Kale, Beets i Swiss Chard: Tri jednostavna alternativa špinatu
Uzgoj sorti spinina sjemena je blagodat za svaku hladnokrvni vrtlar. No, dok se ljeto okreće, sve dobre stvari moraju završiti.
Ako tražite nešto za uzgoj nakon što je špinat pao, ove tri ukusne zelje vrijedi probati. I ovdje je bonus: oni su spori za zabravljivanje, čak i na najtoplijem vremenu.
01 od 03
Švicarski čaj
Chard je zelena s blagim, zemljanim okusom. U mojoj zoni 6 vrtova, sijam ga izravno u vrt nakon posljednjeg mraza datuma, i nastavlja rasti sve do našeg prvog tvrdog mraza, bez zatamnjenja. Ključ za njegovo održavanje je da se žetve vanjskim listovima, ostavljajući unutarnji dio biljke netaknut. Novo lišće će se formirati u sredini, a imat ćete stalnu hranu.
Uz lišće, koje se može jesti sirovom ili kuhanom poput špinata, celerne stabljike također su ukusne.
C tvrdo je vrlo visoko u vitaminu A, s jednom šalicom sjeckanog lišća koji dolaze s više od 200% preporučene dnevne doze. Pored toga, bjelilo je bogato vitaminom C i željeza.
Ukusna vrsta bjelanjaka: 'Bright Lights', 'Ruby Chard'.
Saznajte više o tome kako uzgajati švicarski Chard u organskom vrtu i nekim od naših najdražih sorti.
02 od 03
repe
Ako uzgete repe , dobit ćete dvostruko. Korijeni, naravno, ukusni su i hranjivi. Ali ako bacate zelje dok pripremate svoje repe, nedostaje vam pravi delikates. Zeleni sokovi su vrlo visoki u vitaminima A i C i imaju ukusni, blage okus. Oni su ukusni sautéed ili steamed, a bebe zelenila su divno služio sirovo u salatu. Posolite nekoliko sjemena svakih nekoliko tjedana kroz vegetacijsku sezonu tako da ćete imati stalnu opskrbu dječjih zelenila pri ruci.
Delicious vrste repe: 'Detroit Dark Red', 'Chiogga'
03 od 03
Kelj
Kale je jedan od onih srednjovjekovnih povrća koje svaki liječnik želi da ćemo jesti više. Osim što je visok u vitaminu C i folati, kelj je također visok u željezo, vitamin A i kalcij. Većina nas je suradnik kale s tamnozelenom, kovrčarskom ponudom u trgovini. U stvari, postoji nekoliko ukusnih sorti kelja, a oni su jednako atraktivni kao što su ukusni. Dva dobra za tražiti su 'crveni ruski', koji ima lijepe stabljike i 'Lacinato', koji ima zadivljujuće plavkasto zeleno lišće.
Kale se može jesti paren, pecen, ili kuhani u široku paletu juha, špinata i prženih krumpira. Prolazi cijelu sezonu nakon što je posijao nekoliko tjedana prije posljednjeg datuma smrzavanja i da će rasti ravno kroz jesen.