Kako koristiti mikrovalnu pećnicu

Mikrovalna pećnica je sada bitni dio većine kuhinja. Tijekom ljeta ili drugih vrućih doba godine to je odličan uređaj za upotrebu jer neće zagrijati vašu kuhinju na način na koji će pećnica doći. Nažalost, većina ljudi još uvijek koristi mikrovalnu pećnicu za zagrijavanje kave, rastopljenog maslaca ili kokice. To je u redu - ali aparat može učiniti mnogo više! Pročitajte kako biste saznali kako koristiti mikrovalnu pećnicu.

Kako peć radi

Mikrovalna jedinica radi kada se visoki napon pretvori u valove elektromagnetske energije, što je kombinacija električne i magnetske energije. Ova energija je u frekvencijskom pojasu radio valova, a ne rendgenskim zrakama. Valovod i mješalica rade zajedno kako bi bili sigurni da energija doseže sva područja interijera pećnice. Kad se vrata otvore ili ako timer dosegne nulu, energija se automatski zaustavlja, tako da mikrovalna zračenja ne napuštaju pećnicu. Sve pećnice također imaju dva nezavisna sustava koji osiguravaju da električna aktivnost prestane čim se vrata otvore.

Mikrovalovi čine molekule vode sadržane u hrani vibriraju i "kreću", što stvara toplinu. To je ono što kuha hranu, a također i zašto sama pećnica ne zagrijava. Zato hrana koja ima puno vode, poput voća i povrća, brže kuhati. Hrana bogata mastima i šećerom također brže kuhaju. Metal reflektira mikrovalove, a energija prolazi kroz staklo, plastiku i papir.

Čim mikrovalna energija apsorbira hranu, ona se pretvara u toplinu - tako da mikrovalna energija ne može 'zaraziti' hranu.

Iako se toplina proizvodi izravno u hrani, mikrovalna energija ne kuha hranu iznutra prema van. Veća gusta hrana poput mesa se kuha prvenstveno provođenjem topline s vanjskih slojeva, koje se zagrijavaju mikrovalovima.

U kombiniranim mikrovalnim / konvekcijskim pećima primijetit ćete da je unutrašnjost metalna. Posebna značajka konvekcijske pećnice je ventilator koji neprestano cirkulira vrući zrak oko hrane, tako da se brže kuha i smeđe vrlo ravnomjerno. Slijedite upute za kuhanje u pismo ako imate neki od tih aparata.

Nikad ne pokušavajte popraviti vlastitu mikrovalnu pećnicu. To je složeni uređaj koji uključuje magnetron, visoki napon transformatora, toplinske zaštite i komplicirane sklopove.

Sigurnost mikrovalne pećnice

Sada nekoliko riječi o mikrovalnoj sigurnosti:

• Hrana će biti vrlo vruća kada se ukloni iz pećnice, stoga koristite pećnice i budite oprezni.
• Ako je hrana pokrivena za vrijeme kuhanja, pazite da ostavite mali dio koji je odzračen ili nepokvaren, tako da se para ne stvara i gori kada se ukloni pokrov.
• Hrana bi trebala sjesti kako je rečeno u receptu nakon uklanjanja iz peći tako da se toplina može nastaviti širiti i raspršiti. To se zove "vrijeme stajanja", ali zapravo je više vremena kuhanja.
• Većina pećnica ima vruće točke, a ako jedete hranu izravno iz pećnice, nekoliko se područja može pregrijati i gorjeti.
• S druge strane, mogu se nalaziti i hladne točke u kojima se hrana ne zagrijava dovoljno da ubije bakterije. Pažljivo pratite upute za miješanje i rotirajuće.

• Nemojte koristiti metalne posude, osim ako vas recepta posebno ne usmjerava: kao što je gore navedeno, mikrovalovi se odbijaju od metala, što može uzrokovati uranjanje i požar u pećnici. Neki recepti mogu zahtijevati zaštitu dijelova hrane, osobito mesa, s malim količinama folije. To je savršeno prihvatljivo sve dok se upute pažljivo slijede.
• Pazite da bilo koja stakla, plastični spremnici i plastični omota upotrebljavate označeni kao "mikrovalna sigurnost". Također možete testirati spremnike, kako je upućeno na sljedeću stranicu.
• Nemojte zagrijavati vodu ili druge tekućine nakon vremena koje je preporučio proizvođač ili bilo koji recept. Prekomjerno zagrijavanje može doći kada se obična voda zagrijava u čistoj posudi za prekomjerno vrijeme. Voda će izgledati neškodljivo, ali kad se pomakne, doslovno izlazi iz čaše. Nemojte dvaput zagrijavati vodu - to povećava rizik od pregrijavanja. Dodavanje granula šećera ili kave u vodu smanjuje rizik od pregrijavanja.

• Nikada nemojte raditi mikrovalnu pećnicu ako su vrata oštećena ili se ne zatvaraju sigurno.
• Nemojte koristiti pećnicu dok je prazna. To također može uzrokovati olovo i započeti vatru.
• Također je dobra ideja da stojite 3-4 stopa od mikrovalne svjetiljke kada radi - samo da budete na sigurnoj strani!

Savjeti za kuhanje

Što više znate o tome kako koristiti mikrovalnu peć, to su bolje rezultate. Ovi savjeti za kuhanje su neprocjenjivi.

