Uzgoj svježeg zelenog salata u vašem povrtnjaku
Usjevi zelene salate (Lactuca sativa) sve su više popularni posljednjih godina i zbog dobrog razloga:
- Zelena salata je jedna od onih usjeva čiji je svježi pokupljeni ukus jednostavno ne može biti jednak onome što možete kupiti kod trgovaca.
- Većina vrsta salate još nije uzgojena u bilo kojoj količini.
- Zeleni ljudi ne putuju ili pohranjuju dobro.
- Nijedna trgovina ne bi mogla zaliho količinu sorti salate koje imate na raspolaganju za rast.
- Zeleni su relativno lako rasti.
- Zeleni su visoki u mineralnom, vitaminskom i vlaknastom sadržaju.
- Jeftinije je uzgajati vlastitu salatu nego platiti premiju za gurmanske zelje.
Polazna salata
- Zelena salata je hladna sezona usjeva i posljedično je najbolje uzgajati bilo u proljeće ili jesen.
- Međutim, zelena salata voli temperaturu oko 70o klijati, tako da se ranih sadnji treba započeti kao čepovi.
- Sjemenke salate trebaju svjetlost da proklija. Samo jedva pokriva sjeme zemljom.
- Nakon nekoliko tjedana provjerite jesu li korijeni razgranali na strane utikača. Ako je tako, oni su dovoljno jaki da idu u zemlju.
- Nemojte dopustiti da sadnice postanu prevelike prije nego ih stavite van.
Njega i hranjenje zelenih usjeva
- Ako imate plodno tlo , ne biste trebali hraniti biljke salate, osim ako ne posadite "cut and come again" sorte tijekom cijelog ljeta. Ovo je jedna biljka u kojoj se dodatni dušik ne može povrijediti, jer sve što želite od biljke je list.
- Dobro gnjaviti gnoj ili kompost je idealan.
- Biljke će trebati redovito zalijevanje, jer salata ima tendenciju da ima plitki korijenov sustav.
- Nemojte držati površinu vlažnom ili koristiti mulch ili ćete biti pozvani slugs.
- Zelena kultura idealna je za intenzivnu metodu vrtlarstva koja u posljednje vrijeme privlači veliku pažnju, jer brzo sazrijeva, može se posve zasađivati i može se zasađivati sukcesivno ako odaberete sezonske sorte.
- Zelenu se salatu može uzgajati u kontejnerima ili upotrijebiti kao dekorativni rub.
- Ako vam salata izgleda kao da će se zabiti , izvucite ga iz zemlje, korijenja i sve, i presadite. Ovaj šok njegovom sustavu usporit će njegov rast. Dobro zalijevajte.
Sakupljanje Zelenih
- Za najdužu žetvu, izravno sjeme ili presaditi svakih 7-10 dana.
- Kada se izravno sjetve , sjeme se može emitirati i saditi u širokim redovima ili razmaknutim od 8-12 ". Razmak je najbolje ako želite da se sazrijeva u glave.
- Ako idete za glave, pazite na žetvu prije nego što se glava počne produljiti. To znači da je spreman za zabravljivanje i okus će patiti.
- I budite unaprijed zainteresirani, sazrijevanje u glavu traži puno vremena pa stoga otežava rasti bez zatvaranja noževa.
Evo više o sorti salate.
Vrste salate
Dostupne su doslovce stotine sorata salate, iako se neke malo razlikuju u veličini ili danima za žetvu. Za praktične svrhe, salata je podijeljena u četiri različite skupine: - CRISPHEAD , koji stvara čvrstu glavu s oštrom teksturom i različitim vena. Iceberg je najčešće uzgojena komercijalna sorta.
- Itaka - dobar izbor za smeće usjeva . Toplina može uzrokovati da glave budu loše, ali su otporne na vijak.
- Ljetno vrijeme - Velike glave su usporene u ljetnoj vrućini, dok se glave formiraju. Smeđi listovi se odupiru opekotivanju tipa. 70 dana
- BUTTERHEAD , također oblikuje glavu, ali tekstura je mekša i savitljiva s manje razlikovnim žilama.
- Bibb - Nasljedna salata koja je ostala popularna tijekom godina. Bibb ima nježnu teksturu i The Cook's Garden kaže da je pojam "butterhead" stvoren kako bi ga opisao. 57 dana i 45 dana
- Buttercrunch - Američki rođak Bibb, ali više tolerantan vrućem vremenu. 65 dana
- Čudo od četiri godišnja doba - popularna europska raznolikost s zelenim lišćem na vrhu crvene boje. Ova se sorta može posaditi kasno u proljeće, kao i kasno u ljeto i jesen. Nije baš četiri godišnja doba, ali vrlo blizu. 68 dana
- LOOSELEAF - Oblikuje neku vrstu hrpe umjesto glave. Looseleaf salata odvaja od rezane stabljike bez gubitka kvalitete u okusu ili teksturi.
- Salad Bowl - sve pobjeda Amerike. Lako je rasti i otporno na toplinu. Tu je i crvena zdjela salate. 60 dana
- Lollo Bionda - Obložena ruba talijanska salata koja je lako rasti i ima dugu žetvu. Lollo Rossa je crveni rođak. 48 dana
- Oakleaf - Oakleaf i njezine brojne sorte rastu u rozete i dobro funkcioniraju kao rez i ponovno dolaze tipa. Tu su crveni oakleafovi, kovrčavi oakleafovi, kraljevski oakleafsi ...
- COS ili ROMAINE , uspravna biljka s dugim uskim listovima koji izgledaju kao kora, ali su zapravo prilično nježni.
- Rouge d'Hiver - crveni loza romaine s dobrom hladnoćom tolerancijom koja također dobro funkcionira u proljeće i ljeto, što ga čini idealnim za sadnju sukcesije . 60 dana
- Little Gem Mini Romaine - Engleski nasljedni grah koji raste samo na 5-6 inča s oštrom teksturom i romainim okusom svog velikog brata. 56 dana
Mesclun je mješavina zelenila. Obično se to skuplja dok je mlada, tako da je sadnja sukcesije neophodna. Za salatu potrebno je oko nogu. Većina Mesclun mješavina su izrezani i ponovno doći sorti, pa rezati oko palac iznad tla sa škarama kako bi ga raste. Također se mogu miješati i listovi kao što su cikorija, žutica, krema, maslačak, sušarica i gorušica. 35-45 dana
Evo više o odabiru i rastu salate.