Razlika između rešetke i roštilja

Kuhinjske ploče za ploče za pećnice ili radne ploče često se nazivaju međusobno, ali griddles i grills su dvije različite površine za kuhanje dizajnirane za različite vrste kuhanja. Na svojoj jezgri, rešetka je slična stanu za prženje, dok gril ima brazde za simulaciju površine za kuhanje na vanjski roštilj na roštilju. Osim toga, roštilji i gridovi se prodaju u nekoliko verzija za unutarnju upotrebu.

Razlika između rešetke i roštilja

Jednostavno je identificirati pločicu svojim glatkom i ravnom površinom, što ga čini savršenim za jelovnik s doručkom koji uključuje slaninu, kobasice, palačinke, krumpiriće, francuski tost i jaja. Također možete koristiti i rešetku kako biste pripremili sendviče na žaru, quesadillas i sve ostalo što biste obično kuhali na tavi. Zapravo, ono što čini brijač bolje nego tava je njezina velika veličina. Većina ploča s pločom ili električnih mrežica su pravokutni, što vam daje još više mjesta za kuhanje, u usporedbi sa standardnom okruglom posudom.

Odvojite od rešetke, roštilj ima izrazito podignute grebene, koji ostavljaju lijepe "oznake grilla" na sve što kuhate. Kao i kod roštilja na otvorenom, unutarnji roštilj su izvrsni za hamburgere, odreske, kolače, sendviče i sve vrste povrća. Grilni grebeni također održavaju hranu koja je odvojena od masti, što smanjuje ukupni sadržaj masti u hrani.

Osim toga, većina grilova uključuje utoreno područje koje sakuplja masti tijekom procesa kuhanja.

Aparati za kuhanje i povrće

Dok su jednostavni roštilj i pećnice namijenjeni za kuhanje nad vašim plinskim ili električnim plamenicima , električni roštilj i griddles su uređaji koji se mogu koristiti bilo gdje u vašoj kuhinji.

Postoji nekoliko različitih vrsta tih uređaja. Na primjer, osnovna električna ploča je samo velika, otvorena površina ploče koja je odlična za izradu palačinki ili sendviča sa sirevima na žaru. Međutim, reverzibilni grill / rešetka ima obje vrste površina za kuhanje. Konačno, kontakt grilla / rešetka, ponekad naziva panini press, ima i gornji i donji roštilj ili ploče površine za kuhanje hrane na obje strane odjednom.

Mali gril / grilji za kontakte obično je namijenjen za kuhanje jednog ili dva sendviča (ili druge hrane u kuhanju u stilu tiska). Veliki kontaktni roštilj / griddles često kuhaju press-style, ili se mogu sklopiti ravno kako bi stvorili dvije površine za kuhanje licem prema gore. Ove obično uključuju i reverzibilne ploče za roštiljanje i kuhanje na pločama, a neke čak imaju i ploče za odbijanje vafala.

Odabir Grill ili Griddle

Ako se ne možete odlučiti za uzimanje roštilja ili rešetka, odgovor je jednostavan: reverzibilni grill / rešetka. Ima ploču s roštiljem s jedne strane i pločom s druge strane. Oni izrađeni za ploče za pećnice obično su dostupni u verzijama od lijevanog željeza i nepropusnih.

Izaberite svoju površinu za kuhanje ili aparatu na temelju raspoloživog prostora u vašoj kuhinji i vrsti kuhanja koju najviše radite.

Na primjer, ploča za pećnicu ili pločica prikladno se pohranjuju u ladicu ili na visoki ormarić, koji se lako može izvaditi kad god vam je potrebna velika površina (kao kod kuhanja velike i gladne skupine).

Najčešće ima smisla da se dobije reverzibilni grill / rešetka kako bi dobili dvostruku svestranost u jednom komadu. Ako vam je potreban prostor za kuhanje na ploči za štednjake ili rešetka, ali ne želite vezati pećnicu za velike obroke, na tržnici ste za klasični električni grill / rešetka. Osim toga, jednostavne verzije su lagane za ulazak i izlazak iz pohrane.

Kada obično kuhate za jednu ili dvije osobe, mali gril za roštilj / gril je savršen. Oni mogu ostati na vašem radnom stolu, ali su dovoljno mali da se mogu sakriti u ormaru ili ladici. Veliki gril za kontakt / rešetka je krajnji u svestranosti, ali to je izuzetan aparat koji će najvjerojatnije ostati parkiran na pultu.