Pregled i opis:
Rucula je brzo rastuća, hladna sezona zelena. Savršeno je za vrt u ranom proljeću i izvrsno za produženje sezone u jesen.
Arugula ide po mnogim uobičajenim imenima, koji se primjenjuju na oko 20 različitih vrsta zelenila. Gotovo su svi u obitelji Brassicaceae ili cole crop . Dvije najpopularnije vrste za kulinarske svrhe su 'Wild Arugula ' ( Diplotaxisx ), pikantna, vruća sorta, i ' Cultured Arugula ' ( Eruca vesicaria ), tamer verzija.
Kultivirana rucna cvijeta ima bijelog cvjetova i ovalnog lišća, često s valovitom zatezanjem.
Divlja ruka ima žuto cvijeće i glatke ili nazubljene listove. To je više toplinski tolerantno s vrućim okusom i jače mirisno od uzgojene rakete. U rodu Diplotaxis postoji nekoliko vrsta. Naći ćete ih označene kao divlja raketa, zidna raketa, Rucola Selvatica ili Rucula Sylvetta. Dvije od najčešće uzgojenih divljih vrsta su:
- Diplotaxisx tenuifolia - iznimno jaka i pjegav zelena s duboko zupčastim lišćem.
- Diplotaxisx integrifolia - tradicionalni talijanski omiljeni, poznat i kao "Olive Leaf". Ima glatke, izdužene, blijedo zeleno lišće i manje pjenušav okus.
Rucula je jedan od onih ljudi koji vole ili mrze. Obično ima mirišan miris i okus koji može ugasiti neke ljude, dok drugi smatraju da je njezin ukusni ugristi vrlo osvježavajući. Nemojte se osjećati loše ako ne volite rucu; u dobrom društvu.
Julia Dijete ga je smetalo.
Izlaganje
Dokle god temperature ostanu hladne, puni sunce je najbolja izloženost. Kako se vrijeme zagrijava, cijeni djelomičnu hladovinu, osobito poslijepodne.
smjelost
Rucula je godišnja . To će se vijčano za sjeme kada se temperature porastu.
Zrela veličina postrojenja
Visina: 6 do 12 inča (stabla cvjetnjaka mogu doseći 2 do 3 ft). Širenje: 12 do 18 inča.
Dani do zrelosti
Možete započeti s uzimanjem beba lišća za oko 21 dan. Za glave pune veličine, većina vrsta traje oko 40 dana .
Uzgojni savjeti
Tlo: pH neutralnog tla od 6,0 do 6,8. je najbolji, ali ruka će rasti gotovo bilo gdje. Rucula brzo raste, a tlo bogato organskim tvarima proizvodi puno lišća.
Sjetva : Možete pronaći sadnice ruculje, ali obično započinje sjeme. Možete početi sjeme u zatvorenom prostoru, 4 do 6 tjedana prije zadnjeg datuma smrzavanja, ali sjeme rundi može se nositi s hladnim tlom, a možda biste htjeli čekati i usmjeriti sjeme 1-2 tjedna prije zadnjeg mraza. Nasljeđivanje posjeduje novu seriju svakih nekoliko tjedana, produžuje vašu žetvu i iskoristi svoju kratku sezonu.
Iako rrugasto voli hladnu vremensku prognozu, može se oštetiti ili naglasiti mraz ili snijeg. Držite pokrivače redaka i zaštitite svoje biljke ako se predviđaju ekstremni vremenski uvjeti.
Vrtlari u USDA Zonama 8 i više će imati bolju sreću s padom sijanja, sjeme sjetve zimi. Čak i cool sezone vrtlari mogu početi sjeme u kasno ljeto, žetve do mraza.
Sjemenke su male i jedva da bi bile prekrivene zemljom. Pospite ih na vlažnom tlu ili miješaju i čvrsto pritisnite. Zatim prašite s malo više tla i zadržite vlagu.
Oni bi trebali klijati u roku od 2 tjedna.
Rucula je plitko ukorijenjena i čini dobar izbor za uzgoj u kontejnerima . Imat ćete veću kontrolu nad izlaganjem suncu u spremniku, ali će se brže isušiti.
Održavanje
Najveći posao u održavanju je održavanje vaše rucice dobro navodnjele. Redovita voda će prebrzo zadržati biljke. Ako ste iznenađeni iznenadnim valom topline, pokušajte sjeniti biljke, osim što ih zadržite zalijevati. Posadite kasnije sjeme u sjeni viših biljaka, poput rajčice i graha.
Mnoge vrste rucaka su samo-sterilne i trebaju insekte za unakrsno oprašivanje. Ne prelaze s drugim Brassicas, tako da možete spremiti sjeme za sadnju sljedeće sezone.
Štetnici i problemi
Budući da je Brassica, rucula ima niz štetnika koji ga vole. Srećom, ima kratku sezonu rasta, a iz vrta je u vrijeme kad se insekti počnu leti.
U mojem se vrtu najčešće nanose šljive, ali budu na vidikovcu za jaja crvića kupusa, šipaka kupusa, i moljaca dijamantnog repa, kao i lisne i kukastih kornjaša.
Sakupljanje i korištenje
Možete početi sakupljati mlade lišće kada su dugačak oko 3 inča. Žetva samo nekoliko vanjskih listova, kao rez i ponovno doći raznolikost, i dopustiti rozeta da nastavi rasti. Zrele biljke mogu se sakupljati kao glava, upravo iznad linije tla. Ovisno o vremenskim prilikama, mogu se ponovno pojaviti i popuniti natrag.
Jednom kada biljke šalju cvjetne stabljike, lišće obično postaju gorke. Nemojte se previše brzo izvući biljke. Cvjetovi imaju puno okusa bez vrućine lišća.
Mladi listovi su vrlo nježni i najbolje se jedu svježi, u salatama ili na sendvičima. Starije lišće su također izvrsne svježine i čine lijepe dodatke za pire, jela od jaja ili juhe. Treba ih dodati prema kraju kuhanja.
Krhke cvjetove može se baciti na vrh salate ili juhe, raspršene na sendviče, čak dodane pićima.
Predložene sorte
- 'Apollo' - nizozemsko nasljeđe s glatkim, ovalnim listovima i blažim okusom. Drži se prilično dobro u toplini. (40 - 45 dana)
- 'Astro II' - Još jedna blaža rucnja koja rano sazrijeva. (35 - 38 dana)
- Olive Leaf 'Rucola Selvatica A Foglia Di Oliva - divlji, talijanski tip. Intenzivan okus, ali ne nadmoćan. (45 -50 dana)
- 'Sylvetta' - Sadrži uske, začinjene lišće. Sporo za svrdlo. (45 - 50 dana)