Etiquette je pokazati poštovanje i činiti pravu stvar. Zapamtite to kada pozovete ljude na večeru ili na roštilju na dvorištu . Bilo da se radi o formalnoj vezi ili obroku posluženoj na švedskom stolu , slijedite odgovarajuće postupke prilikom pripreme hrane.
Izbjegavajte trovanja hranom
To je strašna misao, ali svake godine oko 87 milijuna ljudi pati od slučajeva trovanja hranom. Od onih koji su pogođeni, prosječno 371.000 hospitalizacija i užasna 5.700 smrtnih slučajeva javljaju se zbog nepravilnih postupaka kuhanja.
Imajući na umu ove statistike, mudro je paziti da budete iznimno čist i sanitarni dok pripremate hranu za druge. Etiketa za kuhanje ozbiljna je razmatranja jer ne biste htjeli da vas netko hrani ili vam ponudi nešto što je pogrešno, nedovoljno pripremljeno ili pripremljeno u manje od sanitarnih uvjeta.
Savjeti za sigurnost hrane
Evo nekoliko savjeta o sigurnosti hrane koja se treba uzeti u obzir i upotrijebiti dok pripremate jela i zabave za svoje goste.
- Kuhajte čistom. Postoje neke stvari o kuhanju koje bi vam trebale postati druga priroda. Čistoća je neobvezujuća u politici pripremanja hrane. Učinite sve što morate učiniti kako biste osigurali da su vaši brojili i područja za kuhanje čisti. Ako koristite drvenu ploču za rezanje, trebalo bi ga očistiti vrućom sapunicom i ocatom kako bi se osiguralo uklanjanje svih bakterija. Čistite slavine i šalice često s antibakterijskim raspršivačem i / ili izbjeljivačem. Povucite kosu natrag ili ga pokrijte mrežom ili poklopcem kako biste izbjegli stvaranje kose u hranu. Ako morate koristiti peć za vrijeme kuhanja, budite oprezniji oko čišćenja ruku i noktiju prije povratka u kuhinju.
- Držite hranu na odgovarajućoj temperaturi. Obraćanje pozornosti na temperaturu svake hrane vrlo je važno pri rješavanju sigurnosti hrane. Općenito, hladnjak mora biti postavljen na 40 stupnjeva celzijusa ili hladniji, a zamrzivač treba držati na ili ispod nula stupnja. Dobar termometar za meso vjerojatno je jedan od vaših najboljih kuhinjskih ulaganja. Zapamtite da je piletina (ili bilo koja druga perad) sigurna za jesti nakon što bijelo meso dosegne temperaturu od najmanje 170 stupnjeva, a kada tamno meso dosegne najmanje 180 stupnjeva. Kada se poked, sokovi peradi trebaju proći bez ikakvih crvenih ili ružičastih tonova. Pri pripremanju govedine, svinjetine, janjetine ili mljevenog mesa trebate kuhati dok meso ne dosegne najmanje 165 stupnjeva celzijusa.
- Provjerite datume. Ako nešto u vašem receptu prođe preporučeni datum "od", nemojte riskirati pomoću njega. Čak i ako predmet izgleda ili miris u redu, to nisu dovoljni monitori stvarnog stanja hrane. Teško će vam reći je li stavka zlonamjernog korištenjem vaših osjetila, stoga je najbolje da imate povjerenja u naljepnicu. Ako je istekao, baci ga.
- Hladno hranu držite hladnom i vrućom hranom. Kada služite, pazite da hladna hrana ohlađena i vruća hrana bude topla; mlaka nije dobro za većinu hrane. Pokušajte ne ostavljati bilo kakvu hranu, bilo toplo ili hladno, bilo duže od dva sata. Ako imate bilo kakvih ostataka, oni bi trebali biti konzumirani ili bacati u roku od tri dana.
Ako netko dobije bolest
U malo vjerojatnom slučaju da se netko razboli nakon jela u vašem domu, pravilna zabavna etiketa diktira da se proaktivno ponašate i ne zaboravite prihvatiti punu odgovornost. Ako je ovo bila velika zabava, morat ćete provjeriti sa svojim ostalim gostima kako bi ih savjetovali da je jedan od gostiju obolio nakon obroka. Ponudite iskrenu ispriku i pomažite osobi na bilo koji način.
Uredio je Debby Mayne