Heirloom Grapevines - Što trebate znati
I vino i stolno grožđe su uživali bezbroj generacija, koji datiraju iz najstarijih povijesti. Zahvaljujući vrtlarstvu naslijeđa , dio te povijesti može ga učiniti doma vašim vrtom, stolom i vinskim podrumom.
Dok smo možda navikli na hodanje u trgovinu i odabir crvenog ili zelenog grožđa, u stvarnosti postoji mnogo više sorti. Svaki od njih ima svoju specijaliziranu uporabu - neki su bolje kao sok ili vino, drugi su za žele, a drugi su za jelo svježe.
Uzmite si vremena da odaberete sorte koje odgovaraju Vašim željama za grožđicama nakon što se dobiju, kao i za optimalne uzgojne uvjete nakon što ih posadite. Bolje da pripremiš svoj prostor, pažljivo odabere varijantu i održava biljke , to je jednostavnije zadržati organski uzgojeni vrt, bez sprejeva i drugih kemikalija.
Dvije glavne podjele grožđa su američki i europski. Sve spomenute vrste mogu se naći na TreesofAntiquity.com
Američke sorte grožđa Heirloom
Američki grožđe dolaze iz Vinis labrusca , koji su obično tvrđi, otporni na prašinu plijesni i druge oblike bolesti i štetnika. Američki grožđe također će plod malo prije u sezoni. Ipak, one su mekši plod sa debljim kožama koje se lako odvajaju od celuloze, za razliku od hrskavog, debelog grožđa koje dobivamo na tržištu.
Sok od grožđa upoznao nas je s grožđom Concord - američkom raznovrsnom kulturom s tamno obojenim grožđem.
Concord obično ima velike sjemenke koje se lako uklanjaju. Možete nabaviti sorte bez sjemena, ali tehnički ne mogu biti oba bez sjemena i nasljedstvo.
Godine 1870. Concord je promijenjen u Diamondovu sortu koja je idealna za bijeli sok od grožđa kako bi se suprotstavio tipičnom ljubičastom Concordovom soku. Niagara je druga bijela vrsta Concord koja je došla mnogo kasnije od Dijamanta.
Sredinom dvadesetih godina prošlog stoljeća uveden je Zlatni Muscat - svjetlo grožđe koje raste u strukturama. Muscats su vinova loza, inicijatori Moscato.
Europska sorta grožđa
Puno više nalik na grožđe koje smo navikli kupiti, europski grožđe su popularni stolni grožđe. Vinis vinifera treba dugu, toplu klimu kako bi plod. Ako ih možete smjestiti, oni su zadovoljstvo rasti.
Maslina Aleksandrije uvedena je početkom 1900-ih kao stol i grožđice grožđa, ponekad i za vino. Iako im je potrebna dugotrajna sezona europskog grožđa, neće se dobro ponašati u pustinjskoj sredini.
Crni korint ili šampanjac, grožđe dolaze iz Grčke i često se proizvode u ribizu.
Uzgoj grožđa
Grapevine su relativno stalne strukture, izvrsne za penjanje uz ograde ili stvaranje prekrasnog svrdla. Ali ne možemo zaboraviti da su i edibles! Vinova loza može proizvesti dosta grožđa, koje su beskorisne za sve osim hranjenja jelena ako ih vaša obitelj ne jede.
Odlučite koju vrstu grožđa želite - stolno grožđe, grožđice, sok ili vino - pa pažljivo odaberite svoju vrstu. Hoće li djeca jesti debele kože, sjemenke grožđa? Hoće li vam vina dobro ispasti s stolnom grožđom?
Je li vaša klima pogodna za europsku raznolikost?
Bolest je još jedan faktor za razmatranje. Starije sorte su ponekad osjetljivije na bolesti. Pobrinite se da ste upoznati sa svojom poviješću i imati okruženje pogodno za zdrav rast.
Sve u svemu, nasljedstvo je tradicija i novina koja organski vrtlar čini zabavan i zanimljiv. No, s nešto više trajnih, poput jabuka ili grožđa, pobrinite se da je to sorta koja ćete moći uspješno rasti i uživati u vrijeme žetve. U suprotnom, držite se povrća s bogatim uzgojem i jednostavno uživajte u uzgoju organskih grožđa novijim sortama.