Nastavak u nizu izbornika večere
Japanski restorani i kuhinja postali su popularni tijekom posljednjih nekoliko desetljeća, ali koliko nas je ikad pokušalo kuhati japansku hranu? Sudeći po malom broju japanskih recepata u kuhanju i ženskim časopisima, naša pretpostavka je da taj trend još nije našao put u mnoge kuće kuhinje.
Što nas dovodi do teme ovog izbornog večernjeg kluba ovog mjeseca. Japanska hrana savršen je predmet za večernji klub jer će svojim članovima omogućiti da istraže i okuse i tehnike kuhanja ove egzotične kuhinje.
Čak i ako vaš klub obično priprema recepte prije jela, to je vrsta izbornika koji bi bio zabavan i ukusniji da kuha zajedno. Možete pomoći jedni drugima da se upoznaju s japanskim sastojcima i tehnikama kuhanja dok pijuckaju Saketinis zajedno.
Uživajte u mnogim tečajevima
Ovaj izbornik ima mnogo tečajeva jer smo ga osmislili kao obrazovanje u japanskoj kuhinji, kao i iskustvo blagovanja. Mnogi od jela su bogati okusom, ali još uvijek dovoljno lagani da dopuštaju puno malih ukusa. Prilagodite veličinu recepata kako biste omogućili malim dijelovima svakog jela za svakoga. Rasporedite dugu večer za ovu večeru kako biste omogućili dovoljno vremena za laganu pripremu i jelo.
Postoji nekoliko recepata koje biste mogli odlučiti za pripremu naprijed, osobito djeliće za mizo juhu i kolači od zelenog čaja koji bi ionako trebali biti posluženi hlađenim. Također, ako ćete napraviti svoj vlastiti ukiseljeni đumbir za sushi, to će morati biti pripremljen unaprijed.
Postavljanje pozornice
Možda mislite da morate imati posebnu kuhinjsku opremu za ovu večeru. Budite uvjereni da ćete vjerojatno dobro raditi s alatima koje imate pri ruci. Na primjer, trebat će vam lonac za kuhanje riže, oštrih noževa za rezanje sastojaka, veliku žlicu za pripremu sushijske riže i nekoliko velikih tavi, svih prilično standardnih stvari.
Ako biste željeli isprobati svoju ruku kada ste napravili valjani sushi, potreban vam je bambusov tepih. No, recept u ovom izborniku eliminira potrebu jer je za ručno valjane sushi. Kad postanete iskusni japanski kuhar, možete kupiti autentično posuđe, ali nije nužno za ovu večeru.
Volimo japansku večeru. Dizajn komada povećava eleganciju kuhinje. Jednostavne okrugle juhe zdjelice nude svoje mirisne sadržaje bez izmišljotina. Obložene i pravokutne tanjure za večere predstavljaju glavni predmet s umjetnom preciznošću. I prekrasne glazure koje su upotrijebile za završetak komada stvaraju savršenu pozadinu za obrok. Predstavljanje obroka na japanskom jelu za večeru povećat će ambijent vašeg stola neizmjerno. Međutim, ako nitko u vašem klubu ne posjeduje japanski jelovnik, upotrijebite najjednostavniji obrazac u zbirci. Jednostavne bijele ili crne ploče su poželjne. Imate li nešto s motivom bambusa? To bi bilo vrlo prikladno za ovaj obrok.
Postavite štapiće, kao i tradicionalne posuđe. Čak i ako članovi vašeg kluba ne znaju kako koristiti japanske uređaje, svi se možete zabaviti pokušavajući naučiti. Također, velika, duboka posuda za umivaonik tradicionalna je za jelovnik.
Ukrasite stol s posudama koje imaju pojedinačne japanske šarenice koje su zasadile u njima za besprijekoran elegantni efekt.
Reproducirajte tradicionalnu japansku glazbu u pozadini kako biste dovršili atmosferu.
Savjet
Pripremite svoj popis za kupnju nekoliko tjedana prije obroka kako biste omogućili dovoljno vremena za pronalaženje ili naručivanje nekih specijalnih japanskih sastojaka. Na primjer, ovisno o tome gdje živite, možda ćete morati naručiti sushi ocat, wasabi (japanski hrena) i nori (sušena alge) iz on-line izvora.
Pobrinite se da kupite odgovarajuću rižinu žitarica i slijedite točan postupak kako biste napravili sushi rižu. Bitno je za ishod vaših sushi jela.
Dajte članovima čiste bijele rublje ili ručnike koji su navlaženi u vrućoj vodi za pranje prije jela.
Izbornik
Saketini - Ovaj recept daje japanskom twist tradicionalnom martini.
Gyoza - Ove japanske knedle su jedan od naših omiljenih početaka. Kroz omotače je lakše raditi nego što mislite.
Miso Soup - Jedna od najlakših, najfantastijih juha koje ćete kušati. Ako napravite potrebnu dionicu od nule, možete ga pripremiti unaprijed.
Krastavac i salata Daikon - Osvježavajuća pratnja vašeg obroka.
Temaki Zushi - Ručno valjani sushi. Jednostavan način da se svi pokupe pri rukovanju sushijem. Kao što je Setsuko Yoshizuka (stručnjak za japansku kuhinju) sugerira da postoje brojne mogućnosti za punjenje, uključujući krastavac, sirove tune, avokado, rakove, kapice i još mnogo toga.
Teriyaki Chicken - Saznajte kako napraviti svoj teriyaki umak u ovom receptu i imati autentičan okus japanske hrane.
Yakisoba - japanski prženi rezanci s mrkvom, kupusom i malo svinjetine.
Kolači od zelenog čaja - Vjerojatno ćete htjeti da netko napravi ove lijepe poslastice prije vaše zabave.
Zeleni čaj - Možete služiti ovom zdravom čaju tijekom cijelog obroka.
Sake