Zašto pećnice sa staklom Bakeware mogu razbiti i kako ga sigurno koristiti
Neki su potrošači imali incidente staklenih bakeware razbijanje u pećnici ili kada je stavljen na pult za kul. Iako je broj prijavljenih incidenata malen u usporedbi s milijunima bakrenih stakala prodanih u SAD-u i Kanadi, zasigurno je uzrok zabrinutosti, a potrošači bi trebali poduzeti korake kako bi se rizik smanjio.
- Provjerite cijene stakla bakeware iz Amazon
Zašto se pećnice sa staklenim posudama mogu razbiti?
Pećnice od vatre otporne na toplinu s pećnicom prvi put su uvedene na tržište 1900-ih u SAD-u s izumom Pyrex pita ploča.
Bilo je toliko popularno da je tržište brzo prošireno na druge stilove pristupačne otporne na toplinu bakeware i to je postalo domaćin omiljeni jelo za pečenje peći ili u hladnjaku deserti.
U SAD-u su u osnovi dva glavna proizvođača staklenih bakarskih proizvoda - Anchor Hocking i World Kitchen. Jedan od izvornih sastojaka koji se koriste u proizvodnji staklenog pekara je borosilikat.
Prema mjestu Anchor Hocking, promjena natrij-vapna (od borosilikatne) napravljena je prije trideset godina u nastojanju da svoje bakrove povežu. Svjetska kuhinja je također slijedila odijelo, ali iznenađujuće, neki europski proizvođači nastavili su koristiti borosilikat u svojim bakewareima.
Budući da je sigurnost bila razlog za promjenu receptura, proizvođači su željeli da njihovi bakeware propadnu na manje opasni način, ukoliko bi to uopće krenulo. I da, rizik je uvijek bio tamo - nakon svega - to je staklo, kaljeno ili ne.
Staklo napravljeno s borosilikatom ima tendenciju razbijanja i raspršivanja oštrih komadića stakla, gdje se staklo od soda vapna probija u većim, duljim dijelovima.
Prema Anchor Hockingu, soda od vapnenog stakla je također otpornija na lomove kada dolazi u kontakt s tvrdim površinama ili oštrim priborom. Zato je prebacivanje materijala bilo opravdano iz sigurnosnih razloga, a oba proizvođača tvrde da je njihova bakeware sigurna za upotrebu.
Testiranje potrošačkih izvješća
Consumer Reports proveli su 12-mjesečnu istragu koja uključuje ispitivanje američkih i europskih bakarskih proizvoda, kao i prikupljanje podataka od proizvođača, stručnjaka i potrošača. Možete čitati cijelo izvješće, ali ukratko, bakeware proizvedeni u SAD-u bili su skloniji raspadanju od onih napravljenih u drugim zemljama, pod određenim uvjetima.
Njihovi nalazi ostavili su mjesta za zabrinutost i pozvali su Komisiju za zaštitu potrošača (CPSC) da razmotre sigurnost bakarskih proizvoda od stakla, posebice s obzirom na promjenu od borosilikatne tekućine u njihovoj konstrukciji. Da biste dobili potpune pojedinosti o testiranju, pročitajte članak o izvješćima o potrošačima.
Je li staklo bakeware sigurno koristiti?
Prema proizvođačima SAD-a, osjećaju da su njihovi proizvodi sigurni za upotrebu, ali morate odlučiti je li to vrijedno rizika. To je potpuno razumljivo da kaljeno staklo proizvodi mogu povremeno pušiti, pogotovo ako bi staklo trebalo oslabiti iz bilo kojeg razloga.
Rizik je prisutan kada je prvo staklo Pyrex pie ploča načinjeno korištenjem borosilikata; to jednostavno nije bio problem. Ali uz pravu skrb, možete minimizirati rizik i shvatiti da određeni uvjeti mogu biti podložniji raspadanju.
Imajte na umu da, s najboljom pažnjom, otporna na toplinu staklene zdjele ili bakeware još uvijek mogu slomiti ili razbiti - nema apsolutno jamstvo da to neće. Ako se osjećate nelagodno pomoću staklenog peciva u pećnici, držite ga za nepečene deserte i upotrijebite metalni bakeware za sve ostalo.
Kako smanjiti rizik od stakla Bakeware razbijanje
Novi bakeware dolazi s uputama za uporabu i njegu, a razlikuju se od brandova. Nažalost, često odbacujemo ovu oznaku i uskoro se zaboravljamo. Evo nekoliko općih savjeta za sigurnu upotrebu staklenih pekarskih proizvoda i slijedite linkove za specifične upute za proizvode za hvatanje sidra ili svjetske kuhinje Pyrex.
- Izbjegavajte promjene temperature; ne ide od zamrzivača do pećnice, ili iz pećnice na sudoper
- Nemojte dodavati tekućinu na toplo staklo
- Nema veće topline od 350 F (ovo je uvijek bio moj standard)
- Nemojte stavljati vruće pogače na hladne ili vlažne površine, ili na ploče za ploče; umjesto toga stavite na ručnik ili rezne ploče, hlađenje
- Ne koristite na pećnici, ispod broilera ili u pećnici za krušne pećnice
- Ostavite posudu da se potpuno ohladi prije uranjanja u vodu
- Budite oprezni da ga ne udarite, nemojte trljati ili ogrebati s posuđem
- Pustite pećnicu da se prethodno zagrije prije dodavanja bakeware