Jedna od klasifikacija koju ćete često vidjeti na naljepnici biljke rajčice ili na pakiranju sjemena rajčice jest Određena ili Neodređena. Ovi izrazi upućuju na naviku rasta biljaka rajčice i u osnovi znači grm ili vino.
Sve biljke rajčice su vinove loze koje bi se širile uz zemlju, ako ih vrtlari ne ulijevaju u rastu. Ako ih ostavimo u prirodnim tendencijama, rajčice bi postale vlažne, zapetljane zbrke na tlu, gdje bi privukle sve vrste bolesti i štetnika, uključujući i četveronožnu vrstu.
Ali neodređene sorte će rasti mnogo dulje od određenih sorti.
Što je određena rajčica?
Određene rajčice su sorte koje rastu do fiksne zrele veličine i sazrijevaju sve svoje voće u kratkom razdoblju, obično oko 2 tjedna. Nakon što se ova prva voćnja plodova sazrije, biljka će se početi snažno umanjivati i malo će podnijeti nijedan novi plod.
Određivanje sorti rajčice često se naziva "grmom" rajčice, jer se ne nastavljaju produljivati tijekom vegetacije. Općenito su manje biljke od neodređenih rajčica, a najviše raste do kompaktnog 4-5 ft. Obrezivanje i uklanjanje sisanja od određenih rajčica obično nije potrebno jer se zaustavljaju sami.
Unatoč njihovoj kompaktnoj veličini, još uvijek se preporučuje staking ili caging, jer će oni podupirati vrlo teška opterećenja, nakon što se sve svoje voće postavljaju i počnu svaliti i sazrijevati.
To može staviti znatnu težinu na grane.
Mnoge paste ili romske rajčice su određene vrste poput "San Marzano" i "Amish Paste". Neki su drugi bili uzgajani da budu određeni, pa ih se može sakupiti u količini, sve u jednom trenutku. To uključuje: 'Celebrity', 'Marglobe' i 'Rutgers'.
Uzgoj određene sorte rajčice ima dobre smisla kada želite puno rajčice sve u jednom trenutku, kao što je kada želite napraviti rajčica umak.
A ako vaše rajčice nisu određene, moraju biti ... neodređene.
Što je neodređena rajčica?
Za razliku od određene rajčice, koje su pogodile zrelu visinu i postavile sve svoje voće odjednom, neodređene sorte rajčice opskrbljuju biljke koje se tijekom cijele vegetacijske sezone nastavljaju produljivati, zbog čega ćete ih ponekad vidjeti kao "vinoljub" rajčice, neodređene sorte rajčice također će nastaviti postavljati i dozrijevati plod tijekom cijele vegetacije, sve dok biljke ne ubiju mraz. Oni će vam dati sporu i stalnu opskrbu rajčica, a ne jednu veliku žetvu. Međutim, obično počinju sazrijevati malo kasnije u sezoni nego što određene vrste rade, jer provode dobru količinu vremena samo da rastu visoki.
Većina vrsta rajčica je neodređena, uključujući većinu heirlooms i većinu vrsta trešnje. Čak i mnoge vrste patuljaste rajčice su neodređene. Sve dok se uzgajaju duže (ili više) i nastavljaju postavljati cvijeće i voće, oni su neodređeni biljci. Neke od najpopularnijih rajčica koje će rasti, kao što su "Beefsteak", "Big Boy", "Brandywine", "Sungold" i "Sweet Million" su neodređene sorte.
Rana proizvodnja sorti poput, 'Celebrity' i 'Early Girl', također su neodređena. Međutim, budući da imaju tendenciju ranije zreniti i umrijeti prije kraja sezone, ponekad su označeni polu-određenim.
Iako smo skloni ubaciti sve vrste rajčica, neodređene sorte trebaju najveće i najspornije uloge, jer će najdulje rasti. Neodređene biljke rajčice zahtijevaju znatnu količinu ili hvataljke kako bi podržali ono što može postati velika (6-10 stopa ili viša) i teška biljka.
Alternativno, biljke rajčice lako se mogu uzgojiti naopako, kao vješto vinovu lozu . To uklanja potrebu za potporom, čuva voće s tla i dopušta da biljka raste na otvoren način, dopuštajući sunčevoj svjetlosti da dosegne čitavu biljku. Ipak, oni će i dalje biti teški, stoga koristite snažnu kuku i jednako snažnu vješalicu.
Neke vrste rajčice rade bolje od drugih, u kontejnerima. Evo nekoliko dobrih izbora .
Je li jedan bolji od ostalih?
Određene i neodređene sorte rajčice imaju svoje pluse i minuse. To stvarno ovisi o tome što ćete koristiti rajčice za, a također, koliko dugo je vaša vegetacija sezona. Ako želite gustu rajčicu za izradu umaka, bolje ste s tijesto rajčicom i oni su skloni određivanju.
Ako imate tendenciju da jedete svoje rajčice svježe i želite sezonsku opskrbu, idite na neodređene sorte.
Ako živite gdje je vegetacijska sezona dugačka samo nekoliko mjeseci, određena rajčica može vam biti bolji izbor za vas. Međutim, postoje kratke sezone neodređene sorte, kao što je gore spomenuto rano zrele rajčice, koje će vjerojatno sazrijeti za vas. Eksperimentirajte i pogledajte što najbolje raste u vašem području i, naravno, uživate u jedenju.