01 od 02
Jesu junadi grah jestiv?
Cvjetovi 'Painted Lady' su dvobojni, ali izgledaju puno slično drugim vrstama graha. Grahovci se tek počinju formirati pod cvjetovima. Jesmo li bili bespotrebno piliće višenamjenskim biljkama? Obilježavamo biljke poput astilbe i daylilies za sjenu kad su savršeno sretni na suncu. Zovemo repe i korijenje korijena, iako su njihovi listovi ukusni. I tako mnogi od nas rastu grah za svoje cvijeće, zanemarujući "grah" u njihovo ime. Oni su u istom rodu kao i naši grah, ali druga vrsta: Phaseolus coccineus (izgovara fay-see-OH-lus koh-SIN-ee-us.)
Trupljači grah su doista jestivi. Više od toga, vrlo su ukusni. Uobičajeno su pojeli u ranim američkim kolonijama i Britaniji, a oni se vraćaju. Rekli su mi da su čak zvane Oregon lima grah, gdje postaju popularni kao alternativa dugačkoj sezoni limas. Sjemenke su oblikovane poput lime graha i obično su crne s mrljama crvene ili ljubičaste.
Krvavci su izvorni u Srednjoj i Južnoj Americi, ali oni će rasti dobro u bilo kojoj klimi. Zapravo, oni bolje klijaju u hladnom proljetnom tlu nego tradicionalni zeleni grah. I možda čak i zimi, u područjima gdje se zemlja ne smrzava.
Polne sorte favorizirane su kada ih uzgajaju kao ukrasne biljke, ali postoje i grah bush trkača, koji počinju proizvoditi mahune brže. Međutim, teško je pronaći sjeme za grašak.
Građani graha čine dobar izbor za jestivo uređenje okoliša . Oni su nedvojbeno privlačni s puno cvijeća, pogotovo ako nastavite braniti grah. Crvene sorte su popularne kod hummingbirds.
Uzgojni savjeti
Biljke su trajnice, ali obično se uzgajaju kao biljke . Kao što sam spomenuo, oni mogu zimi u blagim područjima.
Zrna trkača zahtijevaju jednaku njegu zelenog graha u vrtu. Plant ih u umjereno bogatoj zemlji, izmijenjen s puno organske tvari . Potrebna su mjesta s punim suncem i neka vrsta podrške za uspon, poput tralice ili crtice.
Možete izravno sijati ili započeti sjeme u zatvorenom prostoru , 4 - 6 tjedana prije nego što ih planirate premjestiti. Grah brzo raste i ne presađuje dobro, ali ako imate kratku sezonu i želite dobiti glavu, preporučujem da ih počnete u tresetima ili papirnatim posudama. Pričekajte dok se tlo zagrije, prije sadnje vani ili upotrijebite inoculant .
Plant 2 - 3 sjemena na kutu svakog teepee ili svemirskog sjemena 6 inča, uzduž rešetke. Brzo su klijali. Vježbajte ih uz njihovu podršku dok su započeli. Oni će se objesiti i početi penjati na svoje.
Grah grah raste visok i bujna prije nego što počnu cvatu i postavljanje mahuna. Budite strpljivi, oni će.
Držite vinove loze dobro zalijevati i zagladiti da se ohladi korijena. Neće im trebati puno gnojiva, ali srednje sezonsko odijelo kompostne će im dati dovoljno poticaja kako bi se kroz sezonu.
Sorte koje treba probati
Scarlet Runner - Najčešće pronađena sorta, s jarko crvenim cvjetovima. Sljedeće sorte nude različite značajke, ali sjeme može biti teško pronaći. Nadajmo se da će se to početi mijenjati, ali ako ih nađete i rastu, spremite sjeme za sijanje iduće godine.
- ' Hestia ' - Varijabla patuljaste, grmlje koja rano počinje cvjetati.
- ' Kelvedon Wonde r' rano, s teškim setovima
- ' Moonligh t' - Samozastanje, s bijelim cvjetovima
- " Slikana Gospa " - Lijepo crveno i bijelo cvijeće. Vrlo tolerantno vrućem vremenu.
- ' Nagraditelj ' - Vrlo plodan
- ' Grimizni car ' - Malo grublji od skrletnog trkača.
- ' Sunset ' - Pale koraljni cvjetovi. Dobro se smrzava na zelenoj pozornici.
- ' Tenderstar t' - Velike, glatke mahune.
Nastavite čitati kako biste naučili kako pripremiti i kuhati grah trkača.
Pokretanje povrtnjaka Sadržaj povrća Vrtlarstvo Rano proljetno povrće | Jesen povrtlarstvo | Vrtlarstvo povrća u toplim uvjetima Povrće od A do Z
02 od 02
Priprema i upotreba trkaćih grahova
Za upotrebu kao zeleni grah, žetvu dok su mahune još uvijek plosnate, prije nego što se sjeme počinje izbočiti. Priprema i kuhanje s trkaćim grahom
Možete koristiti mlade, nježne grah kao zeleni grah ili ih dopustite u potpunosti sazrijevati kako bi se školjkalo ili osušilo. Kao zeleni grah, oni su malo tvrđi i vlaknastiji od običnih grahova, ali to rezultira rezanjem i kuhanjem. Zreli grah može biti malo blag, ali par lijepo s čuvenim okusima poput slanine i morskih plodova.
Sirovi trkač grah, kao i mnogi sjemenke graha, sadrže male količine složenog lektina phytohaemagglutinin koji može biti toksičan u velikim količinama. Neki ljudi znatno su osjetljiviji od ostalih, ali budite sigurni i kuhajte svoje trunčice prije jela.