Zadovoljavajući izbornik za bilo koju prigodu
Talijanske Amerikance poznate su po večernjim zabavama koje su pravi blagdani, a često se sastoje od šest ili sedam tečajeva, uključujući meso, tjesteninu, svježe povrće, voće i deserte.
Stol je postavljen s posteljinom i staklenku od zdrobljenih crvenih paprike, ribanog sira, svježeg talijanskog kruha i crnog vina ponosno mjesto.
Atmosfera je društvena i razgovor je živahan, a često traje do ponoći.
Tipičan talijanski obrok
- Antipasto ili prvi tečaj: Prvi tečaj je predjelac šire ili antipasto od mesa (pršut, salam i šunka), marinirano povrće, sira kao što je provolon i mozzarella, i pržena crvena paprika.
- Primi Piatti ili prve ploče: Prve ploče su obično tjestenine ili škrobovi poput gnocchi, risotto, ravioli, lasagne ili manicotti, ili rustikalni kolač, povrtnjak, ili vrlo povremeno, juha poput tjestenine i fagiola .
- Secondi Piatti ili glavni jelovnik: Druge ploče ili glavni ili mesni tečaj mogu biti u rasponu od ribe do svinjetine, kunića, govedine, teletine, piletine, janjetine i koza koji se pojavljuju u mesnim, kobasicama i braciolama.
- Konzervirano povrće : povrće poput slatkog krumpira, punjene artičoke, salate i zrna graška su uobičajene pratnje za obrok.
- Dolce: Slatkiši ili desert dovršavaju obrok i mogu biti ekstravagantni kao tiramisu, pannacotta, cannoli, rum baba, pignoli kolačići, kolači i gelato ili sorbetto ili jednostavni kao svježe smokve, sezonski plod i orasi u ljusci.
Postavljanje pozornice
Da biste postavili pozornicu za talijansku gozbu, trebate samo nekoliko jednostavnih sastojaka:
- Jednostavan bijeli stolnjak
- Osnovno crveno stolno vino
- Rešetkani sir
- Zdrobljeni pahuljice od crvenog papra
- Kvalitetni talijanski kruh
- Zdjelu ekstra djevičanskog maslinovog ulja za uranjanje
- Možda talijanska opera koja svira u pozadini
- I, najvažnije, dobri prijatelji i obitelj
Izbornik
Ovaj uzorak izbornika oduševit će vaše prijatelje i obitelj autentičnim talijanskim okusima. Slobodno zamijenite jela ili proširite izbornik na temelju vašeg ukusa.
- Talijanski kruh i jela od mesa
- Stracciatella Recept: Juha od pileća juha, jaja i sira
- Lasagne al Forno Recept: Pečena lazanja s mljevenom junetinom, pršutom i gljivama od kikirikija
- Pollo alla Cacciatora con Funghi Recept: Pileći cacciatore s gljivama
- Recipe iz artičoke u rimskom stilu: Ove hrskavice pržene artičoke mogu poslužiti kao bočica ili predjelo
- Salata: Rana salata s preljevom od 3 dijela maslinovog ulja na 1 dio balzamovog octa koji je pomiješan s 1 zdrobljenim češnjaka, solom, paprom i ukusom talijanskih sušenih bilja na okus.
- Voće: Zdjela svježeg, sezonskog voća, i zdjelu od nehrđajućeg oraha (ne zaboravite krastavaca)
- Migliacci Recepti: torta od limuna u napuljskom stilu slična je cheesecakeu u američkoj stilu
- Ginette Recept: Sweet kolačići s limunom
- Cannoli Recept: Tradicionalne pržene tijesto cijevi ispunjene zaslađenim ricotta sirom
- Crveno vino