Kineska nova godina čini savršen razlog za uživanje u ovoj ukusnoj kuhinji
Iako moderni kineski koriste gregorijanski kalendar i proslavljaju Novu godinu 1. siječnja uz većinu svijeta, tradicionalna kineska nova godina započela je sredinom 12. mjeseca mjesečevog solarnog kalendara. Točan datum mijenja se svake godine, ali praznik obično pada između 21. siječnja i 20. veljače. Godine 1949. vlada ga je nazvala Spring Festivalom i ostaje važan blagdan u Kini.
Bez obzira želite li tradicionalni pristup ili jednostavno privlačite proljetnu zabavu, kineska nova godina čini savršeno vrijeme za večeru s obitelji i prijateljima. Ali nemojte se osjećati ograničeno na datum blagdana; Kineska hrana ugodna za publiku velika je kao svečana tema tijekom cijele godine. Tradicionalno se poslužuju u obiteljskom stilu, kineske obroke obuhvaćaju razna jela koja obuhvaćaju niz okusa, od slatke do kiselog do ukusnog jela. To omogućuje vašim gostima slobodno uzorkovanje i udvostručavanje stavki koje uživaju.
Postavka
Ne trebate kinesku etničku pripadnost da biste cijenili ovu časnu kulturu, a možete upotrijebiti lako dostupne stavke kako biste postavili odgovarajuću scenu. Hang kineski svjetiljke papira i ukrasite stol s crvenim stolnjakom i papirom kineskih sklopivih obožavatelja, koje možete kupiti online ili u uvoznim trgovinama. Presavijte salvete u obliku obožavatelja, kao i za štapiće i posuđe za svakog gosta.
Uključite karticu na svakoj postavci mjesta s drugačijom kineskom poslovicom, po mogućnosti napisanom na kineskom scenariju s engleskim prijevodom na leđima. Paketna strana favorizira (kolačiće s bogatstvom ili kolačiće od badema) u kutija za isporuku hrane u Kini, dostupna od obrtnika i maloprodajnih trgovaca.
Izbornik
Hrana zauzima simboličko značenje u Kini, a tradicionalna novogodišnja jela promoviraju zdravlje, bogatstvo i obiteljsko jedinstvo za narednu godinu.
Izbornik obično uključuje cijelu ribu, kolače od repe, proljetne peciva, rezanci, knedle i slatke rižinaste kugle, među ostalim favoritima. Sami biste mogli naručiti tradicionalni obrok ili ga jednostavno i naručiti iz lokalnog kineskog restorana. Iako se američka kineska kuhinja razlikuje od onog u Kini, još uvijek pruža zabavan način za istraživanje kulture.
Ova zbirka američkih kineskih jela ne može predstavljati tradicionalnu novogodišnju gozbu, ali pruža dobar početni položaj za planiranje izbornika. Obrok kompletno sastavljen od ovog popisa ostavit će vaše goste dobro hranjen i sretan - krajnji cilj bilo kojeg domaćinskog domaćina.
Juha od kapi jaja - Možete pripremiti ovu jednostavnu i prepoznatljivu juhu unaprijed.
Mu Shu svinjetina - Ovo je omiljeno jelo u američkom kineskom repertoaru hrane.
Mongolski Hot Pot - poslužen kao fondue, to čini interaktivnu i zabavnu zabavu.
Kung Pao piletina - Ovo pikantno jelo potječe iz regije Sichuan u Kini.
Kineski brokula sa umakom od soka - ovaj jednostavan recept dodaje ravnotežu vašem izborniku.
Kineski spužva - Tradicionalisti poslužuju ovu vlažnu tortu, ali možete dodati i svježe voće.
Kokosovo sladoled - Ovaj recept pruža osvježavajući završetak obroka.