Kako procijeniti količinu hrane za stranku

Planiranje stranke ima dovoljno izazova kakav jest, ali jedno od područja koje želite osigurati je pokriveno je hrana. Gladni gosti teško se zadržavaju sretni, osobito ako se unaprijed obećava hrana putem pozivnice ili usmenom dostavom. Koliko hrane doista je dovoljno pitanje koje biste trebali zapitati na početku planiranja stranke. Ako se vaš bacanje ovdje okupljaju neki savjeti o tome koliko hrane trebate kupiti.

Za mnoge ljude, jedan od najtežih izazova pri planiranju zabave pokušava odlučiti koliko hrane trebaju služiti. Volio bih reći da postoji formulacija bezbolno za rješavanje ove dileme, ali, na kraju, odgovor na ovo pitanje uključuje više umjetnosti od znanosti.

Mnogi čimbenici dolaze u igru ​​kada napravite svoje planove, uključujući duljinu vaše zabave, vrstu hrane koju ćete služiti, sastav muškaraca, žena i djece u vašoj grupi, kao i bogatstvo hrane koju planirate servirati. Vrijeme vaše stranke je također vrlo važno. Koktel nakon večere zahtijeva mnogo manje hrane nego cjelodnevni roštilj. Nisu svi skupovi jednako hranjeni, a ne biste trebali osjećati pritisak da biste preopteretili ako je to nepotrebno. Pazite da istražite koja je vrsta hrane prikladna za svaku postavku prilikom zabave.

Opći savjeti i smjernice

Srećom, postoji niz općih načela koje možete pratiti prilikom planiranja izbornika i recepata.

Započnite slijedeći ove "pravila palca" i zapišite svoje početne misli. Zatim pogledaj veliku sliku nekoliko puta tijekom razdoblja od nekoliko dana kako biste prilagodili svoj plan.

Evo osnovnih smjernica za pojedinačne veličine posluživanja raznih namirnica. Pomnožite ove procjene s brojem gostiju i ponovno zaokružite procjene.

Veličina dijela po osobi

Hors D'oeuvres

Glavno jelo

deserti

Nekoliko drugih savjeta za planiranje izbornika