Osnove branje Velikog vjenčanja i vina

Pitate li koje šampanjce i vina služe na vašem vjenčanju? Ne znam koliko će vam trebati? Želite da vaši gosti budu sretni, ali i ne želite gubiti novac.

Vi i vaš suprug - ili supruga - trebate imati šampanjac ili vino koje oboje volite; možda nešto što ste pili na poseban dan ili što su tvoji roditelji pili na svadbi. Ako to ne učinite, na raspolaganju vam je mnogo korisnih resursa koji vam mogu pomoći pri donošenju odluke.

Sljedeći savjeti pomoći će vam da napravite financijski pametnu i zadovoljavajuću odluku za svoj veliki dan.

Kako odabrati šampanjac

Naravno, poželjet ćete imati šampanjac ili pjenušac za prženje . Mnogi od vas možda ne znaju da je pjenušavo vino zapravo ista stvar kao Champagne; jedina je razlika u tome što pjenušac nije od grožđa s Champagne regije u sjeveroistočnoj Francuskoj.

Šampanjac i pjenušavo vino služe za vrijeme prženja, što je kratki dio recepcije, tako da možete ići na bilo koji način: kucati svoje goste čarape off s ukusnim, high-end Champagne, ili uštedjeti malo novca odlaskom s manje skup izbor .

Planirajte u skladu s tim. Razmak dvije čaše šampanjaca ili pjenušavog vina po gostu, osim ako ne znate da imate mnogo pijenih Champagnea, vaš će prijem biti vrlo dug ili će biti mnogo formalnih kolača.

Kako odabrati vino

Kada pokušavate shvatiti kakva vrsta vina naručiti, postoji nekoliko stvari koje treba razmotriti: vaši gosti i obrok.

Počnite procjenom svog popisa gostiju . Na primjer, možda imate više od 150 ljudi, ali ako znate da vašoj strani obitelji ne piju mnogo, uštedite novac i naručite samo ono što znate da će se potrošiti. Ne želite potrošiti više novca nego što trebate, ali ne želite istjecati.

Vaš će ugostitelj najvjerojatnije imati preporuke i pomoći će vam da shvatite koliko će vina realno trebati za iznos ljudi koji posjedujete.

U većini zabava, oko 30 do 50 posto gostiju pije bijelo vino (uglavnom chardonnay), 30 do 50 posto pije crno vino (uglavnom cabernet sauvignon) i oko 10 do 20 posto piti bijeli zinfandel. Razmislite o svojoj gužvi: više žena obično znači više bijelih vina; više muškaraca obično znači više crnog vina.

Predjela (a) koje poslužite također utječu na vašu odluku. Bijela vina su najsvestraniji u smislu uparivanja. Na primjer, sauvignon blanc ide s raznovrsnim mliječnim jelima, kao i peradi i sireve, te je najbolja opcija za tjesteninu s umakom od kreme. Chardonnay je široko popularno bijelo vino koje dobro funkcionira s piletinom, svinjetinom i mnogim jelima od plodova mora.

Za crvena vina, merlot i cabernet sauvignon su dvije najpopularnije opcije. Oba se uklapaju u izbornik koji uključuje govedinu ili tjesteninu s crvenim umacima. Još jedan ljubitelj maslina je beaujolais, svjetlo voćno crveno. Ako imate vjenčanja u studenom ili početkom prosinca, zašto ne poslužiti beaujolais nouveau? Ovo visoko očekivano vino je prvo vino nove sezone i trebalo bi odmah piti. Također je sjajno za vjenčanja, jer nosi osjećaj novih početaka i slavlja.