Sačuvajte švicarski grumen na jednostavan način
Ako volite uživati u švicarskom zelenilu tijekom cijele godine, možete ga zamrznuti. Čuva povrće kako biste ga kasnije uživali.
Okus švicarskog bobica je špinat, ali malo slađe. Izgleda lijepo u vrtu, pogotovo "Srebrna buba s pet boja", s narančastim, magentnim, žutim i bijelim stablima koje izgledaju nevjerojatno. Također je vrlo lako rasti. Ako samo zadržite sječu vanjske stabljike, a ne cijelu biljku, nove stabljike će se dalje formirati u središtu biljke.
Ne lupi u ljetnoj vrućini, što je bonus za ljubitelje lisnatog zelenila. Također podnosi mraz prilično dobro, što znači da možete često čuvati žetvu dobro u studenom.
Kako zamrznuti švicarski čaj
Evo nekoliko korisnih savjeta za očuvanje švicarskog bobica:
- Dobro brijati.
- Odvojite stabljike od lišća. To možete učiniti uglavnom zato što to čini prikladnijim kada kasnije kuhate chard, budući da stabljike traju duže da kuhaju od lišća (a ponekad samo želite koristiti jedan ili drugi recept u receptu, a ne oboje. )
- Stavite posudu vode do kuhanja i napunite zdjelu ledenom vodom.
- Stavite švicarski grumen u lonac.
- Prosijati švicarski bjeloglavi stado dvije minute, ostavlja na jednu minutu. Stavite ih u ledenu vodu odmah nakon blanširanja kako biste zaustavili proces kuhanja.
- Dobro iscijedite švicarsku bobicu i odstranite višak vode. Stavi stabljike i ostavlja u zasebnim vrećama za zamrzavanje ili drugim kontejnerima za zamrzavanje. FoodSaver ili druga vakuumska tehnologija također je dobra za izlazak zraka. Još jedna ideja je zatvaranje vrha vrećice, osim dovoljno mjesta za umetanje slame. Zatim izdišite zrak najbolje što možete. Pritisnite slamku zatvorenu tako da se može ukloniti bez ostavljanja više zraka unutra. To će vam pomoći održati kvalitetu i spriječiti opekotine zamrzivača.
- Zamrzni za 6 mjeseci - možete ići do 12 mjeseci.
Ovo je jednostavan način kako biste bili sigurni da ćete moći koristiti sve ukusne švicarske breskve koje se uzgajaju u vašem vrtu kad god to želite. Zamrzne se dovoljno dugo da ga možete dobiti sve do sljedeće vegetacijske sezone.