10 brzo rastućih veggies za organsku žetvu u 12 tjedana ili manje

01 od 10

Grah - grahorice ili grahorice brzo rastu

Zeleni grah je klasično vrtno povrće iz vrlo dobrog razloga - domaće svježi zeleni grah okus je nevjerojatan. Ovo je jedno povrće, gdje shvaćam razliku između kupljenih i kupljenih domaćih okusa. A s vremenom za žetvu samo nekoliko tjedana, organski raste je jednostavno.

Zelene zrnce zasađujte u vrtnom tlu, nakon što se tlo može izraditi nakon posljednjeg datuma mraz i staviti sjeme oko 1 / 2-1 inča duboko, ovisno o sorti (provjerite naljepnicu na svojem sjemenu pakete za upute). Grahorice će rasti na kraćim stabljicima i ne trebaju podršku, dok se pole grah, često dostupan u istim sortama, rastu u vrećicama koje trebaju vrećicu.

Žetve grah miševi prije nego što su potpuno zrele, tako da biljka će nastaviti proizvoditi više voća. Jednom kada zreli mahune počnu sazrijeti, možete ih ostaviti da se osuše i skupljaju sjemenke graha iz sorti heirloom.

02 od 10

Beets - hranjiv i jednostavan za rast korijenja povrća

Repu se uzgajaju prvenstveno zbog njihovih ukusnih i slatkih korijena, međutim, svježi listovi su također jestivi kad ih se dobije mladi. Sjeme sjemenja vani ili ih započnite u zatvorenom prostoru ako imate kraću vegetacijsku sezonu ili nepažljivu glinu. Sjemenke će bolje klijiti ako ih prije natapete u vodi preko noći.

Tanke repe na 4 inča i koristite prorjeđivanje u salatama ako želite. Kad se repe vežu od 1-2 inča, možete ih sakupljati jednostavnim kopanjem. Budite oprezni kada ih sakupite jer ako ste previše hrapav, repa će krvariti boju i korijenje će biti podvrnuto. Svježe repe mogu se koristiti na razne načine za ukusnu, organsku hranu.

03 od 10

Mrkva - brzo rastući korijen usjeva za kućni vrt

Mrkve dobro rastu, čak iu slabom tlu. Zapravo, dodavanje previše dušika u svoje mrkve može stvoriti bujne lišće, ali čvrste korijene. To znači da mrkve mogu prirodno slijediti teže hranilice poput rajčice ili brokule u rotaciji usjeva.

Kao i ostali korjenasti usjevi poput rotkvica ili repa, mrkve se ne transponiraju vrlo dobro, ali sjemenke se mogu jednostavno posaditi u vrt. Mrkva će biti spremna za žetvu u roku od oko 9-18 tjedana ovisno o sorti. Heirloom mrkvi su dostupni u širokom rasponu duljina i boja pa se svakako isprobajte nekoliko različitih mrkvi da biste vidjeli koji vam se najviše sviđa!

04 od 10

Kohlrabi - Egzotična i neobična povrća Svaki vrtlar treba pokušati

Kohlrabi je ukusna, ali vrlo neuobičajena povrća. To je povezano s kupusom, ali je više toplotno tolerantno u mom iskustvu. Kohlrabi nije ni biljka lišća ni korjenasto povrće, već je dio kohlrabi kojeg ste žetvu natečeni matičnjak.

Harvest kohlrabi dok je još mlad, tako da ga dobijete u najslađem okusu. Negdje između loptice za golf i veličine teniskih kugli je nešto u redu. Izrežite lišće i moći ćete ih pohraniti nekoliko tjedana, a kada budete spremni jesti, možete pripremiti karabusa uklanjanjem teže vanjske kože.

05 od 10

Zelena salata - Raznolikost brzo zelenih biljaka dostupnih u vrtu

Zelena salata nije tipično prilično brzo raste kao i neki od naših super brzih povrća, ali još uvijek su spremni u roku od 12 tjedana ili manje. Možete početi sakupljati zelenu salatu prije, ako ste žetvu pojedinačnog lišća, ili pričekajte malo duže da odrežite cijelu biljku. Jedna od najboljih stvari o uzgoju vlastite salate je velika raznolikost koja vam je dostupna.

Sjeme biljnih salata čim se tlo može raditi u proljeće. Toplina će uzrokovati zatvaranje salate, tako da su ove brzo rastuće povrće najbolje u vrtu ranog proljeća ili pada. Postoje četiri glavne vrste salate, no stotine sorti koje možete isprobati tako uživajte!

06 od 10

Pea - Cool-Season i brzo rastuće povrće

Grašak raste najbolje u hladnom vremenu, jer jednom kada se zagrije cvijeće prestaje. U ranim proljećima uživajte u grašak u zonama s duljim proljetom, ili u vrtovima s jajima u vrtnim zonama gdje se prebrzo uslijed ljetne vrućine. Ove prekrasne biljke vinove loze stvaraju bužice ukusnih voća iako ih se lako može sačuvati za jelo kasnije.

