Većina nas razmišlja o krastavcima kao zelenim, sjemenskim kriške na salatu. Dugi, zeleni krastavci su daleko najpopularniji tip koji se uzgajaju u kućnim vrtovima, ali postoje stotine vrsta krastavaca, uključujući okrugle cukese, žute cukese, mršave engleske cukes i egzotične armenske cukes. Krastavci su relativno lako rasti u mnogim različitim klimatskim uvjetima. Homegrown cukes su ukusniji i crunchier od većine trgovina-kupljenih sorti (i oni nemaju taj debeli premaz od voska!).
Opis
Krastavci su u istoj obitelji kao i squash i dinja. Popularni način kategoriziranja krastavaca je da ih opišete kao sliceri ili crtači. Obje vrste mogu se jesti svježe, a krastavci za kiseljenje čuvaju svoju teksturu tijekom prerade.
- Listovi: listovi krastavca nešto su trokutastog oblika, sa šiljastim režnjama. Tekstura cijele biljke je gruba i šljiva.
- Cvjetovi: Žuti i obično jednobojni, zahtijevaju i mušku i žensku cvjetove za proizvodnju plodova. Noviji hibridi se uzgajaju kao diohenokarpni, sa samo ženskim cvjetovima koji ne zahtijevaju oprašivanje.
- Voće: Voće može varirati u veličini od 1 ili 2 inča duge do preko stopala. Tu su i okrugli krastavci. Vanjska koža obično je zelena ili žuta i može biti ili nježna ili oštra. Većina sorti su posuti spinovima, koji se lako uklanjaju. Partenokarpne sorte su bez sjemena.
Botanički naziv
Cucumis sativus
Uobičajeno ime
krastavci
Podrhtavanje područja
USDA čvrsta područja 4 do 11
Izlaganje
Puno sunca na djelomičnu hladovinu
Mature Size
Veličina biljke uvelike varira među vrstama krastavca. Krastavac vinove loze može lako pokriti 4 do 6 stopa tla. Bushove vrste ne putuju toliko daleko, ali mogu se proširiti na 4 noge u svakom smjeru.
Dani za žetvu
Većina vrsta počinje proizvoditi unutar 48 do 70 dana od sjemena.
Savjeti za berbu krastavaca
Krastavci se najbolje skupljaju neznatno. Nakon što stignu do zrelosti, oni postaju žuti i postaju gorki, a sorte sjemenki razvijaju više sjemenki pulpe što više ostajete na vinu. Provjerite svoj paket sjemena ili oznaku za preporučenu veličinu žetve za svoju sortu.
Budući da su grožđe grožđice oštre i neugodne za dodir, obično je najbolje izrezati krastavce iz vinove loze. Također možete uvrtati stabljike i ugurati krastavce s vina. Nemoj ih povlačiti jer ćete oštetiti vina.
Predložene vrste krastavaca
Cukes su izvrsni za isprobavanje različitih veličina, boja i oblika da biste vidjeli koje vrste izgledaju i rastu najbolje te, naravno, kušaju najbolje za vas.
- Marketmore: Jedna od najplodnijih, lako rastućih sorti.
- Limun: Okruglo, blijedo žuto naslijeđe s velikim brojem sjemenki. Možete skočiti sjeme i koristiti voće kao jestivo posluživanje zdjelu.
- Armenski: tanke kože i hrskavice, armenski cukes su pomalo egzotični i mogu biti oduzete ili razvučene.
- Engleski: Nazvane i vruće kuće, one imaju tanku kožu i blagi okus. Oni zahtijevaju dugu vegetaciju.
- Bushov šampion, spacemaster, bushmaster i drugi: Gotovo svaka sorta s "grmljem" u njegovo ime je odlična za uzgoj u kontejnerima.
Štetnici i bolesti krastavca
Kukci koji pričvršćuju krastavce uključuju bušotine od tikvica , koje se nalaze u podnožju biljke i odreže cirkulaciju. Šljive bugovi hrane se biljkama, osobito mladim sadnicama. Krastavci na krilima hrane se na lišću i prenose bakterijsku bolest poznatu kao krastavac ili bakterijska žudnja koja je smrtonosna na biljke krastavaca. Druga bolest, praškasta plijesan , je neugodno i slabi biljke, ali oni mogu preživjeti.
Savjeti za uzgoj krastavca
Krastavci poput malo kiselog do neutralnog pH tla od oko 5,5 do 7,0, a vole toplinu. Posadite sjeme i biljke nakon svih opasnosti od smrzavanja. Također, dopustite tlu da se zagrije i isušuje neke. Krastavci su lako usmjeriti sjeme u vrt. Također možete kupiti sadnice krastavaca, ali oni su najbolje transplantacije kada su još mladi.
Ako počnete sa sjemenkama u zatvorenom prostoru, sjetite ih oko tri do četiri tjedna prije nego što planirate transplantaciju. Sjetva u tresetima ili papirnatim posudama smanjit će učinke transplantacijskog šoka. Inače, jednostavno usmjerite biljku sjemena u skupinama od tri do četiri sjemenke, dubine oko 1/2 inča i razmaknute od 18 do 36 inča. Ako je tlo dovoljno labavo, možete ih pritisnuti ravno u tlo bez kopanja. Ako planirate odrezati svoje vinove loze, možete ih biljke nekoliko centimetara bliže zajedno. Druga je metoda biljke sjemena na vrhu malih brežuljaka tla, razmakavajući krastavce u brdima od 5 do 6 stopa, ili razmakom grmova od 2 do 3 stope.
Dajte biljkama najmanje 1 cm vode tjedno, pogotovo kada su prisutni plodovi (krastavci uglavnom su vode). Nemojte im dopustiti da sjednu na vlažnom tlu. Kao vinograd, krastavci su teška hranilica. Počnite s bogatom tlom i bočnom haljinom s kompostom nakon što biljke počnu cvjetati. Dajte im drugu smjesu ili dozu gnojiva oko tri do četiri tjedna kasnije, sredinom sezone.
Uobičajeni problemi Uzgoj krastavaca
Ako vaše biljke ne stavljaju voće, što ukazuje na loše oprašivanje, to može biti uzrokovano lošim vremenom, nedostatkom oprašivača ili nedostatkom ženki cvjetanja. Ženstveni cvjetovi obično počinju cvjetati kasnije u sezoni od muških cvjetova.
Jedna uobičajena žalba jesti krastavac je gorčina. Neki kažu da su krastavci gorčiji u blizini kože i prema cvatu. Postoje također uzgojene sorte koje nisu gorke, pa pokušavajući drugačiji tip biljke krastavaca učiniti sve razliku.