Sam pojam, Granton®, zaštitni je znak zaštićen autorskim pravima izvornog dizajna noža Granton® Company. Unatoč tomu, mnoge tvrtke noža pokušavaju koristiti pojam Granton kako bi opisali određeni rub noža noža. Granton® tip noža s noževima ima red identičnih rupica (ili školjki) koji su bili pričvršćeni na svaku stranu noža određenih noževa. Za razliku od nazubljenog ruba, Grantonov nož ima tipičnu oštrenu brusnu oštricu koja se može osvježiti čeličnim nožem ili po potrebi izoštriti.
Zašto ljudi koriste Granton Edge nož
Granton Edge ne ometa kvalitetu noža. Naprotiv, to povećava rezanje i rezanje noža. Jednom popularan uglavnom o Santoku noževima, ovaj rub oštrice danas se koristi na mnogim vrstama - uključujući kuhare i šiljare noževe.
Grantonov nož izgleda lijepo, ali njegova poboljšana sposobnost rezanja čini ga osobito popularnim kod profesionalnih kuhara i domaćih kuhara. Dizajn Granton omogućuje jednostavnost rezanja i bolji ispust od ostalih noževa. Na primjer, ovaj dizajn sprječava prolijevanja hrane, suzenje i proizvodnju netaknutih kriški za hranu. Pneumatska kuglana, naročito, omogućuju oštricu klizanje preko hrane bez hvatanja ili savijanja na nju. Dakle, dizajn Granton je osobito koristan kada je u pitanju vlažna ili prianjajuća hrana koja često ulazi na oštricu.
Granton Edge natjecanje
Proizvođači noža nastavljaju tražiti načine za izgradnju pametnog dizajna Granton Edge primjenom na različitim vrstama noža i različitim kutovima rupica.
Međutim, Granton Edge je još uvijek izvrsna značajka noža s nožem za traženje, u usporedbi s drugim markama.
Granton Edge određuje oštrinu noža i izrađuje se od nehrđajućeg čelika visokog ugljika. Ova oštrica se proteže na oštricu oštrice, za razliku od ostalih marki s oštricama.
To omogućava sjaj Grandon Edge oštrine kada je u pitanju rezanje i rezbarenje mesa, plodova mora, sira i povrća poput krastavaca i cikle. Granton Edgeom možete odrezati kruh, izoštriti i izrezati ga i pronaći ga u gotovo bilo kojoj veličini noža.
Što tražiti u dobrom noću
Odabir pravog noža se svodi na njegovu svrhu. Kada je u pitanju pripremanje hrane i kuhanje, želite potražiti najbolje pribor za jelo. Nož za kuharske namjene za sve namjene najbolje je u čeliku i može doći u njemačke i japanske stilove. Dok čvršći čelici drže dulje oštrije rubove, također može biti teško izoštriti kad postane dosadno.
Također želite razmotriti kako se osjeća u vašoj ruci. Razmislite o tome što vam je potreban vaš nož kako biste najviše mogli napraviti, od kušanja luka, rezanja ljekovitog bilja, rezanja povrća i sjeckanja mesa. Dobar set marke pružit će noževe koje su okretne, oštre, čvrste i udobne. Jedna od najvažnijih obilježja noža je sposobnost izoštravanja jer će svaki tip jednog dana postati mutan. Dobro zaobljeni noževi trebali bi biti u mogućnosti izrezati teške hrane, lako se izoštriti i učiniti da se osjećate sigurno kada je koristite.