Posadite ovaj svestrani japanski senf zeleni u vašem kućnom vrtu
Pregled i opis
Mizuna je blago japansko senf koji se obično uzgaja za komercijalne salate. Zlatne liste imaju ugodno ukusan okus. Mizuna je bliska obitelj rožnjaka, ali ima sve svoje okuse. Smiješno lako rasti, brzo raste, a čak i dobro raste, kada se bere kao izrezati i ponovno doći . Iako se često jede svježe, listovi su dovoljno čist da se održi lagano kuhanje, kao što je parenje ili miješanje prženja.
Mnogi ljudi također vole odstraniti lišće i koristiti ih kao miris.
- Lišće : Biljka raste u rozetu s obrubljenim ili duboko zupčastim lišćem. Postoje vrste zelenih i purpurnih listova.
- Cvjetovi : Cvjetovi su tipični žuti, četverokutni križ povrća u cruciferous obitelji .
Botanički naziv
Brassica rapa nipposinica ili japonica
Uobičajeno ime:
Mizuna kyona, shui cai
Podrhtavanje zone
Mizuna je dvogodišnja , iako proljetne biljke mogu ići na sjeme prvu godinu, ako ostanu na zemlji do jeseni. Vidio sam da je označen kao izdržljiv prema USDA Hardiness Zones 4 - 9, ali čak i ako preživi zimu, ona će blot sjemena brzo, u proljeće. Možete ga previše zimati u hladnom okviru ili kućištu, ali planirate ga jesti prije nego što počnete cvjetati.
Izloženost suncu
Iako će rasti u punom suncu , Mizuna zapravo preferira djelomičnu hladovinu. Svaki dan treba samo oko 3 do 5 sati sunca.
Mature Size
Veličina će ovisiti o raznolikosti koju raste i hoćete li beriti zrele glave, pojedinačne listove ili glave za bebe.
Veličina pune veličine doseći će veličinu od oko 5 - 7 inča (h) x 10 - 15 inča (w). To su labave glave. Mizuna neće oblikovati zbijeno kuglu.
Dani za žetvu
Možete početi sakupljati male lišće u oko 20 dana. Pune glave trebale bi se početi formirati za 40 dana.
Predložene sorte
Vrlo često ćete naći sjeme jednostavno označeno kao Mizuna, iako će sami sjemenki varirati od tvrtke do tvrtke.
Biljke su u redu, ali ako pronađete onu koju vam se sviđa, nećete biti zajamčene da ćete dobiti iduću godinu. Imenovane sorte počinju se češće prodavati.
- 'Komatsuma' - vitko lišće. Vrlo sušna i podnošljiva.
- 'Kyona' - Frilly ostavlja olovke tanke stabljike. Izvrsno svježe.
- 'Kyoto' - Duboko ošišani lišće s ugodnim zagrizom.
- 'Red Komatsuna' - Nije tako robustan kao zelena sorta, ali vrlo okusa.
- 'Vitamin Green' - glatke, tamnozelene lišće. Sporo za svrdlo.
Koristi Mizune
Mizuna se često koristi kao sastojak salate, gdje se dodaju različiti okusi. Također možete koristiti svježe lišće na sendvičima. Još jedna popularna i jednostavna upotreba je da je dodate kako biste promiješali krumpiriće. Što više listi lišće, to manje kuhanje zahtijeva.
Ove zelje također čine lijepo popratno jelo sami. Mješavina dobro je azijska začina, kao i češnjak i maslinovo ulje, pa čak i slaninu. Vidio sam ih lagano na žaru, s smokvama.
Mizuna Ichiyazuke (križnjaci "preko noći") izrađeni su samo sa mizunom zelenila, soli i sušenim crvenim čilirom (Togarashi)
Mizuna Uzgoj Savjeti
Tlo: Trebat će vam dobro isušivanje tla s mnoštvom bogatih organskih tvari koja se miješa. Budući da je Mizuna lisnatog usjeva, potrebno je puno dušika.
Raste u pH tla od 6,0 do 7,5, nešto u rasponu od 6,5 do 7,0 je najbolje.
Sadnja: Možete posaditi sjeme u zatvorenom prostoru oko 4 - 5 tjedana prije zadnjeg datuma smrzavanja. Počnite sjetvu na otvorenom oko 2 tjedna prije posljednjeg datuma mraza i presadite sadnice u zatvorenom prostoru kada su najmanje 4 tjedna starosti. Sjeme brzo klijati, obično u roku od 4 do 8 dana.
Sjeme biljke duboko 1/4 inča. Možete emitirati sjeme ili ga razmaknuti 1 inčni. Tanke i jesti biljke kad su visoki nekoliko centimetara. Ako rastu biljke pune veličine, tanke do razmaka od najmanje 6 inča.
Održavanje i njegu: Budući da je Mizuna postrojenje koje brzo sazrijeva, jedino pravi održavanje ga zadržava zalijevanje. Možete naslijediti biljke svaka 2 tjedna, za duže razdoblje žetve. Mizuna ne raste dobro na toplim temperaturama, ali nastavlja sjetvu krajem ljeta i nastavlja kroz jesen.
Biljke u obitelji brassica ne prolaze oprašivati biljkama izvan svoje vrste. Sjeme se može spremiti 4 godine.
Štetnici i problemi
Mizuna nije sklona uobičajenim bronhijskim bolestima. Nažalost, to je privlačno za neke štetnike. Najveća šteta uzrokuju buhački kukci. Row pokrivači će pomoći da se minimizira. Smeće, bijele muhe i lisne uši također mogu oštetiti lišće.