Dan zahvalnosti je vrijeme za druženje s obitelji i prijateljima za veliki, ukusni obrok s više kalorija nego što bi itko trebao jesti cijeli dan ... ili možda čak tjedan dana za neke ljude. To zvuči zabavno, ali ne zaboravite na moguće prehrambene probleme, od kojih neki mogu biti opasni po život.
Dijetalna ograničenja
Već dugi niz godina ljudi nisu znali što je prouzročilo njihov probavni poremećaj ili druge simptome nedostatka hrane i alergija .
Sada su ljudi upoznali i shvatili da jedu hranu koju trebaju izbjegavati. Ima ljudi koji su odlučili ukloniti velike kategorije hrane iz više razloga, uključujući zdravlje, vjerska pravila, ljudska prava, prava životinja i zabrinutost za okoliš.
Dan zahvalnosti
Ako ste domaćin ovogodišnje večere Dan zahvalnosti , pokažite poštovanje prema svojim gostima poštovanjem prehrambenih ograničenja. Nemojte pokušavati uvući ništa u limenke ili žile. Bilo da su ljudi odustali od hrane za zdravlje ili savjest, njihov razlog vrijedi za njih, a nije na neki drugi način prisiliti na njih hranu.
Kao domaćin, vaša je odgovornost pratiti s time da svatko ima ugodno vrijeme i dobiva dovoljno hrane. Iako ne morate ukloniti sve što želite poslužiti, lijepo je imati raznovrsna jela tako da ljudi s prehrambenim ograničenjima mogu odabrati hranu koju mogu jesti.
Primjeri dijetnih zabrinutosti
Postoji više alergija i drugih prehrambenih problema nego ovdje, ali u nastavku je popis nekih od najčešćih pitanja hrane biti svjestan. Kada pozovete svoje goste, pitajte za određenu hranu koju ne mogu ili neće jesti. Ako upotrebljavate prerađene sastojke, pročitajte oznake da biste bili sigurni da se jedan od krivaca ne skriva u miksu.
Evo nekih od najčešćih pitanja prehrane i načina na koji se mogu smjestiti oni koji ih imaju:
- Bez mesa ili ribe - Da li netko ne može jesti meso zbog zdravstvenog stanja ili ga ne jede zbog drugih razloga, uvijek je dobra zamjena za nadomjestak. Neke opcije uključuju stavke na bazi soje kao što su tofurky, leće ili proteinski povrće.
- Vegani - Oni koji su na veganskoj prehrani ne jedu meso niti bilo koji životinjski proizvod, uključujući jaja, sir, kravlje mlijeko i maslac. Ako niste sigurni što se pripremiti za nekoga tko je veganski, posebno pitajte goste što ne mogu imati i ako postoji nešto što bi željeli imati. Možda čak nude i nešto što se može dijeliti s ostatkom ljudi.
- Gluten-free - Iako postoje neki ljudi koji odluče bez glutena, mnogi koji slijede ovu prehranu to čine zbog zdravstvenih razloga. Celijak je ozbiljna bolest koja može imati strašne posljedice ako se ne slijedi prehrana. Većina ljudi koji imaju celijakiju ne može imati bilo koji proizvod od pšenice, ječma ili raži.
- Nedostatak laktoze - Svatko tko ima netoleranciju na mliječne proizvode treba slijediti dijetu namijenjenu onima s netolerancijom na laktozu. Laktoza je mliječni šećer koji može uzrokovati nadutost, plin i druge ozbiljnije, probavne poremećaje. Potražite proizvode koji nemaju mliječnih proizvoda u njima ili su im uklonjeni laktoza. Ako niste sigurni što možete poslužiti, zamolite ga unaprijed.
- Alergija u školjkama - Postoje različiti stupnjevi alergija na školjke. Nemojte riskirati posluživanje škampi, kamenica, jastoga ili bilo kojeg drugog školjkaša nekome tko to ne bi trebao jesti.
