Za početak, mislim, možda čak i bolje pitanje je zašto ne bi rastu vaše posude organski? S obzirom na sve dostupne informacije, na temelju zdravog razuma, s obzirom na izbor, zašto biste željeli uzimati hranu koja je uzgojena pomoću kemijskih gnojiva i pesticida? Jedna od primarnih ljepota uzgoja vaše vlastite hrane jest da možete kontrolirati što se događa u njemu i uzevši u obzir tu kontrolu te da je tako lako i potencijalno sigurnije jesti hranu koja je pesticidna, zašto ne biste organski uzgojili?
Za mene su razlozi da biljke organski rastu. Vjerujem da je uzgoj hrane održiv cilj koji je važan i vjerujem da, naročito kad se vrtimo na maloj razini, možemo jednako lako vrtiti održivo i minimalizirati uporabu kemikalija i pesticida, kao i kemijskih gnojiva. Mislim da nema razloga, u malom vrtlarstvu, kontejneru ili konvencionalnom, za upotrebu pesticida ili kemikalija.
Iako možete naći mnogo studija koje obje strane objašnjavaju prehrambene prednosti organski uzgojenog povrća, čini se da postoji sporazum o tome da se proizvede organski, ima veći postotak vitamina i fitokemikalija. Organski uzgojeni proizvodi mogu sadržavati čak 40 posto više antioksidansa nego konvencionalno uzgojenih proizvoda. Dok neki kažu da nema dokazane prednosti za jesti one antioksidate, opet, zašto ne biste željeli hranu s tim potencijalom, bez ikakvih negativnih problema?
Iako se mnogi ljudi ne bi slagali, vjerujem da edibles bolje ukusaju kada se organski uzgajaju. Postoje i montažni dokazi koji podupiru tu tvrdnju. U nedavnoj studiji, kada su štakorima dali izbor jedući kekse napravljene s organskim, u usporedbi s konvencionalno uzgojenom pšenicom, jeli su znatno više organskih keksa.
Osim toga, iako je samo moja percepcija da je hrana bolja, da u slijepom testu okusa možda ne znam razliku, a percepcija da je hrana bolja, rezultat je placebo učinak (mislim da je hrana bolja, stoga to čini), još uvijek uživam u njemu više!
Osim toga, postoje dokazi da je vaše vrtove kontejnera organski uzgajan, jeftiniji i manje posla. Prema Pete Bottomley, Coast of Maine, proizvođači organskih vrtnih proizvoda, do oko pet godina organski su bili skuplji. Sada je zapravo jeftinije napraviti organsko povrtlarstvo.
Drugi važan čimbenik u svojoj odlukama o organskom vrtu je da ne želim pohranjivati otrovne kemikalije ili pesticide u moj dom. Dok su moja djeca sada prestara da uzimaju opasne kemikalije, moji kućni ljubimci i dalje su u opasnosti, kao što djeca dolaze.
Još jedna ogromna prednost korištenja organskih tvari je da hrani korisne mikro-hranjive tvari u tlu. Dok gnojivo poput Miracle-Gro će raditi i adekvatno hraniti vaše biljke, to će ubiti sve korisne mikroorganizme u vašem tlu.
Očigledno je vaš izbor da li koristite konvencionalna gnojiva i pesticide, ali bih vas potaknuo da barem dajite organski vrtlar.