Što trebate znati o toj noći za pribor za jelo

Nije svaki konjski nož izgrađen isti, pa stoga zašto su cijene toliko promjenjive za kvalitetne pribor za jelo. Kvalitetni nož ima nekoliko bitnih dijelova, a nakon što shvatite zašto je ta komponenta važna, lakše ćete kupovati set noževa ili jedan oštar nož za kuhinju. Neka od tih objašnjenja sami će biti odgovori na vaša često postavljana pitanja. To će bez sumnje biti progresivni popis koji daje dodatne detalje nožem mojim vodičima za kupnju i njegu:

• Kako kupiti kuhinjski noževi
• Kupite od Amazon
• Treba li razbiti ili spasiti noževe?
• Kupujete svoj prvi set noževa
• Sigurno pohranjivanje noža

• 01 od 12

  Nožević i zašto je to važno

  Nož noža se odnosi na kut i oblik tla. Ovo je važna značajka dizajna i razumijevanje, pogotovo kada nož zahtijeva oštrenje.

• 02 od 12

  Što je nož?

  Nosač noža je debeli spoj između ručke i noža noža. Omogućuje gladak prijelaz s noža na držak. Osim sigurnosnog aspekta, jača nož, dodaje trajnost i osigurava protutežu. Budući da je ručka lakša od noža, nosač doprinosi boljem balansiranju i poboljšanju kontrole.

  Oslonac se može protezati sve do dna ili se može uzemljiti kako bi se omogućilo potpuno korištenje noža noža pri rezanju, kao i dopušta potpuno oštrenje noža. Zbog oblika lako je uočiti nož s nosačem, pa je dobra polazna točka kada se radi o odabiru dobrih noževa.

• 03 od 12

  Granton Edge - popularna značajka dizajna noža

  Pojam Granton® zaštitni je znak originalnog dizajna noža Granton® Company. Međutim, mnoge tvrtke s nožem imaju tendenciju da koriste izraz 'Granton' kako bi opisali određeni rub noža noža, kao što je ilustrirano na ovom istaknutom šefu šefa kuhara.
  
  Granton® tip noža ima niz identičnih rupica ili jastučića koji su pričvršćeni na svaku stranu noža određenih noževa.

  Za razliku od nazubljenog ruba, Grantonov nož ima uobičajeni oštravljeni oštar nož, koji se može osvježiti čeličnim nožem ili po potrebi izoštriti.

  Grantonov rub ne sprječava kvalitetu noža, nego poboljšava rezanje i rezanje noža. Jednom popularan uglavnom na Santoku noževima, ovaj oštrica ruba se sada koristi na mnogim vrstama, uključujući kuhare i šiljare noževe.
  
  Grantonov nož izgleda lijepo, ali to je poboljšana sposobnost rezanja (smanjeno uništavanje), jednostavnost rezanja i bolja oslobađanje hrane što ovaj dizajn noža postaje toliko popularan kod profesionalnih kuhara i domaćih kuhara.

  Proizvođači noža nastavljaju tražiti načine za izgradnju pametnog Grantonovog rubnog dizajna, primjenom na različite tipove noža i različitim kutovima rupica. Grantonov rub je izvrsna osobina noža koja se traži kada kupujete kuhinjske noževe.

• 04 od 12

  Rubovi nazubljenih noža - zašto je važno za određenu hranu

  Naći ćete urezani rub određenih nacrta noža, uključujući noževe za kruh i nožne noževe. Nije toliko da ne biste trebali rezati neku drugu hranu s nazubljenom oštricom, već da je proždrla kroz određene hranu mnogo češća i jednostavnija.

  Kada je riječ o rezanju pečene robe, kruh nož je najbolji. Zupčastim rubom ne razbija se, a duga je duljina poželjna posebno za velike kruhove.

• 05 od 12

  Čelik od noža zapravo nije sastavni dio

  Iako su većina kuhinjskih noževa od čelika, čelik od noža se odnosi na određeni alat za redovito održavanje ruba vaših kuhinjskih noževa. Ipak se smatra bitnim za održavanje oštrog noževa. Ako opremujete kuhinju s profesionalnim noževima, trebate.

• 06 od 12

  Nož tang - duljina je ono što broji

  Nije toliko bitno da li nož ima šipke ili ne, ali koliko je dugo. Nož 'tang' je nastavak čelika od samog vrha oštrice do kraja ručke.

  Tang može biti "pun tang", što znači da se proteže sve duž duljine noža, ili "parcijalni tang" koji se proteže samo dio puta u ručku kao utor ili kraj datoteke. Koliko dugo postoji tanga?

  "Pun" produžetak ne samo da pruža najbolji način pričvršćivanja ručke, već poboljšava težinu i ravnotežu noža, te dodaje snagu i izdržljivost. Kada tražite kvalitetne kuhinjske noževe, puni tang je nož mora-imati. Lako je uočiti nož s punim tangom, ali gledajući s vrha, kao što je prikazano.

• 07 od 12

  Znati što tražiti ako imate problema s rukama

  Postoji ogroman niz noževa na tržištu, a ne sve će odgovarati svaku ruku, niti će osigurati dobar i siguran zahvat svakom korisniku. To nije toliko o oštrici, iako oštar rub ne pomaže, to ovisi o vašim rukama i lakoću kojom rukuje nožem. Dakle, ključ je pronaći nož koji najbolje odgovara vašoj ruci, potrebama. Saznajte više o tome što čini dobar nož za one s artritisom ili problemima

• 08 od 12

  Nož je bitno posebno za mlade

  Dijete treba lijepo prikladno prikladno za svoju malu ruku i opremljeno posebnim sigurnosnim značajkama. Postoje opcije dostupne za male pržiti i imajući odgovarajuće veličine nož je sjajan način za rano učenje, kako smanjiti njihovu hranu.

• 09 od 12

  Keramički noževi - drugačiji dizajn

  Keramički nož je sasvim drugačija vrsta noža i kao takva nema iste dijelove kao čelični nož. Iako je ova vrsta noža izvrsna za rezanje i rezanje kroz neke namirnice, ona se bori s teškim. Briga je također drugačija. Ovo je važno čitanje prije kupnje keramičkog noža.

• 10 od 12

  Nož bodi, vlaži i šuplja mljevenje

  Kada kupujete kvalitetne noževe, često ćete vidjeti specifikacije o obliku točke i pojedinosti o mljevenju. Evo što trebate znati o ovim građevinskim elementima noža.

• 11 od 12

  Praktični savjeti za njegu noža i što treba izbjegavati

  Iako će svakodnevna uporaba naposljetku zasiti nož, neke stvari će biti teško na tim čeličnim noževima. Budite proaktivni s pažnjom i vaši noževi će vam dobro služiti već godinama.

• 12 od 12

  Santoku noževi objasnili (zašto su popularni)

  Santoku je više o dizajnu noža nego komponenti, a budući da je ova vrsta oštrice je favorit potrošača, trebate znati zašto. Dolaze u različitim veličinama; samo biste trebali jednu ili dvije.

  • Santoku noževi - objašnjeni i detalji dizajna