Princ William i Kate Middletonov jedinstveni izbor kolača za svoje kraljevsko vjenčanje
Princ William i njegova mlada, Kate Middleton, imali su dvije svadbene torte - jedna vrlo tradicionalna, a druga malo neobično. Par je zamolio lokalnog pekara Fione Cairns da stvori glavnu kraljevsku svadbenu torta koja je - kao što je uobičajeno u Ujedinjenom Kraljevstvu - izrađena u voćnim kolačima. Cairns je počeo peći mnogo slojeva ispred vremena. Svaki je sloj bio zamotan u rakiju natopljenu vunu prije nego što je ostavljen na stranu nekoliko tjedana, produbljujući okuse i postizavši klasičan okus voćnih kolača.
S vanjske strane, kraljevski vjenčani kolač izgledao je sličan bilo kojem velikom vjenčanju, sa složenim slojovima pokrivenim bijelim fondantom i razradenim cvjetnim tijestom. Kate je zatražila da Cairns koristi cvijeće koje simbolizira četiri narode Ujedinjenog Kraljevstva - ruže za Englesku, čičak za Škotsku, naranče za Wales i šamrocks za Irsku. Bilo je i drugih simboličkih ukrasa, poput hrasta i žira za izdržljivost. I, u čast njezina muža-to-biti, kolač je uključio cvijet Sweet William, koji simbolizira galanteriju, osmijeh i finesë.
U intervjuu BBC-u, Cairns je rekao: "To je tradicionalna torta, ali i prilično osjetljiva i moderna. Svi ti slojevi imaju drugačiju temu". Kolač je također sadržavao monogram Prince William i Kate - poznat u Velikoj Britaniji kao šifru - svojih isprepletenih inicijala.
No, iako je voćni kolač tradicionalan, postojala je i vrlo ne tradicionalna kraljevska svadbena torta: princ Williamova mladoženja.
Princ je zatražio svoj omiljeni kolač od kolača od čokolade, napravljen od bogatih keksa čaja, čokolade i orašastih plodova, a zatim zamrznut umjesto pečene. Iako mnoge nevjeste u Ujedinjenom Kraljevstvu sada odabiru američki stil spužve ili genoise, ovo je omiljeni djetinjasti gotovo nečuven u vjenčanju.