Posijajte sjeme izravno na otvorenom čim možete raditi tlo u proljeće, ili biljka na kraju ljeta za berbu žetve. Te htijenje ištanje to odabrati grašak mahuna kada grašak počne nabubri, ali prije nego što u potpunosti popuniti pod. Što su veći, oni postaju sve škrobniji (manje slatki) i više biljka će zaustaviti proizvodnju voća.

07 od 10

Krumpir - svestran i brzo povrće za organske vrtove

Većina ljudi misli da trebate puno prostora za uzgajanje krumpira, ali ne samo da se mogu uzgajati u većim kontejnerima ili krumpirovim tornjevima, već i brzo rastu. U našem vrtu Zone 7 imamo vremena za uzgoj nekog bok choja, zatim uzgajamo krumpir, a zatim na istom mjestu posadimo kelj ili drugu zelenu.

Krumpir je korijen usjeva, tako da zapravo biljka krumpira ili komade krumpira s tri ili više očiju na njih oko 2 inča u zemlju. Vina će nicati nad zemljom i oblikovati lijepe, atraktivne cvjetnice. Izigrati za obilno kulture krumpira je nastaviti povlačiti prljavštinu na vinove loze dok biljke rastu jače, ostavljajući 6-9 inča listova izloženih.

Jednom kada se vina počnu okrenuti smeđom, znate da je vrijeme za žetvu krumpira - obično kopamo cijelu biljku, okrećemo prljavštinu i prosijavamo je za sve krumpire. Međutim, ako ste nestrpljivi, možete početi žetvu krumpira kopanjem za njih čim biljka proizvodi cvijeće.

08 od 10

Scallion - Veliki luk s okusom u nekoliko kratkih tjedana

Školjke su mi omiljena biljka u kućnom vrtu, jer oni tako brzo rastu. Čak i posijano od sjemena, može se početi izdvajati za 10 do 12 tjedana za "zelene luk". Školjke su obično razni lukovi koji će imati blaži, manje pijan okus, pogodni za salate i jelo svježe.

Posolite jedan ili dva reda svaka dva tjedna kroz čitavo ljeto. Školjke će lako rasti kroz vruće ljetne mjesece, za razliku od nekih drugih najbrže rastućih povrća, koje imaju tendenciju da budu hladna sezona povrća. Budući da su plitki ukorijenjeni, to će dobro činiti i u posudama, uz samo malo dodatne vode. Većina škampi su spremni za žetvu kad su stabljice samo deblji od olovke.

09 od 10

Špinat - zdravo tamnozeleno povrće za organski vrt

Domaće špinat ima bogat i ukusan svjež okus koji je noću i danu bolji od spenova koji se kupuju od trgovine. Volim dodati špinatu u svoj vrt, jer je sklona tolerirati toplinu bolje od većine vrsta salate kada ljeto dođe preko noći na naše područje. Može se lako sijati izravno u vrtnom tlu većini mjeseci u godini, a uzastopno sadenje svaka 2 tjedna pružit će bogatu žetvu.

Obično smo odrezani vanjski listovi od španskih biljaka kad god poželimo svježi špinat i ostavimo unutarnje biljke da nastave proizvoditi. Ova metoda žetve će raditi nekoliko tjedana u jesen kada se biljka neće namotavati na sjeme, međutim, u proljeće ćete poželjeti biti spremni žetvu punu biljku puno prije. Postoji nekoliko nazvanih sorti ovisno o tome želite li zatamniti ili glatko lišće ostaviti tamnije ili svjetlije zelene lišće.

10 od 10

Švicarski Chard - zeleni svijetlo obojeni koji brzo rastu

Švicarski Chard je neobična biljka koja je jedan od mojih apsolutnih favorita. Ne samo da tolerira toplinu naših ljeta nevjerojatno dobro, ali je i lijepa i ukusna. Listovi su špinat slični, ali veći, dok su debele krme u obliku celula i šparoga slične okusu. Kušamo svoje stabljike osim lišća, a švicarski Chard je dva-za-jedan povrće! Sakupljanje može početi u roku od nekoliko tjedana, do 12 tjedana ako planirate istodobno sakupiti cijelu biljku.

Posijajte sjeme u vlažnom tlu, proljeće ljeta i nemojte se iznenaditi ako sjeme izgleda neuobičajeno - vrlo su slični klasterima sjemena repe. Obojite sadnice od 6-9 inča i pružite dobru količinu dušika za najbolji rast. Sakupite lišće čim budete dovoljno velik, koristeći oštar nož kako ne biste ometali korijenski sustav. Mnogo je načina kuhanja švicarskog bobica uz svježe lisnato pribor salate.