Pomažući vam da napravite savršenu kolač
Savršena tijesta ovisi prije svega o ispravnoj ravnoteži sastojaka, stoga je dobar recept bitan. Za početak, upotrijebite recept za koji znate da dobro funkcionira za druge, a zatim eksperimentirajte s valjanjem tijesta, a da ga ne nadmašite kako biste postigli meku, prljavu ponudu tijesta.
- Pronađite recept za tijesto tijesta od About's pečenje stručnjaka
- Provjerite cijene knjiga za recept za pečenje na Amazonu
Težak dio koristi samo pravu količinu brašna prilikom valjanja tijesta, kako bi se držao od lijepljenja na tijesto ili peciva.
Previše brašna će pružiti tvrd kolača i ne dovoljno će napraviti tijesto previše ljepljiv da se valjati i lako se suzu. Koliko brašna vam je potrebna za kotrljanje tijesta, često ovisi o valjak i kako to obavlja.
Dakle, valjak koji se dobro osjeća u vašoj ruci, to je prava veličina za tijesto koje želite i dobro radi, je bitan alat za pečenje. Staklene ploče i valjci tijekom vremena postaju stvar prednost pekarnici. Ali ako ste novi u izradi tijesta, možda ćete morati iskušati različite modele valjaka prije nego što pronađete pravu.
- Provjerite cijene valjanja igle na Amazonu
Dok neki domaći pekari inzistiraju na određenoj vrsti i veličini ploče za tijesto, drugi se ne oslanjaju na nešto više na svom šalteru ili velikom drvenom pultu za kolače. Poznajem neke koji koriste vrh zamrzivača prsa kako bi namjestili tijesto. Koristim se obično mojim countertopom. Postoje inovativne ploče, od kojih neke imaju smjernice za mjerenje pita, a neke su dizajnirane za lakše pohranjivanje.
- Provjerite cijene peciva na Amazonu
Ako ste već dugo upotrebljavali istu vrstu valjkaste igle i pokušavate postići savršeno tijesto, promjena igle i / ili ploče može riješiti vaše slatke probleme. Koristio sam drveni klin za eona, a oni su moj preferirani izbor.
Imala sam priliku isprobati Farberware® Nonstick Pin.
Nepropusna prevlaka omogućava valjanje bez kontinuiranog prašenja zatika brašnom. Našao sam ga vrlo učinkovit i to je donijelo sjajne rezultate. Dakle, bezstick pin može biti dobar izbor za vas.
Drveni okovi za valjanje dolaze u različitim duljinama sa ili bez ručki. Tu su i dugi tanki francuski igle, s ili bez prstena za podešavanje dužine, kao i konusni modeli. Ostali izbori uključuju one s nepropusnom ili silikonskom prevlakom, one izrađene od mramora ili nehrđajućeg čelika.
Također ćete naći dobru paletu specijalnih igle koje opetovano uvlače tijesto, što olakšava valjanje i rezanje više malih (tijesta) džepova.
- Kupite od Amazon
- Pročitajte više o osnovnim kućnim potrepštinama
Nije neobično pronaći više od jednog vrha u današnjoj kuhinji, a igle mogu biti izazov za pohranu. I briga, pogotovo za drvene alate za pečenje je bitno ako ih želite zaštititi.
- Potrebno vam je još jedan alat za pečenje? Provjerite moj popis .
Dobro je razmisliti o pohranjivanju prije povećanja stavki alata za pečenje. Biti u stanju lako pronaći i dohvatiti pravi kuhinjski alat za zadatak pri ruci može uštedjeti vrijeme i frustraciju.
- Provjerite cijene kuhinjske organizacije na Amazonu
- Provjerite cijene više alata za pečenje na Amazonu
Bez obzira na veličinu vašeg tijesta, potrebno vam je dobar iznos protuprovalnog prostora za pečenje.
Potrebno vam je mjesto za izlijevanje tijesta, za recept (knjigu) i sastojke, svoj tanjur za brašno i pita ili što god želite staviti tijesto. Ako je problem u prostoru, možda biste trebali odbrisati vaš brojač prije počeli peći.
Izrada tijesto ne mora izgledati kao posao. S pravim alatima možete postići dobre rezultate koje ćete ponosno poslužiti.
Rolling Pin može biti praktičan za više:
Kada trebate mrvice za svoj recept, postoji nekoliko načina na koje možete napraviti kruh, kreker ili suhe mrvice žitarica. Možete koristiti procesor za hranu ili brusilicu, ili možete rezati kutove i učiniti ga stvarno jednostavnim i brzim, bez čišćenja.
Stavite suhi kruh, žitarice ili krekeri u malu vrećicu za zamrzavanje i nekoliko puta ga stavite iznad njega.
Stavite torbu na takav način da sadržaj ne izlazi ili djelomično zatvori zipnu torbu za pohranu plastike. Nanesite pritisak na iglu za valjanje kako je potrebno za slomiti sadržaj.
Potrebno je samo nekoliko minuta i onda ste spremni izmjeriti mrvice za svoj recept. Ponovite postupak prema potrebi. Kruh treba posve osušiti prije drobljenja.
Jednostavno i bez nereda! Ništa za pranje, samo odbaci vrećicu.
Rolling Pin Care (stvarno je vrijedno raditi):
Kako ću se brinuti za drveni valjak? Mogu li ga staviti u perilicu posuđa? Drveni okovi za valjanje gotovo će trajati životni vijek s vrlo malo buke. Tajna ne treba dugo ostaviti u vodi i potpuno je suha prije skladištenja. Čišćenje stroja za pranje suđa ne preporučuje se za drveni valjak, jer može uzrokovati sušenje (ciklus grijanja) i ispucati drvo. Deterdženti su previše oštri za drvo.
Jednostavno ga prati rashladno vodom u vrućoj vodenoj vodi neposredno nakon upotrebe, ali ga ne potopite ili ostavite da sjedne u vodi nekoliko minuta. Koristite samo plastičnu podlogu za struganje ako je ostatke tijesta teško oprati. Isperite dobro i potpuno ga osušite ručnikom. Pohranite je u ladicu ili ormar. Općenito nije potrebno uvjetovati drvene valjkaste igle jer je oprezno pranje i sušenje obično dovoljno. Moje drvene igle su stare desetljeća i još uvijek su u izvrsnom stanju.
Ako, međutim, vaš pin ima previše topline i postoji strah od pucanja pušenja od prekomjernog sušenja, mogli biste upotrijebiti ulje za ulje za salate ili ulje mineralnog ulja kako biste je mogli izliječiti. Uvjerite se da ulje koje koristite je sigurno za drvene zdjele za hranu ili ploče za kruh. Drveni valjni igle su najpopularniji, ali postoje izbori na raspolaganju.
- Kupite valjčicu od Amazon
- Pročitajte više o alati za kolače i posuđe za pečenje