Je li sigurno mikrovalna plastika - čak i bez BPA ili ftalata?
Živimo u svijetu punom kemikalija. Oni su u našoj vodi, našem zraku, našem tlu - i, kao rezultat toga, oni su u našem tijelu.
Neke od najzanimljivijih kemikalija u svakodnevnoj uporabi su plastika, sveprisutni materijal koji čini toliko modernog života. Kako se izlažemo kemikalijama u plastici i koliko su sigurni?
Kao da se dodaju na anksioznost, neki stručnjaci strahuju da kada zagrijavamo hranu u plastici u mikrovalnoj pećnici, značajno povećavamo našu izloženost potencijalno štetnim spojevima u nekoj plastici.
Je li sigurno mikrovalna plastika?
Što je u plastici?
Nema jedinstvene plastike: Izraz opisuje sve od polivinil klorida (spoj u poznatim bijelim PVC cijevi) do akrilnih boja Bakelite jednom koristi za izradu pribora za jelo. Plastika se može izrađivati od organskih ili anorganskih kemijskih spojeva.
Toksičnost bilo koje posebne plastike je funkcija onoga što je u njemu, i koliko je stabilna. Budući da je većina plastika netopljiva u vodi, oni su prilično stabilni i kemijski inertni.
Među toksikolozima ističu se dva aditiva kao moguća opasnost za ljudsko zdravlje: bisfenol-A, ili BPA i ftalati. BPA je aditiv koji se koristi za izradu čvrste i čiste plastike (kao što su CD i boce s vodom).
S druge strane, ftalati se koriste u plastici kako bi bili mekani i savitljivi (mislim na gumene duckies). Mnogi znanstvenici smatraju kako BPA tako i ftalate kao endokrini poremećaji - ponekad nazivaju hormonskim disruptorima.
Hormon koji se BPA i ftalati obično sumnjaju na poremećaje je estrogen. Povezano je s pretilosti u nekim istraživanjima. I muški plodovi izloženi visokim razinama estrogena mogu se razviti s poremećajima raka, uključujući hipoplaziju (pomaknuti uretru).
Jedno je izvješće čak otkrilo da kad majke imaju visoku razinu prenatalnih ftalata u svom sustavu, "njihovi su sinovi manje vjerojatno da će igrati s muškim tipičnim igračkama i igrama, poput kamiona i igrati se u borbi", kaže ScienceDaily.
BPA i ftalati u hrani
Iako se BPA i ftalati nalaze posvuda - BPA je čak i kod mnogih blagajničkih zapisa - većina ljudskih izlaganja se pretpostavlja da se pojavljuje kroz hranu. Oba plastična aditiva nalaze se u posudama za hranu, u nekim plastičnim omotačima iu oblogama limenki hrane i pića.
Ali koliko su te plastike u svakodnevnoj uporabi opasne? Svatko se ne slaže s tim pitanjem.
Budući da je većina plastike dizajnirana da budu stabilna, nije vjerojatno da svaki kontakt s hranom ili pijeskom dovodi do značajnog gutanja BPA ili ftalata. Kada je Good Housekeeping testiralo desetke hrane za plastične aditive, ustanovilo je da gotovo nitko od njih nije sadržavao dodatke za plastiku, čak i nakon mikrovalnog zagrijavanja.
"Općenito govoreći, svaka hrana koju kupujete u plastičnom spremniku s uputama za stavljanje u mikrovalnu pećnicu testirana je i odobrena za sigurnu uporabu", rekao je George Pauli, direktor znanosti i politike Agencije za hranu i sigurnost FDA-e i primijenjene Nutricionizam, rekao je WebMD.
Možda predvidljivo, web site American Plastics Council tvrdi: "Bisfenol A je jedan od najpreciznijih materijala koji se danas upotrebljava. Težina znanstvenih dokaza jasno podupire sigurnost BPA i pruža veliku sigurnost da ne postoji osnova za zdravlje ljudi od izloženosti BPA-u. "
Tako je sigurno za mikrovalnu plastiku?
Prema riječima Rolfa Haldena, ravnatelja Centra za zaštitu okoliša pri Biodesign Institutu na Državnom sveučilištu u Arizoni, količine BPA i ftalata izluživanja u hrani ovise o vrsti plastike koja se stavlja u mikrovalnu pećnicu, količini vremena kada se zagrijava i stanje spremnika.
Stari, oštećeni plastični spremnici, i oni koji se zagrijavaju dulje vrijeme, predstavljaju najveći rizik, rekao je Halden Wall Street Journalu.
Halden je također primijetio da masne hrane teških u kremi i maslacu ne bi trebale biti grijane u plastičnim posudama. "Masna hrana apsorbira više tih štetnih kemikalija kada se zagrije", rekao je.
Kako izbjeći BPA i ftalate u plastici
Prvi i najbolji način izbjegavanja ftalata i BPA je uporaba kontejnera za hranu koji ne sadrže ove spojeve: Staklo, metalni i drugi spremnici duže traju, au slučaju stakla se obično mogu puniti mikrovalovima.
Neki ljudi - uključujući istraživačke znanstvenike - izbjegavaju kontakt s blagajničkim računom, budući da su neki od njih napravljeni tehnikama toplinskog tiska i sadrže iznenađujuće visoku razinu BPA.
Plastika koja ima reciklažni simbol "7" obično sadrži više razine BPA, a plastični materijal označen s recikliranim brojem "3" ima veću vjerojatnost da sadrže ftalate. No, budući da se te oznake ne koriste za označavanje aditiva u plastici, one se zapravo ne mogu osloniti na njih. (Ne postoji konsenzus, primjerice o tome ima li "5" plastika BPA.)
Iako vjerojatno nema potrebe za većinom ljudi da idu u krajnosti kako bi se izbjegla sva plastika, možda će biti razborito za neke populacije, posebice malu djecu i žene starosne dobi.
Budući da su učinci kemikalija koji razgrađuju hormone najizraženije na razvoju fetusa i vrlo maloj djeci, zdrav razum je činiti sve što možemo kako bismo zaštitili te ugrožene pojedince od potencijalno štetnih učinaka plastike.