- Kikiriki - Jedna od najozbiljnijih alergija jest kikiriki. Neki ljudi koji pate od netolerancije od kikirikija i proizvoda napravljenih s njima prestat će disati ako u zraku postoji čak i mala količina kikiriki prašine. Ako bilo koji od vaših gostiju ima alergiju na kikiriki, pobrinite se da svi znaju da ih ne uključuju u bilo koje jelo koje donose na okupljanje.
Ostale alergije i izbjegavanje hrane
Pazite da pitate svoje goste ukoliko postoji hrana koju ne mogu jesti i tražiti prijedloge ili preporuke. Ne želite da vaši gosti napuste gladne, pa je dobar oblik imati dovoljno mogućnosti za uživanje.
Unakrsne kontaminacije
Tijekom pripreme jela za večeru, budite oprezni s posudama, tavama, žlicama i countertopsom.
Pazite da temeljito oprati sve i ne promiješajte dvije različite posude s istom žlicom. Ne koristite isto ulje ili vodu za dvije različite namirnice. Uvijek prati ruke kada se kreće od jednog do drugog jela.
Što ne raditi
Nemojte sramiti nikoga . Kada se poslužuje večera s ljudima koji ne mogu jesti određenu hranu, nemojte se pretjerivati. Diskretno istaknite sve što bi trebali izbjegavati i pokazati im neke opcije i zamjene.
Ako odlučite raspravljati o njihovim alergijama ili hrani koju izbjegavaju, to je do njih. Nikad ne smetaj svojim gostima tako da ih izdvojite za izbor hrane i alergije.
Sjednite za večeru
Kada poslužite svoje goste na večeri na sjedećem mjestu, budite što neprikladniji ako ste pripremili nešto drugo za gosta koji ima ograničenja prehrane. Bez obzira ostavljate li nešto s ploče osobe ili zamijenite hranu, nema razloga da ga podignete.
Načini čuvanja švedskog stola sigurno
Ako namjeravate poslužiti buffet stil večere za slavlje, postavite indeksne kartice ispred svakog jela s popisom sastojaka. Potaknite goste da učine isto sa svime što donose. Zabavna je ideja imati dovoljno kopija svakog receptura kako bi gost mogao odnijeti doma i napraviti posudu kasnije ako im se sviđa.
Odgovornosti gostiju zahvalnosti
Ako ste pozvani na Dan zahvalnosti u nečijem domu, obavijestite domaćina o vašim alergijama. To se može učiniti na uljudan način koji ih ne stavlja u loš položaj.
Osim ako hrana u sobi ne uzrokuje alergiju (tj. Alergiju kikirikija), ne očekujte da domaćin u potpunosti mijenja izbornik. Većina hodočasnički domaćini će ugostiti hranu ako su im svjesni.
Evo nekoliko primjera onoga što možete reći:
- "Budući da ne mogu jesti ništa glutena, zašto ne donosim nekoliko stvari koje mogu jesti i podijeliti s drugima?"
- "Već nekoliko godina bio sam vegan, ali volio bih se pridružiti. Hoćete li mi donijeti neke tofurky i ukusne umake proizvedene bez mesnih proizvoda? "
- "Moj sin je smrtno alergičan na kikirikiju. Voljeli bismo se pridružiti, ali ako se poslužimo s kikirikima, bojim se da ne možemo doći. "Dajte domaćinu priliku da ponudi ostaviti kikiriki iz jela. Ako se to ne dogodi, nemoj se uzrujati. Možda možete ugostiti vlastitu večeru za Dan zahvalnosti bez kikirikija.
Nemojte se bojati pitati o sastojcima u posudama. Ako niste sigurni što je u nečemu što biste željeli isprobati, važno je znati je li vam bilo što u hrani bolesno ili uzrokovalo da prekršite svoju obvezu da ne jedete određenu stavku.