• Kada koristite mikrovalnu pećnicu za odmrzavanje mesa, hrana mora biti odmah posve napunjena. Mikrovalna pećnica može imati djelomično kuhani dio mesa, a bakterije mogu rasti ako hrana nije temeljito kuhana.
• Jedite hranu ravnomjerno u posudama i slijedite upute za miješanje, rotirajući i stajanje. Većina recepata razvijena je za uporabu u pećnici od 700 W.
• Provjerite hranu u najkraćem vremenu u navedenom rasponu kuhanja. Neka hrana stajati prema uputama, a zatim provjerite pomoću termometra za trenutak očitanja da biste bili super sigurni ili testirali u skladu s testovima donenessa recepata. Jednostavno ga možete kuhati ako hrana nije gotova.
• Ako se pitate je li posuđe koje posjedujete sigurno mikrovalna, postoji jednostavan način testiranja. Stavite čašu punu vode i jelo koje želite isprobati u mikrovalnoj pećnici. Kuhajte na 100% snage na jednu minutu. Ako voda postaje vruća i jelo kojega testirate ostaje svježe, to je sigurno za uporabu u mikrovalnoj pećnici. Ako se jelo zagrije, sadrži olovo ili metale i ne smije se koristiti u mikrovalnoj pećnici.
• Luk i ostalo povrće se lako mogu odstraniti u mikrovalnoj pećnici. Samo nasjeckajte kako je rečeno u receptu, stavite u sigurnu posudu i dodajte 1 žlica. vode i kuhati na HIGH za 1-2 minute dok je mekana. Ovo je sjajan način kuhanja brzo bez dodanih masnoća.
• Općenito, vanjski dijelovi hrane kuhati će brže. Na primjer, pripremite filete za ribu, tako da su tanji dijelovi usmjereni prema sredini. Kada kuhate na bilo kojoj drugoj razini snage od HIGH, pećnica kuha tako da uključi i isključuje električnu energiju, tako da energija ima priliku kretati se kroz hranu bez prekomjernog kuhanja. MEDIUM i LOW snage se općenito koriste za omekšavanje, rastvaranje i odmrzavanje hrane, a HIGH se obično koristi za kuhanje.

• Slijedite recept! Ne zaboravite upotrijebiti mikrovalnu foliju koja pokriva hranu tijekom kuhanja, ako recimo kaže recept. Ostavite jedan kutak nepropusan kako biste odzračili paru kako ne bi došlo do opasnih razina. I uvijek budite oprezni pri uklanjanju pokrova od hrane; parna moć će se brzo napuniti i lako se spaliti. Obratite pažnju na uređivanje hrane, miješanja, rotirajućih i stojećih uputa u receptima.
• Da biste jednostavno očistili mikrovalnu pećnicu, stavite 2 žlice. sok od limuna u 1 šalicu vode u posudu za mjerenje tekućine od 2 šalice. Mikrovalna pećnica na VISOKU traje 2-3 minute, dok tekućina ne vreli. Neka tekućina ostane u mikrovalnoj pećnici, bez otvaranja vrata, na 5 minuta. Izvadite mjernu posudu. Mikrovalna pećnica lako će se očistiti papirnatim ručnikom.

Nabavite Recepti!

Ovi fantastični recepti su zadnji dio učenja kako koristiti mikrovalnu pećnicu. Uživajte u svakom zalogaju.

Ali prvo, znaš li snagu svoje mikrovalne pećnice ? Ako niste sigurni, ovdje je jednostavan način da saznate, prema Sveučilištu u Tennesseeju. Napunite staklenu posudu s točno jednom šalicom mlake vode iz slavine. Mikrovalnu vodu, otkrivena, na VISOKU dok voda ne počne kuhati. Ako se ključanje vrši u manje od tri minute, snaga mikrovalova iznosi 600 do 700; tri do četiri minute, snaga je 500 do 600; više od četiri minute, snaga pećnice je manja od 500 vata. Većina receptura za mikrovalove razvijena su za pećnice s više od 600 vata snage. Ako je snaga pećnice manja od toga, vjerojatno ćete morati dodati više vremena kuhanja.

Mnogi od ovih recepata kuhaju u cijelosti u mikrovalnoj pećnici. Obavezno slijedite pažljivo kuhanje, rotaciju, miješanje i vrijeme stajanja. Nikada ne pokušavajte kušati ili jesti hranu čim izađe iz pećnice jer je hrana još uvijek kuhana i povećava temperaturu.

Sada uživajte u ovim receptima!

Mikrovalne recepte

• Mikrovalno meso
  Ovaj klasični mesni kruh kuhaju do savršenstva u mikrovalnoj pećnici . Volimo okuse i začina.
• Mikrovalna krzna od kikirikija
  Kremasti kikiriki su izvrsni mikrovalni recept; to kuha puno brže nego što je na vrhu peći.
• Red Snapper i Yellow Squash
  Ova šarena jela, koja koristi samo pet sastojaka, svježa je i jednostavna za izradu.
• Najlakši gluposti na svijetu
  Uzmite dva sastojka, dodajte nekoliko minuta i mikrovalnu pećnicu, a imate glatku, kremastu glupost. Yum.
• Mikrovalna jela Magic Recepti
  Ova zbirka je od recepata koji kuhaju u cijelosti u mikrovalnoj pećnici.