Dakle, odlučili ste da su svinje dobar izbor za vašu farmu i želite ih podići za meso. Pitate se: kakva pasmina dobivam? Koje su pasmine dostupne? Koje su prednosti i nedostatke različitih pasmina svinja?
Komercijalne svinje
"Tvornice" uzgojene svinje, uzgojene u velikim količinama na mega hog house, osmišljene su za optimalnu proizvodnju mesa, ali su prilično suhe, glatke i neukusne. Možda i ne mogu raditi na farmi ili maloj farmi, budući da svojim svinjama možete dati više mjesta za lutanje, a tvorničke pasmine možda nedostaju neke od tradicionalnijih ponašanja i instinkata svinja.
Oni će zahtijevati ogromne količine hrane i ne moraju biti tako prilagodljive jesti kist i pašnjak kao baštine baštine. Komercijalne svinje također imaju tendenciju da budu mršave od njihovih pasminskih pasmina.
Nasljeđivanje porijekla
Vjerojatno ćete kao mali poljoprivrednik podići pasminu pasminu svinja. Tamworth, Large Black i Berkshire su zajedničke pasmine baštine koje se koriste na maloj farmi, a sve čine izvrsnu svinjetinu slobodnog raspona. Možda ćete također naći nekoga tko prodaje križnu pasminu, kao što je Tamworth-Berkshire. Ništa nije u redu s kupnjom svinjske mješovite pasmine dokle god ne počinjete vlastitu operaciju svinjogojstva.
Pasmina baštine je pasmina koja je razvijena prije nego što je komercijalna poljoprivreda postala popularna. To su starije svinje koje su se uzgajale u dvorištima i barnyardima u Europi i Americi, svinje koje su odabrane zbog njihove jednostavnosti uzgoja, njihovih ukusa i njihove čvrstoće. Divljači pasmina imaju sposobnost da se krase na pašama i lako se četkaju, dobivaju gotovo svu njihovu prehranu.
Svinje su u stanju iskoristiti većinu prehrambenih svojstava od pašnjaka, a ako ih se nadopunjuje mliječnim proizvodima i sijeno, kada svježa pašnja nije dostupna, ne trebate ih hraniti komercijalnim hog feedom. Pasmine pasmine imaju veću vjerojatnost da će to učiniti na ovom režimu nego kod komercijalne svinjske pasmine.
Ovdje su neke od više zajedničkih pasminskih pasmina s kratkim opisom njihovih osobnosti i drugih atributa.
Postoje stotine pasmina svinja, pa ovaj popis nikako nije iscrpan.
Američke jorkširske svinje
Američke Yorkshire svinje izvorno su iz Engleske, ironično, ali su dalje razvijene u Sjedinjenim Državama. Oni su posebno dobri za slaninu i šunke i poznati su po dobrom mesu i sposobnosti majčinstva.
Berkshire Svinje
Berkshires su poznati po vrlo ukusnom, tamnijem mesu. Oni su popularna pasmina za male farme. One su jedna od najstarijih pasmina poznatih. Berkshires su izdržljivi, aktivni krvarilci, i dostižu oko 600 kilograma po zrelosti. Osobno su mudri, znatiželjni su, prijateljski raspoloženi i imaju vrlo dobru raspoloženost.
Gloucestershire Old Spots Svinje
Gloucestershire Old Spots, također zvan GOS, iz Engleske, a povijesno se koristio za čišćenje voćnjaka. Vrlo je malo njih u Sjedinjenim Državama i možda ćete morati stići na čekanje za njih. GOS-ovi su lakši kožni i zahtijevaju puno sjene u toplijim, sunčanim klimatskim uvjetima. GOS je dosegao tržišnu težinu u oko sedam mjeseci.
Hampshire svinje
Ovo je jedna od najstarijih američkih pasmina koja još uvijek postoji. Hampshires imaju bijeli pojas oko prednjeg dijela tijela, uključujući i njihove prednje noge. To su izvrsni krmeni svinje, vrlo izdrti i proizvode izvrsno meso.
Hampshires bi trebao biti dobra svinja za početnike.
Hereford Svinje
Ovdje su mršav meso. Smatraju se "lijepima" i često se koriste za prikazivanje na sajmovima 4-H i FFA. Oni su prilagodljivi podizanju na pašnjaku ili u polukružnim prostorima. Herefords su izvrsni u ukorjenjivanju i obrađivanju. Te su svinje lako dostupne, s velikom populacijskom populacijom u Sjedinjenim Državama.
Velike crne svinje
Velike crnce su izdržljive, štedljive i jednostavne za upravljanje. Oni su nastali u Engleskoj, a poznati su i kao Cornwall, Devon ili Lop-eared Black. Imaju dugo i duboko tijelo, budući da su izvorno uzgajani kao svinjska svinja. Velike crnce dobro upravljaju pašnjama i izvorno su podignute u grubim uvjetima, pa su vrlo prilagodljive. Njihova tamno pigmentirana koža znači da su otporne na opekline od sunca.
Tamworth svinje
Tamworth svinje izvorno su iz Engleske i manje su u odnosu na neke druge pasmine.
Posebno su dobri u proizvodnji ukusne slanine.