojiva kao gnojiva, koristite ga kao uređaj za tlo. Dodajte svježi gnoj u jesen, za sadnju proljeća. Imat će vremena za rad u tlo i kompost. Pričekajte da se sve povrće bere prije dodavanja.
- Kao zamjenska, strana odjeća s kompostiranim gnojem tijekom vegetacije. Kontaminirana gnojica smanjuje rizik onečišćenja, pogotovo ako se gomila zagrijava do 140 F ili više. Možete kupiti kompostiranu gnojivu ili, ako imate izvor svježeg stajskog gnoja, kompostirati ga sami. Stephen Reiners, hortikulturist Sveučilišta Cornell, kaže da vruće ljetne temperature obično ubijaju E. coli.
- Ako lokalno dobivate svoj gnoj, raspitajte se na farmi ako su im životinje imale bilo kakvih zdravstvenih problema.
- Ako kupujete pakiranu gnoju, vrećica treba navesti je li patogena. Nemojte pretpostavljati da je samo zato što se prodaje kao gnojivo da je u potpunosti kompostirana.
- Svaka mjera opreza vezana uz uporabu gnojiva također se primjenjuje na korištenju stajskog čaja.
- Budući da su korjenasti usjevi (repa, mrkva, rotkvica) i lisnatog povrća (bjeloglavi, salata, špinat) najizloženije kontaminaciji, svakako dobro operite povrće i eventualno uklonite prije jela. Kuhanje će također ubiti patogene.
- Ako ste u prošlosti bili osjetljivi na bolest koja se prenosi hranom, izbjegavajte jesti neobrađeno povrće oplođeno gnojivom. Djeca, trudnice, osobe s oslabljenim imunološkim sustavom i osobe s kroničnim bolestima također bi trebale izbjegavati pojesti ih.
- Temeljito operite ruke i nokte prije i poslije berbe uzgojene s gnojivom.
Nije sve gnoja stvorena jednaka
Hranjiva vrijednost gnojiva varira od životinja. Piletino gnojivo smatra se najkorisnijim za vaš vrt, s NPK razinom od 1,1-0,8-0,5. Usporedite to s kravama na 0,6-0,2-0,5 i konjskim gnojivima, 0,7-0,3-0,6. Naravno, čak i unutar vrsta, kvaliteta gnojiva će varirati.
Većina izvora preporučuje izbjegavanje korištenja gnojiva svinja, kao i gnojiva mačaka i pasa, u vrtu zbog parazita koji mogu preživjeti u tlu i zaraziti ljude. To je jedan od razloga zbog kojeg smo ohrabreni da zadržimo kućne ljubimce iz povrtnjaka, ili ih barem osposobljavamo da ne razmišljamo o tome kao kutiju za smeće.