Kladim se da nikada niste gledali jabuku u trgovini i mislili o "Koliko je sredstava korišteno za proizvodnju jabuke?" To je ono što je najdalje od ljudskih umova kada odabiru svoju hranu. Zapravo, većina ljudi odabire svoju hranu temeljenu na kozmetičkoj žalbi. Ono što je zabrinjavajuće je da postotak tih ljudi baca hranu daleko. Ako nikad niste razmišljali o utjecaju proizvodnje hrane na okoliš, vrijeme je za početak.
Prema Agenciji za zaštitu okoliša (EPA), potrošnja hrane čini 28% svjetskog ekološkog otiska, a većina ljudi pridonosi tome bez znanja. Neki od glavnih utjecaja uključuju sljedeće.
Emisije ugljika uzrokovane transportom hrane
Većina hrane koju ljudi kupuju nije lokalno. Zapravo, puno hrane dolazi iz farme tisuće milja udaljenih i transportira se pomoću plinovitih kamiona, čamaca ili aviona.
Metanski plin od proizvodnje mesa
Proizvodnja mesa je problematična zbog količine emisija stakleničkih plinova životinja tijekom njihovog životnog vijeka. Na primjer, jedna krava obično emitira pet kilograma metanskog plina kroz burping tijekom svog životnog vijeka.
Potrošnja vode
Većina ljudi ne zna koliko je vode korištena za proizvodnju hrane. Na primjer, za proizvodnju brokule koristi se 41 litara vode. Jedno posluživanje piletine konzumiralo je 1250 litara vode, a posluživanje odreske konzumiralo je 4660 litara vode.
Koje su neka rješenja za to?
1. Ako jedete ili čak proizvode vlastitu domaću hranu, pozitivno ćete utjecati na okoliš. Ljudi mogu rasti svoje vlastite proizvode kod kuće s ekološki učinkovitim sustavima. Videozapis u nastavku pokazuje kako možete stvoriti mali vrt za hranu za svoj dom koji koristi eko-friendly kapanje navodnjavanje.
2. Ljudi također mogu smanjiti potrošnju mesa ili čak razmotriti da postanu vegetarijanci ili vegani.
Ljudi trebaju poboljšati svoje 'navike prosipanja hrane'
Prosječno kućanstvo svake godine gubi hranu od 1036 dolara. To je jednako 4 milijuna tona hrane koja završava kao odlagalište s troškom od 8 milijardi dolara godišnje. Prehrambeni otpad obično se javlja zbog sljedećih razloga.
- Hrana se baca prije datuma korištenja.
- Ostatak se ne koristi.
- Ljudi kupuju preuzimanja umjesto da koriste hranu koju imaju kod kuće.
- Ljudi kuhaju previše hrane.
Otpad od hrane doprinosi emisiji metana kao i energiji i vodenim resursima koji su korišteni za proizvodnju hrane.
Kako ljudi mogu poboljšati svoje navike?
Trgovanje mudro
Smanjivanje potrošnje hrane počinje s kupovnim navikama ljudi. Obično, loše planiranje uzrokuje kupnju previše hrane koja neizbježno završava bacanjem. Ljudi bi trebali:
- Izradite popis za kupovinu koji sadrži pojedinosti o njima.
- Provjerite datum korištenja hrane prije kupnje.
- Kupnja u količinama koje će se koristiti.
- Kupujte dugovječne mogućnosti poput konzerviranog povrća, što će vam olakšati pripremu brzog obroka.
Čuvajte hranu pravilno
Možete poboljšati svježinu i rok trajanja hrane:
- Pohranjivanje suhih sastojaka kao što su brašno, riža ili šećer u hermetičnim staklenama (poput zdjelice).
- Uklonite povrće iz plastičnih vrećica kako biste izbjegli znojenje i plijen.
- Rashladite sirovo meso odmah kako ne biste plijenili.
- Zamrzni ostatak hrane od obroka, mesa, voća ili povrća kako bi se kasnije konzumirali.
Kuhajte što vam je potrebno
Drugi razlog zbog čega se toliko otpada događa je zbog toga što su dijelovi obroka ljudi preveliki. Većina ljudi se osjeća kao da trebaju velike dijelove kako bi zadovoljili svoje žudnje za hranom. Umjesto kuhanja previše, ljudi bi trebali težiti kuhati što im je potrebno.
Drugi način poboljšanja veličina dijelova je učenje kako pripremiti dijelove obroka koji pružaju odgovarajuće energetske i prehrambene potrebe.
Koristite ostatke u drugim obrocima
Umjesto da biste skidali ostatak hrane u kantu, spremite je za još jedan obrok.
Jednostavno pohranite ostatke u hladnjak ili zamrzivač i koristite ih u drugom obroku. Ako ljudi imaju kućne ljubimce, ostatke ih se mogu dati kao obrok.
Još jedna stvar koju biste trebali uzeti u obzir je i ambalaža koja ulazi u proizvodnju hrane. Pokušajte izbjeći kupnju proizvoda od hrane koja koristi ambalažu koja nije prijateljski za okoliš.
Činjenice koje su predstavljene su alarmantne, no lako je napraviti razliku. Sljedeći put kada se odlučite za kupnju hrane, razmotrite utjecaj na okoliš i usvojite eko-pamet pristup kako biste smanjili negativan utjecaj na okoliš.