Kada domaćin stranke, loš je pogled na kratku hranu ili piće. Bolno je vidjeti kako se gost mijenja oko svoje ploče ili stakla bez mogućnosti sekunde.
Kada se radi o alkoholu, soda i koktelima, planiranje prave količine pića za kupnju za vašu stranku kombinacija je znanosti i umjetnosti, kao i procjena količine hrane koju trebate poslužiti svojim gostima.
U idealnom svijetu, imali bismo dodatni hladnjak u potpunosti upakiran vinom, pivom, miješalicama, alkoholnim pićima, bezalkoholnim pićima, sokovima i svim mogućim napicima koje gost može poželjeti (sretnici imaju ovo, čujemo da je nebo). Ako imate strog proračun za stranke i samo jedan hladnjak, nemojte paničariti. Prije nego što sastavite taj popis za kupnju , zapitajte se nekoliko vrlo važnih pitanja:
- Koliko odraslih će pohađati?
- Koliko djece će biti tamo?
- Koliko dugo će stranka pobjeći?
- Hoće li stranka biti zatvorena ili izvan?
- Kakva će to biti stranka? Večera? Roštilj? Koktel zabava?
- Hoćete li barmen poslužiti piće ili ćete ga ispuniti?
10 savjeta za razmatranje prije kupnje pića
- Kakve vrste pića su zainteresirani vaši gosti? Jesu li oni u keggers gdje je jedina potreba za pivo da teče cijelu noć? Volite li pokazati svoje najnovije berba vina kada pohađate večeru u svojoj kući? Možda ste domaćin hrane koji uživaju u najnovijim, trendiestim koktelima kada ste zajedno pogodili barove?
- Nemojte me krivo shvatiti; Ne predlažem da poslužite svojim gostima točno ono što uvijek piju. Trebali biste odabrati napitke na temelju izbornika i vrste stranke. No, to će vam dati nagovještaj o tome gdje će biti volumen pića ako ponudite raznovrsnost.
- Koliko raznolikosti želite ponuditi? Ako planirate unajmiti barmenu, cjelokupna će se traka moći upravljati. No, ako za cijelu večer miješate piće za svoje goste, htjet ćete pojednostavniti svoje ponude kako biste olakšali svoj hosting posao. Sjeti se da je vaša zabava, i vi se želite zabaviti!
- Razmislite o mješavini pića u smislu mješavine vaših gostiju. Ako će biti puno djece, planirajte na čarapama sokova, bezalkoholnih pića i vode. Hoće li biti mnogo mlađih muškaraca svježe iz koledža? Onda nemojte štediti pivo. Je li to starija, sofisticirana grupa? Budite sigurni da ste postavili dobru opskrbu vinom i alkoholom.
- Jedan ili dva napitka s potpisom dodati će stil vašoj zabavi i dodati tematskim događajima. Istovremeno, održat će vam proračun manji od troškova čuvanja pune bar s alkoholom, mješalicama, vinom i pivo.
- Ako se zabavljate često, može platiti da zadržite potpuno opremljenu traku. Izvršite inventuru prije svoje stranke kako biste utvrdili koja će vam dodatna napitaka kupiti.
- Ne otvarajte sve na početku vaše zabave. Ne želite ostaviti 10 boca vina koja se samo djelomično konzumiraju. Također, ako ste kupili pića koja obično ne čuvaju u vašem domu, često ih možete vratiti nakon zabave ako nisu otvoreni.
- Ne zaboravite zalijepiti puno leda. Trebao bi imati najmanje 1 funta leda po osobi za posluživanje pića i zadržati piće hladno. Ako je vrijeme vruće ili je aktivna strana, trebali biste imati više. S druge strane, ako imate mnogo hladnjaka kako bi vaše pivo i ostala pića bila ohlađena do posluživanja, možete imati manje.
- Prilikom postavljanja softvera za piće za vašu stranku, bilo da koristite staklo ili proizvode za jednokratnu upotrebu, trebali biste planirati više čaša po gostu, osim ako ne koristite čari od vinskog stakla ili druge oznake za piće. Gosti često zaboravljaju gdje stavljaju piće ili mogu mijenjati napitke tijekom tvoje zabave, zahtijevajući novo staklo.
- Zaokružite svoje procjene, nemojte okrugli. Što je više ponude ponude pića, više biste trebali povećati procjene za svako piće jer nikad ne možete biti sigurni koji će biti najpopularniji.
Opće smjernice za piće za 2-satnu stranku
Općenito, planirajte dva pića po gostu tijekom prvog sata svoje zabave, a jedan sat nakon toga. Svaka od tih procjena pretpostavlja da će to biti jedino napitak koji se poslužuje tijekom vašeg odmora osim ako nije drugačije navedeno. Stoga, ako ćete poslužiti raznolikost, smanjite svaku pojedinu stavku na temelju onoga što smatrate da će najviše i najmanje popularnih pića biti među vašim gostima.
- Vino: Procijenite jednu bocu vina za svako dvoje gostiju na dvosatnoj kokteli. Ako poslužite i crvena i bijela vina, trebali biste imati dvostruko više bočica bijelih od crvene boje, osim ako ne znate da su vaši gosti crni vina.
- Pivo: Planirajte na dvije boce ili obroke piva po osobi za prvi sat, a drugi za svaki slijedeći sat vaše zabave.
- Šampanjac ili pjenušac - jedan 750 ml. boca šampanjca ili pjenušac popunjava 6 šampanjskih flauta. Ako služi kao tost, dovoljno je stakla po osobi. Ako poslužite šampanjac kao koktel prije obroka, planirate 1,5 čaša po osobi. Ako će biti poslužen tijekom dvotjedne koktel party ili večere, planirajte na tri čaše po osobi.
- Duhovi i miješalice: Jedan 750 ml. boca duhova poslužit će 17 pića. Planirajte 3 pića po osobi tijekom dvosatne koktele. Količina miješalica koja vam je potrebna ovisi o vrsti koktela koju namjeravate poslužiti. Pogledajte svoje recepte koktel i pomnožite količinu sastojaka potrebnih za koktel po troje, po osobi, za dvosatni party.
- Likeri i piće nakon večere: Planirajte dobivanje 15 pića od svakih 750 ml. boca. Obično ćete trebati samo jedno piće po gostu.
- Voda: Na koktel partyju, jedna litra vode poslužit će za četiri gosta. Na sjedeći obrok, planirate poslužiti tri gosti iz svake litre. Ponudite mješavinu mineralne i mirne vode.
- Mliječni napici i sokovi: Na zabavi u kojoj će se poslužiti druga pića, poput vina, piva i koktela, planirajte na 8-oz. staklo po osobi. Ako na vašoj zabavi ima djece, morat ćete povećati taj iznos za 3 pića po djetetu. Ako će bezalkoholna pića biti jedino posluženo piće, planirajte na 3 po gostu, odraslima i djeci.