Pohranjivanje usjeva u podrumu korijena izvrstan je način za očuvanje žetve. Ali ako ga nemate već, nemojte očajavati. Prilično je lako napraviti prostor za spremanje povrća na odgovarajuću temperaturu i vlažnost. Bilo da pohranjujete hranu za svoju obiteljsku kuću ili prodajete kupcima tijekom jeseni, zime i ranog proljeća, spremanje povrća u podrum u korijenu može biti ključna strategija u maloj poljoprivredi.
Koje biljke najbolje pohranjuju?
Provjerite moj vodič za očuvanje žetve za stvari poput zelenila i bobica , koji se ne pohranjuju dobro u podrumu korijena. Također imam detalje o temperaturnim i vlažnim rasponima za specifične korijenske usjeve. Općenito govoreći, to su povrće koje ćete pohraniti u podrumu korijena:
- Zimski tikvice
- bundeve
- krumpir
- Jabuke (zasebno pohranjuju, jer otpuštaju etilenski plin koji će pokvariti drugo povrće)
- mrkve
- repa
- rutabagas
- Kupus
- repe
- Jeruzalemske artičoke
- luk
- Češnjak
Trnsko korito
Jednostavan i jeftin način za pohranu malih količina povrća je uporaba smeće kao korijenskog podruma. Morat ćete kopati rupu dovoljno duboko da se prilagodi gotovo cijelom kantadu za smeće. Kupite pocinčani čelični kantu za smeće i izbušite rupe na dno (dopuštajući vlagu iz okolnog tla u posudu). Stavite limenku u rupu, s oko tri do četiri inča da se pričvrsti iznad površine tla.
Stavite u povrće i pričvrstite poklopac (možda ćete ga morati zatvoriti ako imate raccoons). Vrh s 12-inčnim slojem slame ili lišća i tarp.
Podrumski korijen
Ako imate podrum, možete konstruirati korijenski podrum prilično lako. Vi samo trebate zid od podruma kutak i dodati otvore kako bi se omogućio hladan zrak i toplog zraka toka.
Prije nego što temperatura padne ispod zamrzavanja, zatvorite otvore, ostavljajući hladan zrak u korijenu i zaštitite usjeve od smrzavanja.
Odaberite lokaciju koja sadrži prozor za jednostavnu instalaciju. Zidne zidove su najbolje, jer će osigurati pravilnu temperaturu - tako da odabir vanjski podrum kutak je najbolji. Sjeverna izloženost i visoka visina tla na vanjskoj strani kutu također su idealni. Zamijenite prozorsko staklo čvrstom pločom kako biste držali provrtne cijevi. Da bi se odzračnik omogućio hladan zrak, razmislite o pričvršćivanju cijevi koja padne na pod i pomaknete se vodoravno od ventila prema van. Budući da hladni zrak ostaje niski i vrući zrak diže, to će stvoriti efekt sifona gdje gornji otvor potiskuje toplotni zrak iz podruma, a donji otvori izvlače hladni zrak izvana.
Koristite dva po četiri za zidove korijenskog podruma i uključite vrata. Također ćete morati izolirati unutarnje zidove podruma od topline ostatka podruma. Ovdje djeluju tvrde pjene ili stakloplastike. Ostavite 1/8 inča do razmaka od 1/4 inča između vrha zida i greda iznad njega za protok zraka.
Vanjski / iskopani korijen podrum
Ako ste ozbiljna obiteljska obitelj ili poljoprivrednik malih razmjera, trebat će vam neke ozbiljne kvadrature kako biste spremili hranu.
Osnovna je ideja koristiti zemlju za sklonište hrane od smrzavanja, kiše i snijega. Vidio sam sve vrste kreativnih rješenja - čak i školski autobus pokopan u zemlju! Nakon što iskopate rupu, trebat će vam neki način da zemlju ne padne natrag u rupu. Možete koristiti beton i stijenu, ili trupce i drvo. Trebat će vam krov, a možda i tarp (koji bi tada mogao biti prekriven zemljom kako bi se izolirala podrum). Vjerojatno ćete željeti izliveni betonski pod i podlozi koji dolaze ispod linije mraza.
Ključna razmatranja za ukopane podrume osiguravaju da se zamrznuta, vlažna tla ne širi, što bi oštetilo zidove. Odvodnja je važna, tako da tlo ne drži previše vode. Ispušne cijevi pomažu otvaranje zraka izvana. Podni odvodi također su ključni, a 4 inčni ulaz zraka na razini poda u svakoj prostoriji omogućit će cirkulaciju.
Budući da različiti usjevi zahtijevaju različite temperature i vlažnosti, možda želite imati nekoliko soba u vašem korijenskom podrumu.
A to su osnove! Možete dobiti vrlo detaljne planove, ali ove osnovne smjernice trebale bi vam pomoći da pokrenete brainstorming i planirate korijenski podrum. Uživajte u mrkvama u ožujku!