Saznajte kako započeti vlastiti program Zajednice Podržan program poljoprivrede
Dionice poljoprivrede koje se financiraju od strane Zajednice, obično nazvane ADS, način su za poljoprivrednike i potrošače da se pridruže kako bi poljoprivrednim gospodarstvima odgovarale proizvodnji na tržištima. Korisnici CSA kupuju, naprijed, udio u uzgojnoj sezoni gospodarstva, u zamjenu za proizvodnju tijekom određenog broja tjedana sezone. Neka farme imaju proljeće, ljeto, jesen, pa čak i zimske dionice. Uobičajeno postoji odsutna web-lokacija ili web-lokacije na kojima članovi CSA pokrivaju svoje tjedne dionice ili dolaze izravno na farmu.
Ponekad, ADS uključuje radni udio, gdje članovi dolaze pomoć na farmi. Neki uključuju proizvode s dodanom vrijednosti kao što su piletina, kimchee ili kruh. A neke ADS-e uključuju meso, jaja i mliječne proizvode.
Zašto pokrenuti CSA?
Pokretanje CSA ima prednosti i za poljoprivrednika i potrošača. Za vas, malog poljoprivrednika, možete provesti vrijeme marketinga svoje hrane tijekom zime, van sezone, prije nego što sezonski tijek intenzivne. Također se plaća rano u sezoni, prije nego što morate mnogo potrošiti na sjeme i rad, tako da je novčani tok bolji. A, CSAs omogućuju vam da se duboko povezujete sa svojom zajednicom, stvarno vam dopuštajući upoznavanje ljudi koji žele vašu hranu. Svoje ponude možete prilagoditi njihovim željama i potrebama i stvoriti uspješniji i brže poslovanje.
Zašto se pridružiti CSA?
Da biste učinkovito oglašavali svoj CSA, trebate razumjeti i zašto bi vaši potencijalni klijenti htjeli isplatiti za cijelu sezonu vrijednu proizvodnju.
Za dioničare CSA, oni traže najsvježiju, najvišu lokalnu hranu. Mnogo je briga o tome koriste li se kemikalije na njihovim proizvodima, pa možda traže hranu bez kemikalija. Oni uživaju nižu cijenu na povrću, jer oni kupuju udio ispred. I uzimajući veliku kutiju povrća svaki tjedan im daje poticaj da jedu zdravije.
Većina dioničara CSA-e vrednuje odnos s poljoprivrednikom koji dobivaju tako što se pridružuju SCU-u. Mogli bi biti zainteresirani za rad na farmi ili uživati u dobivanju popusta za volontiranje njihovog rada.
Pokretanje vašeg CSA
Nakon što odlučite da želite pokrenuti CSA, vrijeme je da ga postavite. Pretpostavljam da već imate farma i proizvodite malo povrća, možda prodajete na poljoprivrednom tržištu i / ili lokalnoj prodavaonici ili prehrambenoj suradnji ili restoranima. Možda čak i veliko povrće. Prvi korak u pokretanju SAP-a je razmišljati o tome kako želite strukturirati dionice. Koliko tjedana će biti u vašoj sezoni? (Vjerojatno je dobra ideja da započnete sa samo ljetnom sezonom i dodajte druge kako raste potražnja.) Koje su povrće popularne kod vaših kupaca i dobro rastu u vašem području? Hoćete li upotrebljavati visoki tunel ili druge metode produžetka sezone za dodavanje tjedana u svoje dionice?
Zatim ćete razmotriti logistiku. Mnogi CSA-i zahtijevaju puno plaćanje naprijed, ali neki sada nude mogućnost slanja plaćanja u rasponu od nekoliko mjeseci za nešto višu cijenu. Iako ne ostvarite što više novčanog tijeka, to može značiti razliku između prodaje udjela ili ne, pa pažljivo razmotrite možete li razlikovati razliku novčanog toka u zamjenu za potencijalno više kupaca.
Također ćete morati odgonetnuti kako će kupci preuzeti svoje dionice. Hoće li doći na farmu? Hoćete li organizirati odjave? Hoćete li isporučiti svoje dionice u domove pretplatnika? Možete čak i imati poljoprivrednika na tržištu vašeg pokupiti mjesto.
Tko će pakirati kutije ili torbe i kada će to biti učinjeno? Morat ćete osigurati da se vaš proizvod skladišti što je moguće bliže vremenu preuzimanja. Možda ćete morati staviti u hladnjake kutije CSA do podizanja. Razmislite hoćete li zahtijevati od dioničara da vrate prazan okvir prošlog tjedna kako bi smanjili ulaganja u pakiranje ili dali dioničari daju svoje vrećice i zapakiraju vlastite dionice kada stignu.
Jedna dobra prilika za dioničare koji žele trgovati za popust na svoje dionice je ponuditi da ih podijele i pakiraju svježe pokupljene proizvode u kutije ili torbe za dijeljenje.
Nabavite kreativnost
Prilikom odlučivanja o tome kako strukturirati svoj CSA, ne ograničavajte se na jednostavnu kutiju unaprijed odabranog povrća svaki tjedan. Možete uključiti poljoprivredne proizvode s dodanom vrijednosti kao što su tinkture i salve. Možete imati "CSA" tržišni stil gdje dioničari mogu odabrati vlastiti okvir za neke ili sve njihove dionice. Možete napraviti zimske CSA-e koji uključuju prethodno pripremljene namirnice kao što je pileća juha, prerađevina povrća i spremna za pirjanje, pa čak i meso. Jedino ograničenje je vaša mašta - i naravno, vaše vrijeme, energija i sposobnost za proizvodnju predmeta. Dohvatite neke kreativnije ideje za svoj CSA:
- Kreativne ideje za vašu CSA