Pregled i opis
Postoje mnoge vrste kineski kupus, ali tip koji je najčešće povezan s pojmom kineski kupus je također poznat kao Napa kupus. Napa kupus je velika, široka glava, svježi zeleni koji izgleda nešto poput blijedog romaina salate. Okus je slađi i blaži od tradicionalnog kupusa. Vjeruje se da je nastao u blizini Peking regije Kine
- Listovi : Veliki, duguljasti lišće su crinkled i vrlo čvrsto zamotan glava. Stabljike su gotovo bijele i lišće su vrlo blijedo zelene. Glave rastu uspravno.
- Cvjetovi : Kineski kupus kupusa poznati su 4 žute križane latice krštene obitelji.
Botanički naziv
Brassica rapa var. pekinensis
Uobičajeno ime
Kineski kupus, kupus Napa, kupus, kupus celera
Podrhtavanje zone
Napa kupus je dvogodišnja . Može preživjeti zimu pod pokrovom u USDA Hardiness Zones 4 - 7, ali će se brzo staviti na sjeme, u proljeće.
Izloženost suncu
Napa kupus može rasti u punom suncu ili djelomičnoj sjeni, pod uvjetom da dobiva najmanje 4 do 5 sati sunca svaki dan i puno vode.
Mature Size
Glave pune veličine rastu oko 20 inča i ispunite na 5 ili više inča u opsegu.
Dani za žetvu
Napa kupus traje oko 70 do 80 dana kako bi zreli, što je razlog zašto se bolje pada u jesen nego proljeće. Rana proljetna sjetenja mogu biti pogođena mrazom ili hladnim noćnim temperaturama, što može signalizirati da je vrijeme da počnemo sređivati sjeme i uzrokovati da biljke budu zakrivljene. Ako ste prošli tu prepreku, temperature zagrijavanja također će reći da biljke prestanu uzgajati i usredotočiti se na odlazak na sjeme.
Iako nije nemoguće uzgajati Napa kupus u proljeće i početkom ljeta, sadnja u sredinom ljeta omogućuje biljkama da zreče kao dani kul, u jesen.
Ispitajte zrelost stiskanjem glava. Glava koja je spremna da se odabere osjećat će se gustom, s malo davanja.
Predložene sorte
- 'Blues F1' - Rana sezona, s plavkasto-zelenim lišćem. Otporna na bolesti i vijke. Dobar izbor za probanje u proljeće. (57 dana)
- 'Chinese Express' - sjajan lišen, kasno sezonska raznolikost, također s dobrim otporima. (90 dana)
- 'Spomenik' - Sredina sezone, s visokim, uskim glavama. Odupire se zabravljanju. (80 dana)
Kuhanje s Napa kupusom
Napa kupus je vrlo svestrana povrća. Može se koristiti u receptima koji zahtijevaju obični kup ili bok choy. Pojedinačni listovi često se koriste kao omot, za parenje ili blanširanje. Izvrstan je za blagu, azijsku nadahnutu kološku klaonicu i također čini značajan korejski ukiseljeni Kimchi. Grilanje donosi svoju prirodnu slatkoću.
Uzgojni savjeti za Napa kupus
Tlo: Budući da Napa kupus ima relativno dugu vegetacijsku sezonu, poželjet ćete započeti s bogatim i dobro izmijenjenim tlom. Započnite kopanjem nekoliko centimetara organske tvari , kao što su kompost ili dobro gnjaviti gnoj. PH tla nije velika briga, ali je cilj za nešto u 6.5 - 7.0.
Sadnja: Ako odlučite posaditi u proljeće, izravno sijati ili početi sjeme u zatvorenom prostoru oko 4 do 6 tjedana prije zadnjeg datuma mraza. Održavajte sjetvu na otvorenom sve do posljednjeg datuma smrzavanja ili pripremite s nekim vrstama pokrova .
Sjeme biljke 1/4 - 1/2 inča duboko, razmaknuto 6 inča apart. Tanke i jesti biljke kad su visoki nekoliko centimetara. Ako rastu biljke pune veličine, tanke do razmaka od 12 do 18 inča.
Održavanje:
Napa kupus ne treba puno održavanja. Oni trebaju redovitu vodu, posebno tijekom vrućih uroka. Suša će uzrokovati vijak.
Ako ste izmijenili tlo, ne biste trebali dopuniti gnojivo. Međutim, ako vaše biljke izgledaju kao da trebaju poticaj, upotrijebite gnojivo visoko u dušiku, poput ribljeg emulzije ili sojinog brašna.
Biljke u obitelji brassica ne prolaze oprašivati biljkama izvan svoje vrste. Sjeme se može spremiti 4 godine.
Štetnici i problemi
Napa kupus ne dijeli brzu rastuću prednost mnogih drugih azijskih zelenila. To ga čini ciljom za uobičajenu liniju bakalarnih štetnika i bolesti, uključujući: klupski rak, žute kupus, crne truleži i crne noge. Ne biljka Napa kupus na mjestu koje je brassicas raste u njoj ranije.
Pored crvića kupusa, ciklusa kupusa i buhačkih kornjaša, budite na vidikovcu za mrvice i korijene korijena kupusa.
Bijele muhe i lisne uši manje su problem.