Svi vrtni krumpiri se dobivaju kasno u vegetacijskoj sezoni, ali točno kada ih žetve ovisi o tome hoće li se odmah žeti (oni su poznati kao novi krumpir) ili ako se izliječe za skladištenje tijekom zime.
Krumpir može biti otajstvo kada je u pitanju pokušava otkriti kada je vrijeme za žetvu. Čini se da se sve važni razvoj dogodio pod zemljom.
Pa kako možete reći kada je vrijeme za žetvu?
Novi krumpir
Novi krumpir su mali, natječući krumpir koji se bere i jede odmah. Ne spremaju dobro. Sakupite novi krumpir kada biljke završite cvjetanjem kopanjem oko ruba biljke s viljuškom vilicom i oslobađajući snop krumpira kako bi ih izlagali. (Manje je vjerojatno da ćete rezati gomolje ako koristite vrtnu vilicu nego li ako koristite lopatu.) Obično će krumpir biti na dubini od 4 do 6 stopa.
Ako ste oprezni, manji krumpir možete ostaviti na mjestu i nježno presaditi kako bi im se omogućilo da nastave rasti.
Iako se obično jede odmah, novi krumpir može se čuvati nekoliko mjeseci, iako neće zadržati sve dok se potpuno ne dozira i izliječi krumpir. Držite ih na tamnom mjestu na temperaturi od 38F do 40F.
Zreli krumpir za skladištenje
Za žetvu velikog krumpira za skladištenje, neka biljka i dalje raste nakon što je učinjeno cvatnje.
Držite se s tla ili mulch oko biljaka, tako da gomolji nisu izloženi suncu. Jednom kada se lišće vratio na vrh, iskopajte gomolj s viljuškom vilicom. Ne brinite jesu li biljke ubijene zbog teškog mraza, budući da prva mraz iznad zemlje ne utječe na gomolje. Ali nemojte dopustiti da gomolji sami zamrzavaju preostalim preostalim hladnim tlom.
Kada je lišće mrtvo, žetve brzo.
Provjerite krumpir za zrelost trljajući kožu s palcem. Ako su u potpunosti zreli i prikladni za dugotrajno skladištenje, kože će se trljati ispod pritiska. Ako nisu u potpunosti zreli, krumpir se treba smatrati "novim" i uskoro jede.
Nemojte oprati skladištenje krumpira, već umjesto toga ostavite da sjedite u jednom sloju nekoliko tjedana kako bi potpuno izliječili. Zatim odstranite svu suhu tlu i pohranite na tamnom, hladnom mjestu (38F do 40F). Odbacite bilo koji krumpir koji ima oštećene kože (ili ih odmah pojede). Oštećeni krumpiri neće čuvati u skladištu. Krumpir koje je u cijelosti izliječeno i zrelo u zemlju može zadržati nekoliko mjeseci. Izbjegavajte izlaganje svjetlosti tijekom skladištenja, jer će to kruh zelenim bojom.
Držite neko krumpir za zamjenu
Ako želite, možete zadržati neke krumpire kao "sjeme" za presađivanje krumpira u proljeće. Tri do četiri tjedna prije sadnje, donijeti sjeme krumpira u toplo, sunčano područje i pokriti ih vlažnim jastukom ili navlaženim papirnatim ručnicima. Uskoro, oči će početi razvijati zelene izbojke koje izlijevaju iz "oči". Kada sadite vremena, izrežite veliki krumpir u 2 oz. segmente, svaka s izbijanjem.
Oni tvore sjeme za sadnju u vrtne brežuljke. Svaki segment krumpira će proizvesti cijeli brežuljak krumpira za nekoliko mjeseci.